Smažené papriky na zimu (nakrájené a celé)

Poměrně vzácným typem přípravy na zimu je smažená pálivá paprika. Vyplatí se riskovat, když osvědčené nakládané lečo nikdy nezklame a báječné lečo bude jistě vynikající? A přesto – zkuste to! Ze dvou nabízených receptů určitě něco funguje. Papriky v jednom případě orestujeme vcelku (to znamená mínus čas na zpracování a čištění). Ve druhé polovině. Pozor na fotografii s podrobným popisem.

Jak vařit pečené papriky na zimu na kousky

1. Zeleninu dejte do cedníku a dobře omyjte pod tekoucí vodou.
2. Každé ovoce nakrájejte na polovinu. Odstraňte ocasy a semena. Půlky papriky opět omyjte, aby na ní nikde nezůstala semínka.
3. Nalijte rostlinný olej do teflonem potažené pánve. Trochu zahřejte, přidejte půlky papriky. Smažte ji z obou stran po dobu 10-15 minut. Nezapomeňte dosolit podle chuti.
4. Mrkev oloupeme nožem na zeleninu a nastrouháme. Můžete také použít korejské struhadlo na mrkev.
5. Česnek oloupeme a prolisujeme lisem. Smícháme s mrkví. Vše dobře promíchejte.
6. Pečenou sladkou papriku, mrkev a česnek dejte ve vrstvách do sklenice.
7. Nakonec navrch položte snítku kopru. Sklenici zakryjte víčkem a vložte do naběračky s kusem látky na dně. Sterilizujte obrobek po dobu 5-7 minut, poté jej můžete srolovat nebo pevně utěsnit šroubovacím uzávěrem.

Ano, tato možnost zahrnuje vkládání obsahu do sklenic bez sterilizace. Již naplněné sklenice sterilizujeme. Smažené papriky skladujeme na chladném místě: ve sklepě nebo spíži.

Celé pečené papriky, konzervované na zimu

Děláte rádi zimní přípravy pikantnější a pikantnější? Pečené papriky na zimu jsou to, co potřebujete! Je to velmi snadné a rychlé na přípravu. Jen je potřeba udělat vše přesně podle receptu. A v zimě, když otevřete sklenici aromatického občerstvení, překvapíte rodinu i hosty. A bude vás bavit i vaření. Koneckonců, kromě přísad uvedených v receptu můžete s přísadami bezpečně experimentovat. V případě potřeby. Například s plněním atd. Tento předkrm je dobrý studený i teplý. Jakmile se objeví na stole, většinou velmi rychle odletí.

• bulharský pepř – 10 ks .;
• rostlinný olej (na smažení) – 5-6 polévkových lžic;
• česnek – 5 stroužků;
• sůl – 1/4 lžičky;
• mletý černý pepř – podle chuti;
• ocet 7-9% – 1/4 lžičky.

Jak srolovat celé pečené papriky na zimu

1. Připravme produkty, které se budou podílet na nákupu.
2. Papriky důkladně omyjeme, ale netrháme stopky ani nečistíme vnitřek! Ovoce osušte papírovou utěrkou, aby na nich nezůstala ani kapka vody. Jinak se nelze vyhnout popáleninám od kapiček zahřátého oleje.
3. Rozpalte pánev. První porci (pět) paprik zalijeme olejem. A pošlete to smažit na nízké (nebo mírně vyšší) teplo. Rada: aby se papriky smažily ve stejnou dobu a rovnoměrně, musí být jakoby vybrané: téměř stejně tlusté a stejné odrůdy. Ke konci smažení můžete přidat jen trochu feferonky, pokud máte rádi pikantnější pochutiny.
4. Papriky při smažení změknou, nepřipálí se a snadno se celé vejdou do sklenice, pokud pánev přikryjete pokličkou a pravidelně je otáčíte, jakmile bude jedna strana chutně zhnědnout. Rada: smažte trpělivě, bez přidávání tepla, propichování a lehkého stlačení vidličkou – plody se pak lépe a rychleji smaží.
5. Zatímco se tato várka smaží, můžete si připravit náplň smícháním ingrediencí uvedených v receptu v misce. Pohodlným způsobem rozdrťte česnek. Rada: pokud mají někteří čtenáři pocit, že uvedený počet složek náplně stačí pouze na jednu sklenici, je lepší jejich množství ihned zdvojnásobit. Je dobré udělat klasickou marinádu s přidáním cukru, soli, vody a oleje – to vše svaříme a vaříme na papriky.
6. Smažili se. Umístěte je úhledně a pevně (lehce je přitlačte sterilní vidličkou) do předem sterilizovaných sklenic.
7. Ihned nalijte náplň. Tip: do sklenice můžete přidat vroucí olej.
8. Po našroubování sterilního suchého víčka na sklenici byste měli její obsah jemně protřepat. Tímto způsobem se náplň rozteče a vyplní všechny dutiny. Z takového množství produktů, jako je šik svačina, se získají přesně dvě 0.5litrové sklenice. Tip: Pokud chcete obrobek uložit do lednice, jednoduše sklenici po ponoření do vroucí vody uzavřete nylonovým víčkem.

Předkrm k příjemnému pohoštění nebo domácí večeři se bude vždy hodit. Při podávání můžeme konzervovanou papriku posypat nasekanou petrželkou a koprem (čerstvé bylinky nebo uložit, jako vše, co správná hospodyňka má, v mrazáku). Zdravě a chutně – budete si olizovat prsty. Dopadne to ještě lépe, než jste čekali!

Uložit recept do kuchařky 4

Sdílejte recept na sociálních sítích. sítě:

(1 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)

1. Čas přípravy:1 h 40 min
2. Podávání:6
3. Typ nádobí:Blanks
4. Kuchyně:Rusky
5. Nutriční hodnota na 100 g:
   30 kcal
6. Autor:Editor webu

Ahoj všichni! Jednou z lahodných příprav na zimu jsou papriky smažené na pánvi na zimu ve sklenicích. Příprava je chutná a aromatická, chuťově sladká a kyselá a mírně slaná.

Je to skvělý doplněk k jakémukoli hlavnímu jídlu, ať už o svátcích, ve všední dny nebo v postní době. Podáváme s omáčkou ze zakysané smetany nebo jen tak na černém chlebu jako zeleninový chlebíček.

V naší rodině se tento přípravek osvědčil; připravovala ji moje babička, stejně jako plněné papriky do sklenic. Každý rok dělám takovou přípravu na zimu. Je lepší vzít masité sladké papriky, barva se může lišit od červené po zelenou.

Smažené papriky na zimu s česnekem bez sterilizace

Návod k použití s ​​fotografiemi krok za krokem. Vezměte to a uveďte to do praxe.

Ingredience na 0.5 sklenice:

• Bulharský pepř
• 1.5 Art. lžíce cukru
• poloviční lžičku soli
• 50 ml. 6% jablečný ocet (nebo 30 ml. 9%)
• 3 4-stroužky česneku
• bobkový list a nové koření podle chuti

1. Vezměte papriky různých barev (pokud je to možné). Odřízněte stopku, jak je znázorněno na fotografii. Papriku omyjte a nezapomeňte ji osušit suchým ručníkem nebo papírem. Připravte si česnek a koření.

Plody lze propíchnout na 2-3 místech párátkem, nezáleží na tom, zda na straně nebo nahoře.

2. Na pánev nalijte 1 lžíci oleje, rozprostřete, rozložte papriky do jedné vrstvy a přikryjte pokličkou. Poté opatrně vyjmu, aby se do pánve nedostala voda, jinak prská ​​a mohla by vás popálit (při zvednutí víka dávejte pozor, aby se vám cákance nedostaly do očí). Smažte a otočte, aby byla paprika ze všech stran dobře osmažená; můžete snížit teplo.

3. Vidíte, jak dobře je to usmažené a připravené k jídlu. Ke konci vaření přidám trochu oleje. Zelenina by měla být měkká.

Při smažení dávejte pozor, abyste se nepostříkali nebo nepopálili. Zejména s horkým olejem.

4. Na dno čistých sterilních sklenic dávám koření, opepřím, slupku nesundávám. Vložím 2 papriky, vymačkám česnek, další dvě papriky, česnek a na papriky vymačkám trochu česneku.

5. Do každé sklenice přidám sůl, cukr, ocet a zaliji vroucí vodou. Nůž položím na stranu sklenice na jednu stranu a na druhou stranu tak, aby voda šla hlouběji do sklenice, do dutin. A v případě potřeby přidám další.

6. Sklenice sroluji sterilním víčkem. Otočte sklenice, zabalte je do ručníku a teplé přikrývky. Musíte to velmi dobře zabalit, nestihne se zahřát pod ručníkem, koneckonců smažené papriky na zimu s česnekem nejsou sterilizovány, takže dodatečné tepelné ošetření bude probíhat pod dekou (nebo dekou). Po dni nebo můžete nechat déle, můžete jej rozložit a obrátit.

V kuchyni by mělo být vše čisté, udržujte čistotu a nevybouchne ani jedna sklenice. Je tam konzervant, je to ocet, tak se nebojte.

Jak lahodně marinovat smažené papriky na zimu

Připravujeme červené masité papriky, ale můžete použít zelené a žluté.

Ingredience na 0.5 sklenice:

• červená paprika
• 2 tsp
• 1 zarovnaná lžička soli
• 1 lžička ne plná 70% kyseliny octové
• 2 3-stroužky česneku
• 4-5 ks. zrnka pepře

1. Papriku omyjte, osušte, namažte rostlinným olejem a položte na plech. Pečeme 30 minut na 180 stupňů.

2. Poté přemístíme do kastrůlku a přikryjeme poklicí, usnadníme tak odstranění slupky. A pečeme další várku.

3. Poté papriky zbavíme slupky. Na dno sklenic položte kuličky česneku a pepře. Sklenice nesterilizuji, pouze je dobře umývám. Do každé půllitrové sklenice se vejde 4-6 paprik v závislosti na jejich velikosti. Přidám sůl, cukr, ocet a šťávu, která vytekla ze zeleniny, naliju do pánve, ve které byla. Můžete položit nůž, aby šťáva stékala na dno. Pokud papriky nejsou šťavnaté a šťávy je málo, stačí přidat vroucí vodu.

4. Na dno pánve položte ručník, umístěte sklenice a nalijte teplou vodu až po ramena. A od chvíle, kdy se voda v pánvi vaří, sterilizuji 7 minut, voda by se měla vařit, od této chvíle začínáme časovat. Víčka jsou sterilní. Stačí zakrýt vršek.

5. Sklenice srolujte, otočte a zabalte, dokud nevychladnou. Výrobky můžete skladovat kdekoli, v kuchyňské skříni nebo ve sklepě. Vydrží dobře celou zimu až do jara.

Recept na smažené papriky v marinádě s bylinkami vcelku

Zelení a česnek vytvoří příjemnou vůni a chuť a můžete použít petržel, kopr a koriandr. Nebo vše smíchat dohromady.

Co potřebujete na 2 litrovou sklenici:

• pepř
• 4 lžičky drceného česneku
• 4 lžičky nasekaného kopru nebo petrželky
• 2 lžičky soli
• 4 tsp
• 4 lžičky sousta 9%
• vodu naplnit až po samý vrchol

1. Papriku omyjeme a osušíme. Smažte z obou stran v rostlinném oleji. Dejte do misky.

2. Sklenice omyjte a do třetiny je naplňte pepřem, poté bylinkami a česnekem, ještě pepřem, bylinkami a česnekem. A tak dále na vrchol.

3. Poté do sklenic přidejte ocet, sůl a cukr, dolijte vzniklou šťávou. Přidejte vroucí vodu do horní části nádoby.

4. Přikryjeme pokličkou a od varu vody sterilujeme v rendlíku 30 minut. Srolovat a zabalit.

Slupku můžete oloupat, nebo ne, záleží na vašich preferencích a chuti.

Pálivé chilli papričky smažené na zimu ve sklenicích

Feferonky se dají přidávat do různých jídel a omáček, dresinků, nebo jíst jen tak, pokud máte rádi pálivá jídla.

Produkty:

• 1,5 kg pálivé papriky
• 1,5 hlavy česneku
• 5 lžic octa 9%
• 1 čajová lžička soli
• 3 tsp

1. Chilli papričku opečte na rostlinném oleji na pánvi pod pokličkou ze všech stran. Přendejte do misky.

2. Česnek prolisujeme do mísy, přidáme ocet, sůl a cukr, promícháme. Papriky dejte do sklenic a pokapejte dresinkem. Sterilizujte 15 ml sklenice po dobu 500 minut. Časování začínáme od chvíle, kdy se voda v pánvi vaří. Pojďme to srolovat.

Můžete jej zabalit a poté odložit pro uskladnění; skvěle stojí v bytě nebo ve sklepě. Je to pikantní, takhle to samozřejmě jíst nebudete. Ale pokud to máte moc rádi, pak to půjde.

Korejské papriky ve sklenicích na zimu

Toto je jednoduchý recept, jak se říká, během chvilky. Připravte se s korejským kořením, které lze zakoupit v obchodě.

• 1.5 kg. sladká paprika
• 4 stroužky česneku
• malý svazek čerstvých bylinek
• 2 lžičky soli
• 4 Art. lžíce cukru
• 3 lžičky korejského mrkvového koření
• 100 ml. 9% ocet
• 100 ml. rostlinný olej
• půl chilli papričky volitelně

1. Papriku nakrájíme na nudličky, přidáme bylinky, česnek, koření, sůl, cukr a ocet, olej, koření. Nechte zeleninu pustit šťávu doslova hodinu.

2. Vložte do sklenic; pokud je přírodní šťávy málo, přidejte vroucí vodu a přikryjte víčky. Sterilizujte půllitrovou sklenici po dobu 20 minut, od okamžiku, kdy se voda v pánvi vaří.

Srolujte a zabalte jako obvykle, dokud nevychladne, pod dekou nebo ručníkem.

Obecně je pokrm vynikající; navrch můžete posypat čerstvými bylinkami, položit na chleba a podávat s kaší nebo bramborami. Naší rodině se to moc líbí. Je pravda, že při jeho přípravě budete muset tvrdě pracovat, protože ho musíte smažit, a pokud se rozhodnete oloupat kůži, pak ji oloupejte. Ale obecně to není nic složitého. Zkuste to a udělejte radost sobě i své rodině. Dobrou chuť všem!

Elena

Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!