Technologické schéma pěstování. Brambory – Botanika a zemědělství.

Předpokladem úspěšného provozu skladů brambor je jejich pečlivá příprava. Začíná prohlídkou skladu komisí složenou z agronoma, skladníka a vedoucího stavebního týmu. Komise vypracuje zprávu se seznamem potřebných prací, stanoví termíny jejich provedení a účinkující. Po přezkoumání a schválení aktu začne vedoucí farmy připravovat sklad na novou sezónu.

1. Čištění úložiště. Na konci doby skladování se skladovací prostor důkladně vyčistí od suti, zeminy a zbytků starých brambor. Zvláštní pozornost je věnována čištění vzduchotechnických potrubí, skladovacích prostor, přívodních a výfukových šachet. Zároveň probíhá úklid prostoru sousedícího se skladem. Všechny shromážděné odpadky jsou odvezeny do jámy, ošetřeny 4% roztokem bělidla a pokryty zeminou.

2. Vysušení úložného prostoru. Místnost se suší přirozeným nebo nuceným větráním.

3.Oprava skladu. Prostory jsou opraveny v souladu se seznamem prací ve zprávě komise. V případě potřeby se staré skladovací prostory znovu vybaví a vybaví aktivním ventilačním systémem. Pokud se nepočítá s rekonstrukcí, je ve skladu zajištěno dobré přirozené větrání

4. Kontrola provozu ventilačních systémů. Kontrolují činnost vzduchotechnických systémů, odstraňují všechny zjištěné zdroje ztrát vzduchu, pečlivě utěsňují vzniklé trhliny ve vzduchotechnickém potrubí a stěnách popelnic, opravují směšovací ventily, klapky a seřizují jejich části tak, aby bylo zajištěno úplné utěsnění systému a vzduch směřoval pouze do kupy brambor. Kontrolují připravenost elektrického systému pro provoz ventilačních zařízení. Automatizační systémy, akční členy, elektrická zařízení, ale i ventilátory a ohřívače musí projít preventivní údržbou v souladu s požadavky návodu k obsluze a bezpečnostních předpisů.

5. Izolace skladovacích prostor. Izolujte stěny, stropy, poklopy, dveře, přívodní a výfukové šachty (potrubí)

6. Dezinfekce skladovacích prostor. Po dokončení výše uvedených prací, nejpozději měsíc před uložením hlíz, se místnost, nádoby a zařízení dezinfikují formalínem nebo jiným přípravkem Na 1 litr 40% formalínu se odebere 39 litrů vody Na 100-150 m2 povrchu se spotřebuje 40 litrů směsi. Dezinfekce se provádí za teplého slunečného dne při dodržení pravidel pro manipulaci s chemikáliemi a bezpečnostních opatření. Po ošetření je místnost pečlivě uzavřena, všechny trhliny jsou utěsněny a ponechány ke zplynování. Po dvou dnech se vyvětrá. K dezinfekci je možné použít i formalínové aerosoly stříkané generátorem AG-UD-2 v dávce 25–30 g 40% vodného roztoku formalínu na 1 m3 místnosti a uchovávané 24 hodin.

7. Vybílení prostor. Dva týdny před naložením brambor se sklad vybílí čerstvě hašeným vápnem. Pro 2 kg vápna vezměte kbelík vody s přidáním 100-150 g síranu měďnatého do směsi, zředěné bezprostředně před bělením v malém množství horké vody. Po vybílení se místnost vysuší.

5. Pozorování stavu skladovaných brambor

Uchování brambor závisí nejen na dodržování optimálního režimu, ale také na kvalitě skladovaných brambor, která je dána povětrnostními a klimatickými podmínkami pěstování, stupněm fyziologické zralosti hlíz, jejich náchylností k chorobám, poškozením a mnoha dalšími faktory.

Hlízy brambor, které byly po sklizni vystaveny dešti nebo byly sklizeny z nízko položených podmáčených ploch, by se neměly hned skladovat, protože rychle hnijí. Nejprve se musí vysušit pod markýzami nebo ve skladu, položit v tenké vrstvě – 20 – 25 cm.

Pokud mají farmy sklady brambor vybavené aktivním větráním, hlízy se v nich suší, skladují se ve velkých dávkách.

Brambory lze sušit i v provizorních skladech s aktivním větráním (1,5 – 2 týdny).

V souladu s fyziologickým stavem hlíz se ve skladovací praxi rozlišují čtyři hlavní období, podle kterých je zvolen režim skladování.

První období po sklizni se nazývá období zrání, neboli období hojení. Slupka v této době roste a zpevňuje a poškozené části hlízy se hojí.

Po období ošetření nastává období snižování teploty hmoty hlíz a jejího usazování v optimálních mezích pro danou odrůdu. Následuje nejdelší období – hlavní (zimní) skladovací období a jarní.

Období hojení je jedním z nejdůležitějších a odpovědných, protože pro dozrávání hlíz a hojení poškození vzniklých při sklizni a přepravě jsou nutné vysoké skladovací teploty (18 – 20 °C) a relativní vlhkost vzduchu (92 – 95 %).

K zajištění takových podmínek je nutná periodická výměna vzduchu v bramborové hmotě, které je dosaženo aktivní ventilací.

Nejlepšího efektu dosáhneme krátkodobým periodickým větráním – 5-6x denně po dobu 40-50 minut s intervalem 2-3 hodin a průtokem vzduchu minimálně 70 m3/h na 1 tunu brambor. Tento režim umožňuje po určité době výměnu vzduchu v mezihlízovém prostoru, zajišťuje rychlé hojení poškozených míst a zpevnění slupky na hlízách, čímž se vytvoří spolehlivá bariéra, která je chrání před poškozením hnilobnými mikroorganismy.

Rychlost hojení poranění hlíz závisí na teplotě. Doba trvání léčby za normálních podmínek je 10-15 dní. Pokud je šarže brambor napadena bakteriálními chorobami (nad 10 %), pak vysoké teploty (18 – -20° C) povedou k rychlému rozvoji choroby a mohou způsobit masivní odumírání hlíz. V tomto případě je vhodné udržovat nižší teplotu (13 – 14°C), čímž se doba léčby prodlouží na 20 dní. Při nepřítomnosti aktivního větrání během tohoto období je vhodné uchovávat brambory v dočasných hromadách.

Po skončení doby ošetření se hromady otevřou, brambory se roztřídí na frakce a skladují se na dlouhou zimu.

Třídění brambor se provádí na třídírnách brambor KSP-10 nebo KSP-15.

Období poklesu teploty. Po období ošetření začíná období chlazení produktů s postupným zvyšováním teploty v hromádce hlíz na úroveň optimální pro skladování této odrůdy během hlavního období. Je přípustné jej snížit maximálně o 0,5 – 1 0C za den. Toho je dosaženo pomocí aktivní ventilace, prováděné v ranních a nočních hodinách, kdy je teplota vzduchu nižší než ve hmotě hlíz minimálně o 4 – 5 °C (za stálého sledování rozdílu teplot). Délka snížení teploty je od 20 do 40 dnů v závislosti na intenzitě větrání.

Základní doba skladování. Hlavní (zimní) doba skladování je nejdelší. Začíná po vychladnutí brambor a pokračuje až do jara. V tomto období aktivní ventilace udržuje stálou teplotu a vlhkost, aby brambory neklíčily.

Za optimální skladovací teplotu potravin a sadbových brambor se považuje 2–5 °C při relativní vlhkosti vzduchu 85–93 %.

Jarní období. Charakteristickým rysem jarního období je, že hlízy brambor vycházejí z dormance a začínají rašit. Současně se aktivují jejich biochemické procesy, zvyšuje se jejich dýchání, což je doprovázeno zvýšeným uvolňováním tepla a vlhkosti, což urychluje proces klíčení, což je také usnadněno zvýšením teploty venkovního vzduchu, který při pronikání do skladu přes výstupní bránu ohřívá vzduch v něm.

Předčasné klíčení brambor vyžaduje odlamování klíčků, což je krajně nežádoucí, protože to vede ke snížení výnosu o 20 %. Proto je nutné udržovat optimální teplotu ve skladovacích zařízeních, dokud nejsou brambory připraveny k výsadbě. Aby toho bylo dosaženo, v posledních týdnech zimy je teplota snížena na +2°C, aby se vytvořila rezerva chladu pro teplé jarní období.

Optimální teplotní a vlhkostní podmínky pro skladování jsou hlavními podmínkami pro uchování úrody brambor.

Režim skladování závisí na biologických vlastnostech různých odrůd brambor a také na povaze jejich použití. Například hlízy skladované při teplotách pod optimem pro danou odrůdu výrazně ztrácejí svou klíčivost. Při jejich použití jako semen se zpomaluje tvorba stonků, růst a vývoj rostlin a snižují se výnosy. Při vysokých skladovacích teplotách hlízy předčasně klíčí, což také vede ke zhoršení nejen kvality semen, ale i potravinářské hodnoty. Brambory podléhající technickému zpracování se skladují při vyšší teplotě (8–10″C) a vzdušné vlhkosti (85–90 %).

U řady odrůd byly stanoveny optimální skladovací teplotní podmínky, které je nutné dodržovat po celé hlavní období.

V zemědělské praxi se brambory skladují ve stacionárních skladech brambor vybavených aktivní ventilací a automatickou regulací teploty; skladovací prostory s přirozeným větráním (přívod a odvod); přizpůsobené prostory a skladovací prostory.

Tento článek zkoumá jak obecné technologie pro pěstování a skladování brambor, tak konkrétní příklad farmy Kochkovskoye.

V důsledku toho byly získány následující závěry:

1. Povětrnostní podmínky farmy Kochkovskoye jsou vhodné pro pěstování brambor a při dodržení zemědělské technologie umožňují slušné výnosy.

2. Technologie pěstování brambor umožňuje efektivní hubení plevele, což z něj dělá vynikajícího předchůdce v střídání plodin.

3. Přítomnost chovu hospodářských zvířat na farmě Kochkovskoye umožňuje ušetřit na nákupu minerálních hnojiv díky použití hnoje.

4. Skladování brambor vyžaduje spoustu práce, což se vyplatí vysokou cenou produktu.

Informace o práci “Technologie pěstování a skladování brambor”

Sekce: Botanika a zemědělství
Počet znaků s mezerami: 64737
Počet stolů: 0
Počet obrázků: 7

Pokud plánujete pěstovat brambory, určitě byste si měli prostudovat všechny složitosti tohoto podnikání, včetně technologie pěstování brambor. Stojí za zmínku, že i přes nenáročnost plodiny potřebují brambory speciální půdu, kterou lze snadno uvolnit, vzduch by do ní měl volně vstupovat, pouze pokud je splněna tato podmínka pro pěstování brambor, bude možné shromáždit maximální sklizeň. Popišme technologii pěstování brambor ve formě vývojového diagramu procesu, přičemž se podrobně zaměříme na obsah každé fáze.

Technologie pěstování brambor a její vlastnosti

Etapy pěstování brambor

Obdělávání půdy

Aby bylo možné připravit půdu pro výsadbu brambor, stojí za to provést řadu intenzivních opatření. Když už mluvíme o hlavních přípravných pracích, stojí za to říci, že hodně bude záležet na předchozím obsahu a na tom, co dříve rostlo v půdě, jaké bylo a je počasí den předtím, zda je plevel atd.

Po přítomnosti těchto faktorů je nutné začít s loupáním strniště obilných plodin; k jeho zničení se sklízecí stroj ponoří do hloubky nejvýše 7 cm. Pokud jste na místě našli víceleté obiloviny, je třeba půdu nejprve důkladně prokypřit, to znamená vytvořit větší hloubku rýhy, poté pole ošetřit speciálním roztokem herbicidu v množství asi 7 litrů na hektar.

Strniště se zpracovává skimmery a hloubka zpracování se zvyšuje na 25-30 centimetrů. Pokud se po kultivaci půdy nadále objevují plevele, pak se brambory znovu kultivují, nástroj se spustí do půdy do hloubky 10-12 centimetrů.

Bez ohledu na druh plevele se obdělávání půdy obvykle provádí, když již vyrostly všechny druhy plevelů, jen tak vaše práce nepřijde vniveč. Je důležité vytvořit půdu, která je prokypřená a navlhčená co nejhlouběji.

Příprava hlíz k výsadbě

Přípravný proces zahrnuje následující fáze:

• Doprava a údržba hlíz ze skladu nebo jejich výkup
• Zbavit se zkažených hlíz
• Rozdělení hlíz do skupin a odrůd
• Uvedení na normální teplotu, tedy zahřívání
• Speciální ošetření hlíz stimulačním roztokem
• Klíčení klíčků na světle a tak dále.

Pro výsadbu byste měli používat pouze hlízy nejvyšší kvality, protože na tom bude záviset kvalita budoucí sklizně. V současné době existuje katalog, který uvádí všechny odrůdy brambor pěstovaných v Rusku podle regionů; pro pěstování kterékoli z nich je nesmírně důležitá správná příprava hlíz.

Termíny výsadby brambor

Chcete-li získat dobrou sklizeň brambor, musíte zvolit správný čas pro výsadbu plodiny. Nejranější termíny jsou indikovány zahřátím půdy na teplotu 5-8 stupňů, měření se provádějí v hloubce 10 cm. Zaměřit se můžete i na přírodní úkazy, jako je kvetení keřů třešně ptačí. Pokud zprůměrujeme údaje o výsadbě, pak se plodina obvykle sází koncem dubna nebo začátkem května.

Pokud je pro vás výhodnější sázet brambory v dubnu, pak by hloubka hlíz měla být asi 5 centimetrů, pokud je květen, pak se hloubka zvyšuje na 10 centimetrů.

Pěstování brambor

Zvažme všechny způsoby výsadby plodin.

Hřeben nebo příkop

Nejoptimálnější a nejintenzivnější technologií pěstování brambor je hřebenová technologie pěstování brambor. Zahrnuje použití Hilleru k vytvoření řad umístěných přísně paralelně k sobě v oblastech, ve stejných vzdálenostech a často se používá v Rusku. V tomto případě se v takových vyvýšeninách vytvoří rýhy, do kterých se umístí předem připravené hlízy brambor. Stojí za zmínku, že takové technologické schéma výsadby zaručuje maximální možné provzdušnění půdy a také schopnost slunečních paprsků pronikat hlouběji.

Výsadba lopatou

Hlízy je třeba připravit k výsadbě.

Pomocí lopaty vykopejte díry ne více než 10 cm hluboké, po kterých se hlíza umístí do díry. Stojí za zmínku, že hlízy musí být předehřáté, k tomu dochází v průběhu 14 dnů. Poté se otvor naplní hnojivem a poté se přidá půda.

Po výsadbě je třeba plochu brambor srovnat hráběmi, aby se v půdě udrželo maximální množství vláhy. Je však důležité zmínit nevýhody – takové schéma výsadby neposkytuje příležitost řádně pečovat o plodinu a sklizeň bude také obtížná. Přes své nedostatky a zvláštnosti má metoda v Rusku nebývalý úspěch.

Jiné technologie

• Holandská moderní technologie, stručná podstata metody je následující – hlízy je třeba zasadit do vyrobených hřebenů, ale vzdálenost by měla být o něco větší než u první popsané metody. Nevýhodou je, že tato technologie pro pěstování brambor je vhodná pouze pro ty farmy, které mají zemědělskou techniku, tedy kultivátor nebo pojízdný traktor s pluhem. Vhodné pro všechny druhy plodin.
• Mittliderova metoda. Zvláštností této metody je, že brambory jsou vysazeny na nakloněné ploše, což vám umožní zcela opustit potřebu kopat plodiny. K vytvoření takových podmínek je nutné vybavit speciální podlouhlé krabice, ve kterých bude půda umístěna. Vhodné pro všechny druhy plodin.
• Zavorovská přistání. Poslední metoda zahrnuje vytvoření vícevrstvého keře, do kterého se opakovaně přidává půda. V tomto případě je však nutná lidská práce a je vhodné tuto technologii používat pouze v malých oblastech, kde chybí mechanizace; nelze to nazvat moderní. Hodí se pro všechny odrůdy plodin, kromě těch, které vyžadují hlubší výsadbu, které nebude snadné dosáhnout bez mechanizace.

Technologie hnojení půdy

Aby byla úroda co nejbohatší, vyplatí se nejen připravit půdu, ale také provádět včasnou sklizeň a hnojení na místě, to je nedílná součást pěstování brambor. Obvykle v této věci používají známou mapu, která pracuje podle obecně uznávané tabulky, která bude uvedena níže. Při tomto způsobu hnojení se obvykle spotřebuje na tunu sklizené plodiny asi 5-6 kilogramů dusíku, 1-2 kilogramy fosforu, asi 5 kilogramů draslíku a stejné množství vápníku; přítomnost hořčíku v hnojivu je také přísně vyžadována. Jak rychle se roztok vstřebá, bude záviset na rychlosti růstu vrcholů a jejich vývoji. Pokud se vám podařilo zasadit silné vrcholy, pak se spotřeba hnojiva pro půdu zvýší přibližně o 20-40%.

Zapomínat bychom neměli ani na nejjednodušší a nejdostupnější způsob hnojení půdy pro zemědělské práce – hnůj.

Faktem je, že hnůj obsahuje oxid uhličitý, stejně jako další živiny, které jsou užitečné pro plodiny. Zvláštností přidávání hnoje je, že se přidává do půdy přísně na podzim, v době, kdy se provádí podzimní orba. Pokud plánujete přidat do půdy čerstvý hnůj, načasování se mírně posune; měla by být přidána v srpnu. Jinak se zvyšuje riziko napadení hlíz brambor strupovitostí.

Kromě těchto metod můžete použít nejběžnější slámu nebo zelené hnojení. Pokud se při hnojení hnojem počítá s jeho spotřebou cca 35 tun na hektar, pak je sláma a zelené hnojení využíváno hospodárněji, cca 25 tun na 1 hektar.

Tabulka aplikace hnojiv do půdy při sázení brambor

Tabulka pro aplikaci hnojiv do půdy při výsadbě brambor vypadá takto:

Po předložení tabulky podrobněji prozkoumáme působení každé ze složek.

Dusíkaté hnojiva

Před výsadbou by měla být aplikována dusíkatá hnojiva.

Tento typ hnojiva se aplikuje do půdy jednou, těsně před výsadbou brambor, strojně nebo ručně. Pokud to uděláte ve dvou nebo více krocích, existuje šance, že to neovlivní objem sklizené plodiny, to znamená, že se nezvýší. Jedinou výjimkou je, když jsou brambory sázeny v oblastech s vysokou vlhkostí a silnými srážkami.

Poté se dusíkatá hnojiva aplikují dvakrát, poprvé ve fázi výsadby (asi 60 %), podruhé ve fázi vývoje hlíz (zbývajících 40 %). Je však důležité pochopit, že takové technologické schéma může negativně ovlivnit rychlost zrání hlíz a také s největší pravděpodobností sníží procento obsahu škrobu.

Hnojiva na bázi fosforu a draslíku

Tento druh se přidává do půdy na podzim, před orbou. Pokud však mluvíme o půdě s vysokým obsahem písku, nebo hlinité půdě, pak je nejlepší možností jarní hnojení. Pokud jde o množství fosforečného a draselného hnojiva, počítá se přísně pro konkrétní případ na základě údajů o kyselosti půdy v oblasti brambor.

Kultura péče

Péče o brambory zahrnuje kypření půdy, kypření půdy a ochranu před parazity, plevelem a jinými škůdci. K tomu můžete použít zemědělskou techniku ​​nebo stroje nebo se zapojit do standardní ruční práce. První ošetření by mělo proběhnout přesně týden po výsadbě hlíz, druhé po stejné době. Pokud se výsadba vyskytuje v oblastech, které jsou příliš zaplevelené, pak je nezbytně nutné ošetřit herbicidy.

Kopcovité brambory umožňují udržovat půdu kyprou, což umožňuje lepší průběh procesu tvorby hlíz a také zabraňuje růstu plevele v blízkosti brambor. To je zvláště nutné v případech, kdy plodina roste v těžké půdě, stejně jako v případech, kdy byla výsadba provedena brzy. Pokud po svahování uplynulo období dešťů, je nutné postup opakovat.

Sklizeň brambor

Brambory se sklízejí pomocí vidle, pokud je pozemek malý, nebo pomocí vidle, ale musíte pracovat tak, abyste nenarušili předem připravené kopce. Obvykle se brambory vykopávají, když vršky zežloutnou a uschnou.

Jakmile je sklizeň shromážděna, je důležité obnovit celé rozložení příkopů podle oblastí; je povolen posun pouze o 40 centimetrů. Poté, jak už asi tušíte, se podmínky znovu opakují, počínaje přípravou a konče sklizní. Je povoleno používat stejné místo pro výsadbu brambor po dobu nejvýše pěti let, poté by měla půda odpočívat. Maximální výnos je pozorován ve druhém roce polního použití.