Třešňový kompot na zimu recepty do 3litrové sklenice

Domácí kompoty jsou skvělou alternativou k nápojům z obchodu, džusům a ovocným nápojům. A i když to bude trvat trochu času a úsilí, nakonec získáte chutný a zdravý produkt, který lze bezpečně nabídnout malým dětem, alergikům a starším hostům.

Kompoty a šťávy ve velkých sklenicích vlastně zavařuji jen zřídka. Pro nás je pohodlnější otevřít litrovou láhev – vypijte ji a jste spokojeni a zítra si můžete otevřít něco jiného. Zatímco třílitrová láhev může v ledničce ležet, otevřít se, zabírat místo a nakonec se stane nudnou.

Jak vařit třešňový kompot

Prvním a nejdůležitějším krokem je příprava pokrmů. Připravte sklenice: umyjte horkou vodou a sodou, sterilizujte v troubě nebo nad párou. Za žádných okolností by se neměl používat mycí prostředek – má škodlivý vliv na bezpečnost jakýchkoli konzervovaných potravin. Pokličky vyvaříme.

Třešně 2-3x omyjte pod tekoucí vodou. Listí a nečistoty vyplavou na povrch a tuto vodu je třeba vypustit. Otrháme větve, pokud nějaké jsou.

Cukr měříme pomocí vah.

Přefiltrovanou vodu dáme vařit do hrnce.

Vložte třešně do sklenic, asi do 1/3 (pokud se podíváte na fotku, někde jich mám více, jinde méně).

Zalijte je vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 15 minut při pokojové teplotě.

Vodu bez třešní slijte zpět do pánve. K tomu nám slouží výše zmíněné víko s otvory.

Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr.

Za stálého míchání vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Znovu nalijte třešně.

A sklenice musíte hned srolovat.

Kontrolujeme těsnost sklenic – otočíme dnem vzhůru a zkontrolujeme těsnost. V této poloze sklenice chladíme postupně a zabalíme je do staré deky nebo přikrývky. Po 24 hodinách kompot zcela vychladne a lze jej přemístit na trvalé místo skladování – sklep nebo sklep. Nedoporučuje se přípravek hned otevírat – nechte třešeň vydat svou chuť a asi za týden můžete vyzkoušet, co jste dostali.

Možnosti přípravy kompotu

Pro chuť se někdy do třešňového kompotu přidávají lístky máty nebo meduňky – 1 velký list na litrovou sklenici.
Tradičně dělají také různé kompoty s bobulemi, které dozrávají současně s třešněmi: jahody, třešně.
Někdy se přidávají i citrusové plody – limetka, citron nebo pomeranč. Přidejte 3 plátky pomeranče s kůrou, jeden plátek citronu a jeden plátek limetky a zvyšte příjem cukru o 50 gramů.
Někdy přidají i malý kousek skořice a někdy i 1 hřebíček, ale pak to chutná spíš jako svařené víno než jako kompot. Nabídněte tento aromatický nápoj velmi chladným hostům během zimního nachlazení.
Jak vidíte, na přípravě kompotu podle tohoto receptu není nic složitého. Nemusíte dlouho čekat a samotná příprava zabere minimum času.

Zmrazený třešňový kompot

Když je v sezóně hodně třešní, vždy nějaké zamrazím. V zimě poslouží na knedlíky, výpek a kompot. Takový, který se dá vařit v hrnci na každý den a ihned vypít, aniž by se uzavíral do sklenic.

zmrazené třešně;
voda;
cukru.

Přečtěte si více

Kolik váží 1 kuře: důležité informace pro nákup a vaření

Vezměte prosím na vědomí! Množství ingrediencí neuvádím. Tady to nepotřebujeme, protože ochutnáme kompot a určíme, co přidat: cukr nebo více vody.

Jak vařit takový kompot

Třešně není potřeba rozmrazovat. Jen vyndáme z mrazáku a dáme rovnou do pánve. Bobule mohou být buď se semennými nebo bezsemennými.
Co se týče vody. Obvykle vařím v 3,5litrovém hrnci. Do takové nádoby dám 2 hrsti mražených třešní a zaliji vodou téměř po okraj.
Poté přiveďte k varu a přidejte cukr. Přidáváme po částech, mícháme a ochutnáváme. Až budete mít pocit, že je kompot dostatečně sladký, přestaňte. Je tedy na vás, kolik cukru přidáte.
Vařte na mírném ohni 20 minut.
Poté nechte vychladnout, pokud chcete, můžete jej přecedit a získat pouze ovocný nápoj bez bobulí.
Musíte jej uložit v chladničce.

Jak vidíte, není nic složitého. Výsledkem je lahodný nápoj bohatý na vitamíny.

Uložit recept do kuchařky 2

Sdílejte recept na sociálních sítích. sítě:

(6 hodnocení, průměr: 4,17 z 5)