V jaké nádobě mám skladovat vodu?

Zásoba pitné vody 5 litrů na osobu a den je základním bezpečnostním pravidlem. Umožňuje snadno přežít odstávky v případě havárií potrubí a čistíren a být připraven na různé nepředvídané situace. Voda vyžaduje vhodné skladovací podmínky, aby se zabránilo jejímu zkažení a zachovala si svou kvalitu.

V tomto článku vám řekneme, jak skladovat pitnou vodu a jaké nádoby se k tomu nejlépe hodí.

V čem skladovat vodu: která nádoba je nejlepší pro skladování pitné vody?

Jaký typ zásobní vody existuje?

• Voda z kohoutku. Obyčejná voda z vodovodu, předupravená na městských odběrných stanicích. Doporučuje se nejprve nechat vodu v otevřené nádobě 10-12 hodin. To umožní, aby se sloučeniny chlóru používané k dezinfekci kapaliny odpařily.
• Vařený. Na rozdíl od běžné vody z vodovodu neobsahuje „dočasnou tvrdost“ – sloučeniny hořčíku a vápníku. Nevýhodou vařené kapaliny je nízký obsah kyslíku.
• Vyčištěno filtry. Tato kategorie zahrnuje veškerou vodu, která prošla speciální úpravou: domácími reverzními osmózovými filtry nebo průtokovými filtry, stáčená (zakoupená v obchodě, v 19litrových lahvích).

Před výběrem, do které nádoby vodu uložit, ji doporučujeme přefiltrovat. Například vařené potraviny jsou zbaveny sloučenin kyslíku a nelze je skladovat déle než 3 dny v chladničce a 24 hodin bez nich. Obyčejná voda z vodovodu obsahuje vápenaté a hořečnaté soli tvrdosti a další nečistoty. Při dlouhodobém skladování se usadí a část nečistot se usadí ve spodní části nádoby. Ve skutečnosti lze pouze 3/4 jejího celkového objemu klasifikovat jako pitnou vodu.

Optimální podmínky pro skladování pitné vody

Kvalita vody, kterou lze doma skladovat, je ovlivněna následujícími podmínkami:

• Teplota a vlhkost v místnosti. Optimální podmínky jsou suché a chladné místo (od +15 do +25 stupňů). V místnosti s vysokou vlhkostí a teplotou se mohou tvořit plísně a plísně. Například doma lze vodu skladovat ve sklepě nebo koupelně.
• Tma. Pitnou vodu je lepší skladovat doma na místě bez přímého slunečního záření. Ohřívají vodu a umožňují tvorbu dusitanů a zvyšují pH. Kapalina získává lehce kovovou chuť.
• Bezpečnost a čistota nádoby. Nádoba, ve které lze skladovat pitnou vodu, by neměla uvolňovat škodlivé látky a být těsně uzavřená.

Pitnou vodu se doporučuje skladovat ne déle než šest měsíců. Poté je třeba jej vypustit a vyměnit za nový.

Jaké materiály nádob jsou bezpečné pro skladování vody?

Pitnou vodu můžete krátkodobě (10-20 dní) skladovat v jakékoli smaltované nádobě, v lednici přikryté víkem. Je odolný:

• Na pachy a oxidační látky. Na rozdíl od hliníku smaltované nádobí nereaguje s vodou a nemůže změnit svou chuť ani složení.
• Na teplotu. Převařenou vodu můžete nalít do smaltované misky a uložit ji na tři dny do lednice.

Nejbezpečnějším a nejvhodnějším materiálem pro dlouhodobé uchování pitné vody je sklo. Banky vyrobené z něj nevypouštějí škodlivé látky, jsou vyrobeny z přírodních látek – křemenného písku, oxidu křemičitého. Skleněné nádoby mají řadu nevýhod:

• Křehkost. Nádoba se snadno rozbije a může prasknout.
• Průhlednost. Sklo nechrání vodu před přímým slunečním zářením.

Moderními alternativami skla jsou nerez a plast. První materiál je nejbezpečnější a nepodléhá kritice. Používá se k výrobě zásobních nádrží ve filtrech s reverzní osmózou. Mezi nevýhody nerezové oceli:

• Těžká váha. Kov, na rozdíl od plastu, váží více. Například desetilitrový kanystr váží asi 2,5 kg, plastový – 400 gramů.
• Vysoká cena. Plast je levnější. Například cena 10litrového kanystru se pohybuje od 1000 2000 do 300 400 rublů pro rozpočtové modely. Plastové stojí od XNUMX do XNUMX rublů.
• Snadno vyhřívaný povrch. Kov se na slunci rychle zahřívá. Nechrání vodu před extrémním teplem.

Zásobní nádrž atol PMST-3G 12/6l. Vnitřek je vyroben z oceli, ale povrch ve styku s vodou je vyroben z potravinářského plastu a pryžové membrány.

Různé články na internetu hovoří o nebezpečích plastů. Podle informací z různých zdrojů může uvolňovat toxické látky a ovlivnit kvalitu vody. Četné studie potvrzují bezpečnost moderních plastů. Velké objemy vody lze skladovat v různých nádobách, včetně:

• Eurocubes. Velké plastové nádoby ve tvaru krychle s kovovou mřížkou. Vyrobeno z ABS plastu, odolného vůči UV záření. To vám umožní skladovat pitnou vodu venku, například ve venkovském domě nebo v oblasti venkovského domu.
• Skladovací nádrže, sudové euro sudy a kanystry z nízkohustotního polyetylenu (HDPE / HDPE). Nazývá se také potravinářský polyethylen. Podobně jako ABS plast chrání vodu před UV zářením, na rozdíl od nerezu se na slunci nezahřívá. To umožňuje skladovat pitnou vodu při teplotách až +40 stupňů.

Eurocube 1000 litrů.

Sudy Eurodrum 227 litrů.

Pitnou vodu nelze skladovat v levných zahradních nádržích na sprchování nebo zavlažování. Jsou vyrobeny z levných polymerů a nejsou bezpečné po dobu šesti měsíců.

Je možné skladovat vodu v běžných plastových lahvích?

Plastové lahve obsahují bisfenol-A (BPA), škodlivou látku používanou při výrobě plastů. Výrobci sycených a jiných nápojů často používají PET bez obsahu polyethylentereftalátu.

Lahve se symbolem “‎PET 1” neobsahují bisfenol-A.

Alternativní názor vyjádřil Jurij Gončar, kandidát technických věd a generální ředitel kontrolního a testovacího centra pitné vody. Podle jeho rozhovoru pro rádio Sputnik organizace pravidelně zkoumá vodu v kontaktu s plastem. Cílem je určit množství organických uhlíků vytvořených v kapalině. Výsledky ukázaly vztah mezi skladovatelností a nečistotami vytvořenými v kapalině. Jejich počet roste exponenciálně a po 18 měsících překračuje maximální přípustnou úroveň.

Můžete skladovat pitnou vodu v běžných 5litrových lahvích nebo lahvích na vodu? Ano, za dodržení následujících pravidel:

• Nepoužívejte láhve obsahující sladké limonády nebo ochucené džusy. Těžko se čistí od cizích pachů, které ovlivňují kvalitu vody.
• Před přidáním pitné vody opláchněte láhve.
• Pitnou vodu vypusťte každých 6 měsíců.
• Nelijte horkou nebo teplou vodu do plastových nádob. Optimální teplota kapaliny je do +20 stupňů. Při zahřátí se plast může poškodit a začít uvolňovat škodlivé látky.
• Vodu skladujte na chladném místě mimo dosah slunečního záření. Plast se rychle zahřívá a nechrání před UV zářením, na rozdíl od ABS, HDPE a nerezové oceli.

Jaký je nejlepší způsob skladování vody na pití závisí na objemu zásoby a umístění nádob. V běžném městském bytě můžete použít běžné pěti- nebo 19litrové lahve pro letní dům nebo venkovský dům, můžete si koupit nádrže, sudy z ABS, HDPE plastu nebo nerezové oceli. Veškerá voda musí být předčištěna od nečistot. To lze provést pomocí průtokových nebo reverzních osmózových filtrů. Umožní:

• Odstraňte z vody škodlivé nečistoty a změkčte ji.
• Prodlužte dobu, po kterou lze vodu uchovávat k pití. V čisté kapalině za narušených teplotních podmínek je méně pravděpodobné, že se tvoří škodlivé sloučeniny. Pravidelnou 6měsíční obměnou zásob snižují tato rizika na nulu.

Voda sama o sobě během skladování neztrácí své vlastnosti, ale nádoba, ve které je obsažena, je může ovlivnit a změnit chemické složení.

Nejméně vhodné jsou nádoby vyrobené ze syntetických materiálů, jako je plast. Postupem času jsme identifikovali 3 typy, které byly pro materiál nejvhodnější:

• stříbrné nádoby
• smaltované nebo ocelové nádobí
• skleněné nádoby

Voda skladovaná za podmínek kombinace stříbra a rozptýleného světla má dobrou biologickou hodnotu. Uzavřená skleněná karafa, do které se vloží stříbrný předmět (mince, šperk) a proniknou sluneční paprsky.

Stříbro byste však neměli nadužívat, přípustná hodnota stříbra ve vodě je určena SanPiN a je 0,05 mg/l.

Skladování v plastových obalech

Obaly vyrobené ze syntetických materiálů, jako jsou potravinářské plastové nádoby a lahve, jsou vhodné pro krátkodobé skladování. Tento plast se skládá z chemicky neaktivních polymerů: polypropylenu, polykarbonátu, PVC, polystyrenu a polyethylentereftalátu. Kromě bezpečných sloučenin se při výrobě často pro zvýšení pevnosti přimíchávají stabilizační prvky, které zase při rozkladu uvolňují do vody toxické sloučeniny. Samotný plast má omezenou životnost, na konci životnosti se začínají uvolňovat rozkladné produkty. Také k uvolňování toxinů dochází za podmínek zahřívání.

Jak poznáte, že je plast bezpečný?

Plast, ze kterého je nádoba vyrobena, musí patřit do potravinářské třídy. Na obalu hledejte značku PET, je vyroben z polyethylentereftalátu, chemicky nereaguje a neobsahuje toxické sloučeniny.

Pozor na nádoby označené PVC – nejsou vhodné pro použití ve styku s vodou nebo potravinami. Melaminové nádoby jsou také nebezpečné.

Několik způsobů, které vám pomohou pochopit, s jakým druhem plastu máme co do činění, pokud to není uvedeno na obalu:

• klepání na láhev, pokud vydává tlumený zvuk, je vysoká pravděpodobnost, že je vyrobena z melaminu;
• zatlačte na plast nehtem, bezpečný PET obal nebude nijak reagovat, ale na toxickém zůstane bílá stopa.

Podmínky a přípustné doby skladování v plastových nádobách

Voda za normálních podmínek vlivem slunce, teploty a kontaminace bakteriemi poměrně rychle ztrácí na kvalitě. Nabízí se otázka, jak ji v takové situaci výrobci balených vod udrží na pultech obchodů dlouhodobě v nezměněné podobě. Je to všechno o konzervaci, která se provádí pomocí několika metod:

• ozonizace
• karbonizace
• užívání antibiotik

Ne všechny tyto metody jsou vhodné k pití. Pouze první dva jsou pro tělo bezpečné: ozonizace a karbonizace. Stojí za zmínku, že voda konzervovaná pomocí těchto metod je skladována až do otevření láhve. Poté se musí spotřebovat do několika dnů.

Tato voda se skladuje v uzavřených nádobách až 1 rok. Otevřeno maximálně 10 dní. Voda by měla být uchovávána na tmavém místě při teplotě nepřesahující 30 stupňů.

Úspora vody v závislosti na typu

Kromě materiálů, ze kterých je nádoba vyrobena, ovlivňují H2O také vnější podmínky, například teplota.

Zdroj vody.
Před umístěním do nádoby musí H2O projít vodním filtračním systémem. Po nalití do nádoby ze skla, plastu nebo smaltu je třeba nechat nádobu nějakou dobu otevřenou, aby sloučeniny chlóru zmizely například přes noc. Dále by měl být uzavřen a uchováván v chladničce nebo při pokojové teplotě po dobu ne delší než 3 dny. To pomáhá udržovat kvalitu H2O – bakterie se nemnoží, chemikálie se uvolňují v menším objemu.

Vařený.
Kromě podmínek skladování záleží i na jeho složení. Metoda varu zabíjí bakterie, ale kromě nich mohou být v kompozici chemické sloučeniny, které nezmizí. Proto je v každém případě nutné používat vodní filtry. Takovou H2O se nedoporučuje skladovat déle než 12 hodin, bakterie se postupně vracejí. Jako nádoba se nejlépe hodí uzavřená smaltovaná nádoba.

Voda ze studny nebo pramene.
Dá se skladovat stejně jako vařená, ve smaltované uzavřené nádobě. Nejlepší jsou ale skleněné nebo keramické nádoby. Balení musí být utěsněno, tím si zachová blahodárné vlastnosti po dobu až 3 let. Stojí za zmínku, že ne všechny prameny jsou bezpečné, většina, zejména ty, které se nacházejí v blízkosti města, obsahuje bakterie a chemické nečistoty. Můžete je také odstranit pomocí filtrů.