Vejce v doplňkových potravinách | Lekce pro maminky

Vejce jsou bezpochyby velmi zdravým produktem. Obsahují bílkoviny se širokým spektrem aminokyselin, včetně lecitinu.

Kromě toho vejce obsahují pro člověka prospěšné vitamíny (A, B3, B12, D, E), dále cholin, cystein, lutein, biolin, vápník, železo, draslík, hořčík, fosfor, selen a síru.

Tyto látky podporují normální růst zubů a kostí a jsou prospěšné pro srdce, zrak a další systémy. Existuje však mnoho kontroverzí: kdy by se vejce měla objevit v doplňkových potravinách?

Jedni říkají, že vajíčka jsou příčinou strašných alergií a mnoha dalších potíží, jiní tvrdí, že je nutné s nimi dítě seznámit dříve, než mu bude rok. Pojďme na to přijít.

Neubližujte

Nejprve vám řeknu, jak mohou být vejce škodlivá. Zakoupené v obchodech (tj. z drůbežářské farmy) představují následující nebezpečí:

Riziko infekce salmonelou;
Požití antibiotik, které se štědře přidávají do jídla;
Vstup pesticidů, dusičnanů, herbicidů a hormonů, které jsou rovněž obsaženy v potravě, do lidského trávicího traktu.

Kromě toho všechna vejce vždy nesou riziko zvýšení „špatného“ cholesterolu. Pravda, pouze při nadměrné konzumaci. Z toho plyne otázka: jak se můžeme ujistit, že vejce v doplňkových potravinách jsou bezpečná? Odpověď je zřejmá: dodržujte jednoduchá pravidla:

Je lepší kupovat vejce od domácích slepic (je dobré, když je prodejce důvěryhodný);
Před konzumací se vejce musí umýt a důkladně uvařit, nedávejte je syrové;
Nezneužívejte tento živočišný produkt.

A ještě jedna nuance. Jde o to, zda dát malému celé vejce nebo jen žloutek?

Pro začátek by se v doplňkové potravině měl objevit pouze žloutek. Protein je mnohem alergennější, hůře se tráví a jeho nutriční hodnota není tak vysoká. Proto nejsou bílkoviny pro miminko do jednoho roku nezbytné.

Přihlaste se k odběru robota Telegram – získejte materiály podle věku dítěte

Takže v tomto smyslu je problém, jak zavést vejce do doplňkového krmení, vyřešen zavedením pouze žloutku.

No a ohledně přebytku. Tento produkt je poměrně mastný. Proto, aby nedošlo k přetížení jater dítěte, nepodávejte jej více než 3krát týdně.

Kdy mohu dát žloutek?

Nejčastější dotaz maminek zní: od jakého věku lze dítěti podávat vaječný žloutek? Zde vás opět odkážu na dva druhy přikrmování.

V pedagogických případech je dítě seznámeno s jídlem pro dospělé pouze proto, že se začalo zajímat o obsah talířů svých rodičů;
Nejčastěji se tak děje po půlroce, kdy dítě zdvojnásobilo svou porodní váhu a jeho vypudzovací reflex kořene jazyka odezněl (viz článek Pedagogická doplňková výživa>>>);
Miminko dostává malinký kousek žloutku, který nepoškodí jeho zažívání.

Ve standardním krmném schématu se doporučuje zavést žloutek v 9–10 měsících;
Se zaváděním vajíčka byste však neměli otálet příliš dlouho: pro děti do jednoho roku je paradoxně méně alergenní než při pozdějším zavádění. O tomto problému si přečtěte článek Doplňková krmná tabulka WHO>>>;
Musíte začít s malým kouskem natvrdo uvařeného vejce, které se dítěti podává v první polovině dne, přičemž se sleduje reakce malého organismu;
Pokud do 2 dnů nejsou pozorovány žádné negativní účinky, porce se postupně zvyšuje na čtvrtinu čajové lžičky;
Pokud se objeví příznaky alergické reakce, je lepší odložit dítěti s těmito přípravky několik měsíců a poradit se s pediatrem nebo alergologem.

Přečtěte si více

Esnek zežloutne: proč, co dělat

Kolik vajíček můžete dát dítěti, aniž byste mu ublížili?

Obecně se nedoporučuje jíst vejce častěji než 3x týdně.

Pokud jde o to, kolik vajec může dítě jíst za den, vše závisí na věku.

Na jednu porci do jednoho roku stačí půl žloutku;
Po roce můžete dát polovinu celého vejce (tedy s bílkovinou);
Od jednoho do tří let by norma neměla překročit 3 kus na jídlo.

Kuře nebo křepelka?

Pokud dítě není alergické na vejce, můžete v jeho stravě střídat křepelčí a kuřecí produkty, protože se výrazně liší složením a křepelčí produkty vyhrávají z hlediska obsahu mnoha užitečných látek.

Navíc interval mezi zavedením těchto přípravků by měl být alespoň 2 týdny, aby se zajistilo, že na ně malý organismus bude reagovat normálně.

Znát! Pokud je vaše dítě alergické na slepičí vejce, můžete mu zkusit dát křepelčí vejce.

Mimochodem, křepelčí vejce jsou vhodnější jako doplňkové jídlo z následujících důvodů:

Jsou menší, což je vhodné pro krmení;
Mají delší trvanlivost;
Vaří mnohem rychleji (za pouhé 2-3 minuty);
A jejich pestré zbarvení se dětem často líbí a může upoutat jejich pozornost, například pokud kuřecí maso nevyvolalo velké nadšení (přečtěte si také článek o této problematice Dítě nejí dobře doplňkové potraviny>>>).

Pamatujte ale, že jsou mnohem dražší než kuřecí, takže nejsou příliš oblíbené a existuje velké riziko, že si v obchodě koupíte prošlý produkt.

Při nákupu tedy nezapomeňte věnovat zvláštní pozornost datům spotřeby křepelčích vajec! A ani nepřemýšlejte o tom, že svému dítěti dáte produkt v surové formě, protože si myslíte, že nezpůsobí salmonelu nebo jiné infekce. Může! Takže buďte rozumní!

Dávejte pozor! Rád bych se zastavil ještě u jednoho důležitého bodu. Mnoho lidí si je jisto, že taková vejce jsou naprosto neškodná a hypoalergenní. Ale také obsahují alergeny, i když vyvolávají reakce mnohem méně často než ty kuřecí.

Proto byste si neměli myslet, že křepelčí vejce rozhodně nezpůsobí alergii: velmi dobře může. Při zavádění této doplňkové stravy je stále nutné sledovat reakci dítěte.

Pokud byl produkt testován bez problémů, budou jeho normy spotřeby o něco vyšší než u slepičích vajec (samozřejmě kvůli velikosti):

Takže až do jednoho roku můžete dát celý žloutek;
Po roce – celé varle;
Po 3 letech – 2 – 3 kusy.

Na závěr bych chtěl připomenout, že každé přikrmování vyžaduje pozornost rodičů. Vyberte si správný produkt, připravte jej správně, dodržujte věk zavádění produktů, normy jeho spotřeby dítětem, pamatujte na kompatibilitu pokrmů.

A také samozřejmě sledovat reakci malého organismu na každou zavedenou složku.

Všem těmto otázkám se podrobněji věnujeme v online kurzu ABC dokrmování: Bezpečné zavádění dokrmování miminku >>>.

Přečtěte si také: