Vše o dýni rodiny Muscat: zemědělská technologie, popis odrůd, pěstování

Dýně je nádherná plodina, jejíž plody jsou nejen chutnou potravou, ale často se používají i k dekorativním účelům. Každý ví, jak populární se tato plodina stává v předvečer svátku Všech svatých. V jiné dny však obliba zeleniny neklesá, protože mnohé hospodyňky z dýně rády vaří kaše, koláče a sladké polévky. Ze tří odrůd dýní vhodných ke konzumaci je nejchutnější dýně máslová. Svůj název získal díky své původní chuti. Podívejme se, jaké výhody a nevýhody má máslová dýně.

Popis a charakteristika

Obecný popis jakékoli odrůdy máslové dýně je nádherná sladká chuť. Podle chemického rozboru dužniny může obsah cukru v ovoci přesáhnout 14 %, což z této odrůdy dělá nejsladší mezi svými vrstevníky. Kromě toho mají zástupci tohoto druhu mnoho zdraví prospěšných vlastností. Ti, kteří si hlídají postavu, ocení nízký obsah kalorií. A ti, kteří se starají o své zdraví, si nevšimnou velkého množství užitečných látek obsažených v dužině ovoce.

Jsou mezi nimi vitamíny K, E, vitamíny B a množství karotenu, které výrazně převyšuje množství tohoto mikroprvku v mrkvi. Pokud jde o vnější vlastnosti, tvar a barva dýně se může značně lišit v závislosti na odrůdě. Jeho velikost je však vždy malá a jeho hmotnost zřídka přesahuje 8 kg. Hlavními výhodami tohoto druhu jsou odolnost vůči suchu, přepravitelnost a vynikající kulinářské vlastnosti.

Hlavní odrůdy

Podívejme se na podrobnější popis některých odrůd. V naší oblasti jsou nejznámější odrůdy muškátové dýně Butternut pumpkin (také známá jako Squash dýně), Prikubanskaya dýně a odrůda Muscade Agro. Máslová dýně pochází z Mexika. Tento zástupce tohoto druhu má kulatý nebo válcovitý tvar a ovoce je pokryto jasně oranžovou kůrou s několika pruhy. Pěstování dýně Butternut v jižních podmínkách produkuje plody o hmotnosti až 7 kg.

Dužnina této odrůdy je velmi sladká, šťavnatá a barva se liší od kanárkově žluté až po krémovou. Samozřejmě, jako nejnápadnější zástupce tohoto druhu má dužina stejnou neobvyklou muškátovou chuť. Odrůda Prikubansky produkuje menší plody než tykev, ale nejsou o nic méně sladké. Hmotnost ovoce zpravidla nepřesahuje 2-3 kg s délkou 20-25 cm. V popisu odrůdy zaznamenávají tvar podobný hrušce, pokrytý hustou světle žlutou slupkou.

Muscade Agro je poměrně nová odrůda dýně na zahradních pozemcích. Tato odrůda se vyznačuje tím, že má klasický tvar zploštělé koule s patrným reliéfem. Jeho slupka je tmavě zelená a dužina je oranžová, pevná a křupavá.

Zvláštnosti pěstování

Dýně se k nám dostala ze suchého jižního klimatu, takže nejlépe poroste v tropických, subtropických a subekvatoriálních pásmech. V těchto klimatických pásmech je možné pěstovat plodinu ve volné půdě. Pokud jsou však přítomny správné podmínky, je možné pěstovat plodiny i v severních oblastech země.

Bez ohledu na teplotu v regionu doporučují zkušení farmáři pěstování přes sazenice. Důvodem je skutečnost, že první dny jsou nesmírně důležité, aby dýně získala správné chuťové vlastnosti, a je třeba se co nejvíce vyhnout nepříznivým povětrnostním podmínkám. Sazenice se pěstují podle obvyklých pravidel zemědělské techniky – v hliněných květináčích měsíc před přesazením do volné půdy. Půda na místě by měla být krmena minerálními hnojivy a ujistěte se, že její teplota je nejméně 18 stupňů (obvykle je to konec května – začátek června). Doporučené místo na zahradním pozemku pro výsadbu dýní je suché, chráněné před větry, s dobrým přístupem světla.

Výsadba sazenic na otevřeném terénu by měla probíhat v jamkách hlubokých nejvýše 5 cm. Vzdálenost mezi rostlinami by neměla být menší než 70 cm, protože dýně produkuje velké a těžké plody. Před tvorbou vaječníků se doporučuje zalévat budoucí dýni jednou týdně, poté jednou za 2 týdny. Bez ohledu na původ plodiny dýně miluje vlhkost, ale nepřehánějte to – nadměrná vlhkost povede k praskání ovoce, takže nepoužívejte více než 6 litrů vody.

Nejdůležitější starostí zahradníka před výskytem vinné révy na rostlině je odstranění plevele. Jakmile jsou řasy již vytvořené, nebude to nutné. Kromě toho byste neměli pohybovat výslednými uzly a liány, zejména během kvetení. Narušení jemného rostlinného systému dýně může způsobit, že květy opadnou a plody se nebudou tvořit. Nezapomínejte také na zaštipování vaječníků a pravidelné hnojení. Na otevřenou půdu můžete například aplikovat směs popela a síranu draselného.

Pokud se rozhodnete pěstovat odrůdu Squash, věnujte pozornost půdě. Ořešák nemá rád vysoce kyselé půdy, ale preferuje lehké půdy. Je lepší vybrat pro něj místo s nízkou vlhkostí a dobrým přístupem světla. Vegetační období trvá asi 130 dní. Hruškovitá dýně Prikubanskaya dozrává do poloviny 3. měsíce po výsadbě na otevřeném terénu a odrůda Muscade Agro je připravena nést ovoce za pouhých 70 dní.

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň v jižních zeměpisných šířkách může začít v polovině srpna. K tomu je potřeba zahradními nůžkami oddělit plody od stopky a poté je 14 dní opatrně sušit na teplém místě.

Pokud jste nasbírali nezralé plody před mrazem, jednoduše je umístěte na tmavé a teplé místo, kde dozrají.

Muškátovou dýni, respektive některé její odrůdy, lze skladovat mnoho měsíců. Plody plodiny jsou také přepravitelné a po dlouhou dobu si zachovávají původní chuťové vlastnosti. Muškátová dýně je skutečným „zázračným monstrem“ mezi zástupci kultury. Při dobré péči se však úroda nepochybně změní z mýtu ve skutečnost.

Video „Pěstování dýně“

V tomto videu uslyšíte užitečné tipy na pěstování dýní.

Pumpkin Muscat Pearl (a některé další podobné odrůdy) je mezi domácími zahradníky velmi populární. Jeho plody obsahují velké množství vitamínů a mají vynikající chuť. Tato plodina je poměrně nenáročná a může růst na celém území Ruska, s výjimkou severozápadu a oblastí Dálného severu.

Ořešák roste divoce v Jižní Americe. Jeho odrůdy, rostoucí na pozemcích domácích letních obyvatel, byly uměle vyšlechtěny ruskými chovateli ve druhé polovině 20. století a přizpůsobeny podmínkám ruského klimatu.

Mrazuvzdornost

Protože máslová dýně pochází z Jižní Ameriky, vyžaduje k růstu teplé klima s vysokou vlhkostí. Pokud však rostlinu zasadíte ne na otevřeném prostranství, ale ve skleníku, zakoření se v poměrně chladném klimatu dokonale.

Ořechová perlová dýně

Důležité! Dýně se bojí větru, průvanu a náhlých teplotních změn.

Pro pěstování ve střední oblasti je lepší zvolit odrůdy, které dozrávají brzy. Pozdní odrůdy prostě nestihnou dozrát, protože krátké léto v ruské centrální zóně rychle končí.

Produktivita

V Rusku dosahují nejvyšší výnosy rané a střední odrůdy muškátové dýně. Nejproduktivnější odrůda střední sezóny je považována za „Mramor“ (do 10 kg, 130 dní od výsadby po sklizeň). Za nejproduktivnější odrůdu raného zrání je považována odrůda „Prikubanskaya“ (až 12 kg, 100 dní od výsadby po sklizeň). Ale dýně „Prikubanskaya“ je velmi náročná na teplotní podmínky, takže pro získání velké sklizně by měla být pěstována ve skleníku.

Množství a hmotnost plodů nasbíraných z metru čtverečního pozemku závisí na péči o rostlinu a také na počasí a může se rok od roku lišit.

Kvetoucí

Dýně máslová má samčí a samičí květy, které jsou opylovány včelami, takže rostlina dobře poroste na včelařské farmě. Plodina začíná kvést přibližně 50–55 dní po výsadbě.

Dýně Muscat de Provence začíná kvést dříve než všechny ostatní – 45. – 48. den od okamžiku výsadby ve skleníku, 50. den od okamžiku výsadby ve volné půdě.

Dávejte pozor! Samičí květy se objevují asi o týden později než samčí květy.

Během kvetení je nutné zvýšit zálivku. Při pěstování této plodiny se zahradníci často setkávají s „prázdnými květinami“ – květinami, které nevytvářejí vaječníky. Chcete-li tento problém vyřešit, musíte během období květu rostliny jednou nebo vícekrát postříkat speciálním přípravkem zvaným „Vaječník“. Tento produkt podporuje tvorbu vaječníků a zdravých velkých plodů.

parametry rostlin

Různé odrůdy máslové dýně mají různě vypadající květy, listy a vazy. Například popis dýňové odrůdy „Pearl“ se liší od „Marble“.

Pumpkin Nutmeg Pearl kvetoucí

V průměru jsou tyto parametry:

• Výška rostliny 55 – 70 cm;
• Velikost plodu je 0,7 – 1 m na délku;
• Hmotnost plodu 8 – 18 kg;
• Tvar plodu je válcovitý, podobný tvaru cukety;
• Velikost listu: střední;
• Listy jsou ve tvaru srdce a vnější strana je pokryta měkkým chmýřím.

Listy zdravé rostliny jsou tmavě zelené. Zesvětlení a žloutnutí listů může naznačovat nedostatek výživy a vláhy nebo bakteriální a plísňové infekce.

Přistání

Nejběžnější odrůdy semen v prodeji jsou dýně „Prikubanskaya“, „Zhemchuzhina“ a „Vitaminka“. Semena určená k pěstování je vhodné předem ošetřit roztokem fungicidu, aby se předešlo houbovým chorobám.

Důležité! Je vhodné sázet odpoledne, aby se půda pořádně prohřála.

Po výsadbě na otevřeném terénu je třeba rostlinu zalévat a poté je třeba půdu opatrně uvolnit, aby se veškerá vlhkost absorbovala. Pokud se výsadba provádí ve skleníku, musí být skleník odvětráván, aby se uvnitř nehromadila kondenzace.

Rostliny by měly být vysazeny za teplého, bezvětrného dne, kdy neprší. Technologie výsadby je poměrně jednoduchá. Hlavní věcí je nesázet příliš blízko nebo přeplněné, abyste nemuseli později prořídnout mladé výhonky. Dýně máslová roste rychle a miluje prostor.

Při výsadbě mějte na paměti následující:

• V ruské centrální zóně je nejlepší zasadit do otevřeného terénu ne semena, ale sazenice pěstované doma nebo zakoupené předem;
• Teplota vzduchu při výsadbě máslové dýně by měla být alespoň 12 stupňů, ideální varianta je 14 – 16 stupňů;
• Rostliny musíte vyjmout z květináčů a zasadit je velmi opatrně, protože máslová dýně má rozvětvené kořeny, které lze velmi snadno poškodit;
• K výsadbě by měly být vybírány pouze ty nejzdravější a největší rostliny.

Dýně máslová preferuje středně kyselou půdu bohatou na živiny. Rostlina nemá ráda sucho, proto by měla být půda neustále vlhká.

Pumpkin Muškát Pearl Výsadba

péče

Nejnáročnější odrůdou na péči je muškátová dýně Vitaminnaya. Je odolný vůči teplotním změnám a nebojí se vlhkého a větrného počasí, které se často vyskytuje v létě ve středním pásmu. Popis dýně „Vitamín“:

• vhodné pro pěstování v otevřeném terénu;
• produkuje velkou sklizeň v podmínkách ruské centrální oblasti.

Dýně rostoucí ve volné půdě je třeba zalévat ráno a večer, když není horké slunce. Pokud ji zalijete během horkého odpoledne, rostlina může zemřít.

Dýně „Provence“ a „Pearl“ vyžadují zvláštní pozornost během období květu, protože v horkém létě květiny často vysychají a opadávají, aniž by se tvořily vaječníky. Proto je potřeba provensálskou dýni v době květu zalévat alespoň dvakrát denně.

Zalévá-li zahradník dýni z konve, neměl by lít vodu těsně k rostlině, aby nesmyl kořeny. Při zalévání hadicí je třeba se ze stejného důvodu vyhnout silnému tlaku vody.

Kromě zalévání potřebuje:

• Mulčování – prostor mezi rostlinami v záhonech je vyplněn pilinami nebo suchou slámou;
• Pletí plevele;
• Přihnojování průmyslově vyráběnými minerálními hnojivy.

Když rostlina začne plodit, zálivka se postupně sníží na minimum, aby dýně veškerou energii nevynaložila na tvorbu nových výhonků, ale na tvorbu plodů.

Pro krmení byste měli zvolit minerální hnojiva bohatá na fosfor a draslík. Výbornými možnostmi jsou také vaječné skořápky, kostní moučka a zředěný divizna. Během období květu se krmení zvyšuje a během období plodu je dočasně zastaveno. Dýně máslová také dobře reaguje na krmení popelem.

Když réva začne aktivně růst, je třeba ji pečlivě položit na zem. Pak se nebudou snažit nahoru a květiny a vaječníky se na dýni objeví rychleji.

Sklizeň

Při sklizni plodů z vysoce výnosných odrůd (například dýně „Pearl“) stojí zahradník před úkolem nejen je sklidit včas, ale také uchovat chutné plody bohaté na vitamíny po dlouhou dobu. Je lepší je sbírat před úplným dozráním: snadno dozrají na jakémkoli teplém místě, například na parapetu obráceném ke slunné straně.

Přezrálé dýně se rychle kazí a nemají nejlepší chuť.

Při sklizni je třeba vzít v úvahu následující:

• Plody se řežou pouze za suchého počasí. Je žádoucí, aby před tím alespoň dva nebo tři dny nepršelo. Při zanedbání tohoto pravidla budou sbírané plody vlhké a nebudou se dobře uchovávat;
• K oddělení plodů od stopek použijte ostré zahradnické nůžky nebo zahradnické nůžky;
• Nasbírané dýně se musí dva týdny pečlivě skládat a sušit;
• V místnosti, kde se dýně suší, je nezbytné položit na podlahu noviny, pergamen nebo lepenku, protože ovoce se na holé podlaze rychle zkazí;
• Je žádoucí, aby se dýně vyschlé navzájem nedotýkaly;
• Dýně poškozené houbou nebo pohmožděné nelze skladovat. Musí být spotřebovány nebo zničeny co nejrychleji, aby nedošlo k infekci zdravých plodů.

Když jsou plody úplně suché, můžete je dát do dřevěných nebo plastových krabic.

Důležité! Plody dýně lze umýt pouze bezprostředně před konzumací. Pokud je umyjete hned po utržení, před sušením, dýně rychle zahnívají.

Při sklizni je nepřijatelné shazovat ovoce na zem, protože jakékoli mechanické poškození snižuje trvanlivost zeleniny.

Boj proti chorobám a škůdcům

Dýně „Vitaminnaya“ a „Mramornaya“ jsou považovány za nejodolnější vůči chorobám a škůdcům. Jiné odrůdy onemocní poměrně často. Například dýně Muškát rodina nesnáší vlhký vzduch a často trpí houbovými chorobami a také virovou mozaikou listů.

Ve výčtu základních činností péče o rostliny nesmí chybět preventivní postřik proti škůdcům (například proti mouše dýňové, která si ráda pochutnává na květech a vaječnících).

Dýně máslová nejčastěji trpí těmito chorobami:

• Kořenová hniloba (se zvýšenou vlhkostí půdy);
• Skvrnitost listů (virové onemocnění);
• Anomálie ve vývoji plodů způsobené nedostatkem živin v půdě (například výskyt srostlých plodů nebo plodů neobvyklých, bizarních tvarů);
• Hniloba listů a vinné révy ležící na zemi.

Za hlavního škůdce rostliny je považována mšice melounová. Chcete-li se toho zbavit, můžete použít průmyslové insekticidy a lidové prostředky. Druhá možnost je vhodnější, ale budete muset stříkat častěji a znatelné výsledky se nedostaví okamžitě. Proto může být snazší zakoupit přípravky na hubení mšic v jakémkoli zahradnickém obchodě.

Aby se zabránilo hnilobě a houbovým chorobám, je nutné po každém zalévání uvolnit půdu a také se vyhnout přeplněné výsadbě rostlin, zejména ve skleníku.

Mnoho zahradníků také používá tento trik: při výsadbě pokrývají půdu černou fólií, dělají do ní křížové řezy a do těchto řezů zasazují sazenice. Vinná réva se tak nedotýká země a nedochází k hnilobě. Stejný efekt má mulčování prostoru mezi rostlinami v zahradním záhonu.

Výhody třídy

Muškátová dýně má mnoho výhod oproti jiným odrůdám běžným na pozemcích ruských zahradníků. Jeho plody obsahují velké množství cenných vitamínů a minerálů nezbytných pro normální vývoj organismu. Díky její chuti můžete z máslové dýně připravit nejrůznější pokrmy: kaše, knedlíky a manti s dýňovou dužinou, koláče a dietní kašovité polévky pro dětskou výživu. Mezi další výhody patří následující:

• Velké množství odrůd raného zrání;
• Schopnost rostliny vydržet nějakou dobu bez zalévání;
• Snadno se opyluje, není potřeba umělé opylování;
• Rychlá tvorba pupenů a vaječníků, dlouhá doba kvetení a plodů.

Mezi zřejmé výhody patří vysoký výnos jednotlivých odrůd a také velká masa plodů. Je však třeba vzít v úvahu, že velkou úrodu „rekordních“ dýní lze získat pouze při správné péči a za příznivých povětrnostních podmínek.

Dýně je vhodná pro dietetiku

Nevýhody odrůdy

Odrůdy, jako je perlová dýně, jsou někdy docela rozmarné a nerostou dobře na otevřené půdě. Také popis mnoha odrůd říká: pokud půda postrádá vitamíny, květy a listy dýně opadávají. Mezi zjevné nevýhody lze poznamenat následující:

• Náchylnost k houbovým infekcím (hniloba, padlí);
• Vyžaduje zalévání;
• Potřeba ředit sazenice;
• Špatná klíčivost semen u některých odrůd.

Abychom se s těmito nedostatky vyrovnali, je nutné o rostlinu řádně pečovat. Abyste zabránili špatnému klíčení semen, můžete materiál semen před výsadbou stratifikovat. Před výběrem odrůdy pro výsadbu musíte přesně vědět, pro kterou oblast je určena.

Kandovaná dýně je nejlepší sladkostí do čaje

Dýně máslová už dávno není exotickou plodinou. Aby mohl úspěšně růst v letní chatě, musí mít zahradník dobré znalosti o zemědělské technologii pěstování melounů. Při správné péči vás rostlina jistě potěší dobrou sklizní jasných, velkých a těžkých dýní. Lze je použít k výrobě potravin a domácích zavařenin, stejně jako k dekoraci interiérů a výrobě suvenýrů. Plody mají jemnou chuť, šťavnatou dužninu a jsou ideální pro dietní výživu.