Výkrm selat na maso doma: krmení pro prasata Duroc Landrace, nejúčinnější, maso

Prasata jsou velmi oblíbená zvířata mezi farmáři a chovateli po celém světě. Jsou nenáročné na údržbu a zároveň jsou schopné produkovat chutné maso a sádlo i finanční zisk. Prasata je třeba před porážkou nakrmit, aby se z nich dostalo co nejvíce. Ne každý však ví, jak to udělat správně. Je důležité vzít v úvahu, že na to existují určitá pravidla a triky.

Co by mělo obsahovat prasečí strava?

Krmné normy pro prasata do značné míry závisí na plemeni. Předpokládá se, že jsou prakticky všežravci, ale je třeba vzít v úvahu i to, že některé jejich druhy jsou býložravci. V tomto případě by základem denního menu měly být šťavnaté bylinky a zeleninové produkty, stejně jako obiloviny.

Strava nejběžnějších plemen by měla obsahovat:

• obiloviny: hrách, ječmen, pšenice, kukuřice, pohanka;
• šťavnaté potraviny: řepa, mrkev, dýně, zelí, okurky, cukety, dýně, brambory;
• greeny;
• objemové krmivo: travní prach, otruby;
• mléčný odpad a výrobky;
• masné výrobky;
• koncentráty a krmiva. Podrobněji o složení a přípravě krmiva pro prasata viz zde;
• masokostní a rybí moučka.

V tomto případě by mělo být jídlo obohaceno o vitamíny a minerály. Pokud tyto prvky nestačí, můžete přidat zakoupené premixy.

Užitečné a škodlivé produkty

Aby maso získalo vynikající chuť a sádlo zrnitost, je důležité, aby alespoň padesát procent celkové stravy tvořilo obilí, šťavnaté, mléčné a masné výrobky. Doporučuje se nezvyšovat množství koncentrátů, krmiva a otrub v denní nabídce, protože neobsahují mnoho užitečných látek a kalorií.

Rybí výrobky je třeba do jídelníčku zařazovat opatrně, protože mohou zkazit chuť výsledných masných výrobků.

Někteří chovatelé se snaží krmit zvířata olejovým koláčem, sójovými boby a ovsem. Aby mohli aktivně přibírat a udržovat váhu, doporučuje se minimalizovat množství takových produktů ve stravě, zejména v období jatečního výkrmu.

Krmné režimy

Rychlost růstu a přírůstku hmotnosti mladých zvířat závisí nejen na složení stravy, ale také na tom, jaký byl zvolen režim krmení.

• “Ke spokojenosti mého srdce.” Tato forma krmení je považována za nejméně ziskovou, protože neznamená žádné úspory v potravinách a neomezený přístup k potravinám pro mladá zvířata. Používá se po oddělení selat od prasnice. V tomto případě musí mít vždy potravu v krmítku;
• Normalizované. Tato metoda zahrnuje krmení mladých zvířat několikrát denně ve stejnou dobu. V tomto případě je režim příjmu potravy sestaven na základě pozorování chování a chuti zvířat. Lze jej považovat za nejoptimálnější, ale může vyžadovat určité zkušenosti s chovem a chovem prasat. Metoda je vhodná pro krmení zvířat všech věkových kategorií;
• Omezený. Jedná se o nahrazení šťavnatého krmiva hrubším krmivem s minimálním obsahem tuku. Nejvhodnější pro výkrm masa pro prasnice, stejně jako pro krmení selat. V druhém případě by se mělo podávat méně potravy, než by mohla daná skupina mláďat sníst, nebo by měla být krmena podle pevně stanoveného měřítka.

Omezené krmení se začátečníkům nedoporučuje, protože vyžaduje určité zkušenosti. Pokud uděláte chybu ve složení stravy, mohou zvířata onemocnět, trpět nedostatkem vitamínů a hladovět.

Výživa zvířat v závislosti na věku

Složení stravy pro zvířata různého věku by mělo být odlišné.

Dieta sajících selat

Od prvních dnů po narození dostávají selata všechny potřebné vitamíny, nutriční složky a mikroelementy z mateřského mléka. S růstem a vývojem se však může objevit nedostatek těchto látek. Po dvou až třech týdnech by proto měly být zavedeny doplňkové potraviny.

Postupně se do jídelníčku zavádí odstředěné mléko a kravské mléko, luční moučka, koncentráty a šťavnatá výživa. Nezapomeňte do jídla přidat kuchyňskou sůl, stejně jako křídu a kostní moučku. Odstav od prasnice se tedy provádí během 45 až 60 dnů.

Krmení mláďat

Mladá zvířata musí být krmena tak, aby ve věku deseti měsíců vážila asi sto kilogramů a ve věku jednoho roku – sto osmdesát. Podíl koncentrátů a krmných směsí by zde měl být od šedesáti do osmdesáti procent, šťavnatých – deset až dvacet, hrubých – do deseti a krmiv živočišného původu – ne více než pět procent.

Na správném poměru potravy v krmivu závisí vývoj a uchování hmotnosti zvířete, stejně jako celkový zdravotní stav a tělo jako celek.

Krmení dospělých

Strava dospělých zvířat se jen málo liší od jídelníčku mladých zvířat. Rozdíl je většinou jen v množství jídla. V období výkrmu by se měl poměr měnit v závislosti na výběru: libové nebo tučné maso. V souladu s tím by ve druhém případě mělo být více šťavnatých a tučných jídel.

Výkrm jatečných prasat

Výkrm jatečných zvířat se výrazně liší od běžného krmení, protože v tomto případě se výživa stává intenzivnější.

Na maso

S chovem jatečných selat na maso se začíná, když dosáhnou tří měsíců věku, a trvá do doby, než zvíře přibere na váze sto až sto dvacet kilogramů. V tomto případě se získají velká jatečně upravená těla se šťavnatým masem a tloušťkou tuku asi tři a půl centimetru.

Výkrm se skládá ze dvou fází: v první je průměrný přírůstek hmotnosti půl kilogramu, ve druhé – asi sedm set padesát gramů. Těchto ukazatelů je dosaženo konzumací stravy bohaté na bílkoviny, stejně jako vitamíny a minerály. Strava by se měla skládat z co nejvýživnějšího, nejšťavnatějšího, zeleného a koncentrovaného krmiva s nízkým obsahem tuku. V posledních obdobích před porážkou by polovina celého menu měla tvořit brambory, druhá polovina – smíšené krmivo. Nejpříznivější dobou pro výkrm je léto a jaro.

Před porážkou se doporučuje vyloučit z jídelníčku rybí výrobky, proso a sóju, které negativně ovlivní chuť masa a sádla.

Krmivo slaniny

Pro získání křehkého a šťavnatého masa s vrstvami tuku je nutné mladým zvířatům poskytnout stravu obsahující především zelené potraviny a mléčné výrobky, koncentráty a krmné směsi, kořenovou zeleninu, sůl a premixy. Ječmen musí být přítomen v potravinách.

Na samém začátku období výkrmu by měl být denní přírůstek asi čtyři sta padesát gramů, za poslední tři měsíce by to mělo být alespoň šest set gramů. Pro zvýšení chuti k jídlu a stravitelnost potravy je nutné zajistit jedincům každodenní procházky na čerstvém vzduchu.

Výkrm na sádlo

Aby celková hmota zvířete obsahovala alespoň čtyřicet procent sádla a tuku, musí být základem stravy šťavnatá kořenová zelenina a sacharidové produkty. Pro zvýšení hmotnosti je velmi důležitá kukuřice, pšenice, proso, ječmen, melouny, ale i kombinovaná krmiva a koncentráty.

Bez ohledu na účel, pro který se výkrm provádí, musí být kanci před porážkou vykastrováni, jinak masné výrobky získají charakteristický nepříjemný zápach.

Přehled nejlepších plemen

V první řadě chovatelé a chovatelé při nákupu prasat věnují pozornost větším masným plemenům. Ve výživě jsou většinou nenároční a rychle naberou potřebnou váhu.

• Velké bílé. Toto plemeno je v Rusku velmi oblíbené. Jeho zástupci se vyznačují silnou kostrou, harmonickou postavou, širokými zády a hrudníkem. Do šesti měsíců dosahují zvířata hmotnosti sto kilogramů, každá prasnice je schopna vyprodukovat až dvanáct selat;

Délka těla dospělých zvířat může být až dva metry

• Landrace. Tělesná hmotnost prasat Landrace může dosáhnout tří set kilogramů a délka těla může být dva a půl metru. Díky dobré chuti k jídlu a nízké pohyblivosti jedinci rychle přibývají na váze. Navíc za jeden porod je samice schopna vyprodukovat deset až jedenáct selat. Vyžadují přitom asi čtyři kilogramy potravy na každý kilogram živé hmotnosti za den;
• Duroc. Hlavním vnějším rozdílem tohoto plemene prasat je jejich hnědá barva. Délka těla zvířat je obvykle až dva metry, tělesná hmotnost je dva a půl centu. Procento masa v období výkrmu může být osmdesát procent, tloušťka tuku může být tři centimetry. Zároveň jsou prasata Duroc poměrně mobilní a nenáročná na údržbu;
• Pietrain. Plemeno je výborné pro výkrm na maso, protože nemají genetické predispozice k tloustnutí. Zvířata přitom rychle přibývají na váze a dosahují hmotnosti dvou a půl centů. Potomstvo prasnic je poměrně malé – do osmi selat;
• Kemerovo. Plemeno je vhodné pro výkrm masa i slaniny. Navenek se jeho zástupci vyznačují hustými vlasy a tmavou barvou pleti. Denní přírůstek mladých zvířat je až devět set gramů

Zvířata dobře snášejí klimatické změny a mohou dosáhnout hmotnosti více než tři sta kilogramů.

Brazier. Prasata a selata plemene Mangal se vyznačují přítomností husté srsti. Díky tomu zvířata snadno snášejí nízké teploty a jsou vhodná pro pěstování v severních oblastech. Selata mangalice jsou velmi aktivní, proto se doporučuje chovat je v otevřeném kotci.

Video

Další podrobnosti o výkrmu prasat doma naleznete ve videu

Závěr

Chov prasat na maso, slaninu a sádlo je při dodržení určitých pravidel celkem snadný. Nabídku zvířat lze přitom upravit v závislosti na chuťových preferencích chovatelů. V období chovu a výkrmu je důležité udržovat vyváženou stravu a zajistit správný poměr produktů v denní stravě.

Kvalita masných výrobků, procento tuku a rychlost přírůstku hmotnosti závisí na výživě prasat. Pro správnou přípravu stravy byly vyvinuty speciální tabulky krmných norem pro prasata. Jejich použití na farmách vám umožňuje sestavit plány obnovy hospodářských zvířat, plánovat objem přijatých masných a tukových výrobků a úspěšně prodávat produkt díky vynikající chuti a dalším kvalitativním vlastnostem.

Podmínky pro chov prasat

Při chovu prasat na farmě nebo doma se doporučuje používat informace ze státních norem: GOST 33867-2016 – odráží požadavky na výkrm prasat, jejichž maso se používá k výrobě kojenecké výživy; GOST 28839-2017 – obsahuje informace o pravidlech pro chov prasat na výkrm.

Zvířata musí být chována v příznivých podmínkách, pak se budou harmonicky vyvíjet a aktivně přibývat na váze. K tomu potřebujete:

• připravte podlahu se sklonem, aby bylo čištění místnosti snazší;
• instalujte mezi zvířata mříže nebo pevné kotce, dodržujte následující normy: pro 1 hlavu se suchým krmením – do 0,8 m 2, s mokrým krmením – do 0,9 m 2;
• nainstalujte hladké, snadno čistitelné podavače s výškou bočnice asi 25 cm;
• opravte napáječky (můžete si zakoupit zařízení na přívod vody s nastavením výšky) a stojí za zvážení, že prase může při suchém krmení vypít až 10-15 litrů vody denně;
• Umístěte selata do skupin podle jejich hmotnosti.

V místnosti je nutné nainstalovat teploměr pro sledování teploty vzduchu a zajistit ventilační a osvětlovací systém. Pro selata o hmotnosti do 80 kg je nutné udržovat ve stáji teplotu 15-28°C pro starší zvířata je vhodná teplota 12-23°C.

Pokud jsou zachovány příznivé podmínky, zvířata porostou zdravě, budou aktivní a budou mít dobrou chuť k jídlu.

Dietní a krmné normy pro prasata

Po dosažení věku 2-3 měsíců začíná v životě prasete období zvané „výkrm“. Strava prasat ve výkrmu je vybrána tak, aby maximalizovala přírůstek hmotnosti.

Výkrmové činnosti zahrnují:

• Převedení prasete na vysoce kalorickou stravu.
• Omezení pohybu. Aby se zajistilo, že zvíře nespálí kalorie a vše, co se sní, jde pouze na přibírání na váze, jsou uspořádány malé kotce.

Věnovat pozornost! Při sestavování stravy je nutné vzít v úvahu plemeno zvířete.

Dieta ve výkrmu masných prasat

Masná prasata jsou připravena k porážce, když dosáhnou hmotnosti 100-120 kg. Jejich charakteristickým znakem je tenká vrstva slaniny dosahující cca 7 cm v oblasti 3,5. hrudního obratle Hlavním výstupem hotového výrobku je maso.

Výkrm selat začíná po dosažení 3 měsíců věku. V tomto případě se používá jedna z metod krmení:

• intenzivní – používá se na farmách a zahrnuje použití vysoce koncentrovaného krmiva;
• nízká intenzita – běžná v domácnostech a charakterizovaná používáním velkého množství levných krmiv s nízkou nutriční hodnotou.

Při výkrmu se musí žaludek zvířete postupně adaptovat na trávení většího objemu potravy. Příprava obvykle spadá na jaro a léto. V této době se selatům podává až 30 % zeleného krmiva. V létě se jídelníček doplňuje o luštěniny a melouny.

Pozor! Při správném utváření poměru maso-tuk má zvláštní význam množství dodaných bílkovin. Zvíře musí přijmout minimálně 115 g na 1 krmnou jednotku, jinak selata tloustnou a jejich růst se zpomaluje.

Tabulka obsahu živin pro prasata na maso:

Na konci výkrmu dostávají prasata vysoce koncentrované krmivo (asi 50 %) a šťavnaté krmivo – řepa, brambory, mléčný odpad, luštěniny.

Výkrm selat slaninou

Slaninové maso se vyznačuje střídáním svalové tkáně s tenkými vrstvami tuku, ale pouze správná výživa umožňuje získat vysoce kvalitní masné výrobky.

Pro výkrm se vybírají selata ve věku 2,5-3 měsíců. V tomto období jejich hmotnost dosahuje 25-30 kg.

Věnovat pozornost! Nedoporučuje se omezovat pohyb prasat se slaninou, jinak se zvýší jejich tuková vrstva. Průměrná vzdálenost, kterou musí prase se slaninou urazit, je 1,5 km za den.

Na začátku výkrmu je přírůstek hmotnosti asi 450 g a na konci – 500-600 g za den.

Poměry různých krmiv ve stravě prasete se slaninou jsou:

Napájení	Hmotnost, kg	Podíl na dietě
Zelené krmivo	3	35 40-%
Odmítněte a koncentrujte (1:1)	3	35 40-%
Kořenová zelenina, dýně	2	20 30-%
Sůl	Až do xnumx

Ječmen má příznivý vliv na chuť vepřového masa. Jeho přidání do jídelníčku odstraní všechny nepříjemné pachy z masných výrobků, které mohou být způsobeny rybím odpadem.

Pro správný přírůstek hmotnosti prasat se slaninou byste měli použít tabulku:

Hmotnost, kg	Přírůstek, kg/den.	rychlost distribuce krmiva za den, g		Zisk, g/den.	rychlost distribuce krmiva za den, g
krmné jednotky, kg	stravitelné bílkoviny, g	krmné jednotky, kg	stravitelné bílkoviny, g
Selata	25	0,34-0,4	1,75	190-210	450-500	2,05	225-245
	25-30	0,4-0,45	1,85	195-230	500-600	2,4	290-265
Gilts	30-40	0,45-0,5	2,3	230-210	600-700	2,9	320-290
	40-50	0,5-0,55	2,6	260-285	700-750	3,2	350-320
	50-60	0,55-0,6	2,9	290-275	750-800	3,55	355-340
	60-70	0,6-0,65	3,2	290-305	750-700	3,6	340-325
	70-80	0,65-0,7	3,4	305-290	700-650	3,6	325-305
Prasata	80-90	0,65-0,6	3,9	315-300	650-600	3,7	330-320
	90-100	0,6-0,55	3,6	305-290	600-550	3,6	310-290
	100-110	0,55-0,5	3,5	310-280	550-500	3,5	300-280

Výkrm mastných prasat

Strava lojových prasat je bohatá na produkty s vysokým obsahem sacharidů, které zahrnují:

• brambory;
• kukuřice;
• koncentráty.

Na konci výkrmu je zvířeti podáváno krmivo, které může výrazně zlepšit jakostní vlastnosti masa a sádla – ječmen, proso. Výsledná hmotnost dospělého zvířete je asi 200 kg, z toho většinu (až 60 %) tvoří sádlo.

V zimě se doporučuje výkrm lojových prasat koncentrovaným krmivem a kalorickými bramborami.

V létě dostávají mastná prasata krmivo v následujících poměrech:

Napájení	Hmotnost, kg	Podíl na dietě
Zelené krmivo	4	Asi 40%
Odmítněte a koncentrujte (1:1)	3	Asi 25 %%
Kořenová zelenina, dýně	3,5	Asi 35%
Sůl	Až do xnumx

Koncentráty a brambory	Zahustit směs	Brambory	Siláž	sůl (g)	Senná mouka, luštěniny
prosinec	1,8	7,5	2,5	50	1,5
leden	1,9	8	2	55	1
únor	2,9	8	1	60

Letní jídla podle měsíce:

Letní smíšená výživa	Zahustit směs	Brambory	Корнеплоды	Siláž	sůl (g)
červen	3,2	4	4	2	45
červenec	3,8	2	6	2	50
Augustus	4,8	2	4	1	55

Pro rychlejší přibírání jsou mastná prasata omezena v pohybu.

Uvedené údaje lze použít při výběru stravy pro výkrm prasat na farmě i doma.

Druhy krmiv

Uspořádání vyvážené stravy pro prasata je možné pouze tehdy, když víte, která krmiva mají příznivý vliv na vývoj zvířete.

V chovu prasat se používají následující druhy krmiv:

Druhy krmiv	Seznam, popis
Koncentráty	Kombinujte vysoce výživné obilné produkty. Jedná se o směsi ječmene, ovsa, žita, kukuřice, luštěnin, koláčů, krupice, otrub
Green	Tráva, řepné natě, jetel, kopřiva (dušená), quinoa, vojtěška, vikev, pampelišky
Drsné	Krmiva obsahující velké množství vlákniny: kukuřičné klasy, seno, sláma, travní moučka. Jsou důkladně rozdrceny a podávány zvířatům v zimním období.
Šťavnatý	Zelenina a kořenová zelenina.

Je povoleno přidávat do stravy odpad z jídla. Mohou to být zbytky masa a ryb, slupky z ovoce a zeleniny a odpad z mlékárenských závodů.

Koncentráty jsou součástí stravy prasat různých plemen. Můžete si je připravit i doma. Chcete-li to provést, musíte si koupit drtič obilí a připravit kompozici pomocí proporcí:

• pšenice – 25 %;
• ječmen (obsahuje až 85 % bílkovin a je vysoce stravitelný) – 17 %;
• oves (obsahuje asi 85 % bílkovin) – 10 %;
• otruby – 35 %;
• vápenná mouka – 2%;
• krmná mouka – 10%;
• stolní sůl – 0,5 %;
• premix – 0,5 %.

Krmná směs připravená podle této receptury je skutečnou „energetickou energií“, která dává zvířeti vše, co potřebuje pro růst a vývoj.

Mezi potraviny, které mají příznivý vliv na výšku a váhu, patří:

1. Hrách. Musí se podávat v poměru 200 g na 1 kg vařené hmotnosti.
2. Sója. Produkt obsahuje až 20 % olejů a až 30 % bílkovin. Pomáhá zlepšit trávení, ale sóju lze do jídla přidávat pouze ve vařené formě.
3. Lupina je zdrojem bílkovin.
4. Žaludy – lze podávat syrové i vařené, ale mláďata selat a březí prasata by je neměla jíst, jinak se může rozvinout zácpa.
5. Vařené houby pomáhají zlepšit trávení.

Kvasení, chlazení a silážování krmiva pomůže zlepšit chuť prasat. Při sladování se do zrn přidává ječný slad, který produkt fermentuje a dodává mu sladkou chuť. Při kvašení se do krmiva přidávají lisované kvasnice a po 6-9 hodinách se získá produkt obohacený o vitamíny B, D, PP.

Silážování je technologie přípravy bylinné směsi, ve které se nasekané rostlinné krmivo zhutní a podrobí fermentaci. Výsledkem je siláž – výživné krmivo bohaté na mikroprvky, které je zvířatům podáváno v objemu do 4 kg denně.

Růstové přípravky pro výkrm

Používání růstových produktů je na farmách hospodářských zvířat běžné. To je nezbytné pro snížení nemocnosti zvířat, zvýšení chuti k jídlu a stimulaci přibírání na váze. Mezi nejčastější léky patří:

1. Amylosubtilin GZH – umožňuje snížit spotřebu krmiva o 1/10, zvýšit ukládání tuku a růst svalů. Amylosubtilin je zdrojem vitamínu B12 a dusíku.
2. Betazin – stimuluje přibírání na váze. Jeho působení je založeno na vysoké koncentraci jódu, který inhibuje štítnou žlázu a činí zvířata méně aktivní.
3. Glutamát sodný – pomáhá zlepšit chuť k jídlu a trávení potravy.

Aby byl výkrm efektivní a vepřové maso chutné, musí být krmivo čerstvé a kvalitní. Používání potravin rostlinného původu, které byly shromážděny v ekologicky znečištěných oblastech, není povoleno. To může vést k onemocnění zvířat a otravě konečného spotřebitele. Svědomitost při výběru stravy je odměněna dobrou poptávkou po masných výrobcích a vysokými zisky.