Zemědělství zahraniční Evropy – druhy a odvětví v tabulce >

Zemědělství v západní Evropě prošlo po druhé světové válce velkými změnami. Obecným trendem změn je odklon od klasického zemědělství k novému, high-tech agrobyznysu.

Charakteristické rysy vývoje zemědělství v západní Evropě

Obecné pozitivní trendy ve vývoji zemědělství v Evropě jsou následující:

• změny ve struktuře zemědělství v souvislosti s počátkem biotechnické revoluce;
• změny ve struktuře pěstebních ploch;
• zvýšení rozmanitosti a kalorického obsahu vyráběných produktů;
• zvýšení úrovně soběstačnosti v regionu;
• zvýšení zemědělského exportu.

Tyto pozitivní trendy také vedly k určitým krizím v evropském zemědělství:

• snížení podílu růstu ve struktuře evropského HDP;
• snížení podílu pracujícího, aktivního obyvatelstva zaměstnaného v průmyslu;
• krize nadprodukce zemědělských produktů;
• rostoucí konkurence mezi regionálními producenty a mezi evropskými a americkými producenty;
• přísná vládní regulace zemědělského sektoru.

Nakonec vznikla tzv. celoevropská společná zemědělská politika, v jejíchž podmínkách se zemědělství regionu nadále rozvíjí.

Obr.1. Osévaná pole cizí Evropy

Standardy Společné zemědělské politiky EU

Ve sjednocené Evropě byly zavedeny společné standardy pro hospodaření v zemědělství:

• 1. Ekonomika zahraniční Evropy
• 2. Regiony zahraniční Evropy
• 3. Průmysl zahraniční Evropy
• 4. Zemědělství

• je regulováno množství a sortiment vyráběných produktů;
• je regulováno poskytování farem technickým a výrobním zařízením;
• personální obsazení je regulováno;
• Ekologizace zemědělské výroby je regulována.

Standardizace vyžadovala od vlád velké výdaje, ale kvalita produktů produkovaných farmáři se výrazně zvýšila.

Země střední a východní Evropy, které se do systému celoevropských standardů začlenily později, teprve začínají reformovat zemědělský sektor. Ale v zemích jako Rumunsko, Bulharsko a Srbsko se začínají tvořit velké agroprůmyslové komplexy fungující podle nových standardů. Například v Bulharsku nabírá na obrátkách výroba růžového oleje. Někteří odborníci hovoří o formování nového, východoevropského typu zemědělství.

Rýže. 2. Růžová pole v Bulharsku pro produkci růžového oleje

Typy zemědělství v zahraniční Evropě

Po rozsáhlých reformách a standardizaci zemědělské výroby se kvalitativní změny začaly projevovat užší specializací jednotlivých regionů. V zahraniční Evropě vznikly čtyři typy zemědělství:

• Severní Evropa;
• středoevropský;
• východní Evropa;
• jihoevropský.

Údaje charakterizující hlavní druhy zemědělství lze prezentovat v tabulce, kterou lze zase využít v hodinách zeměpisu v 11. ročníku.

Druh zemědělství

Hlavní charakteristický rys

Hlavní průmysly

Země a regiony

Převaha masného a mléčného chovu

Masný a mléčný chov a chov prasat

Obilniny a technické plodiny, pícniny

Severní Anglie, Norsko, Finsko

Převaha chovu hospodářských zvířat v zemědělské výrobě a masných a mléčných výrobků ve skladbě stravy

Chov masa a mléčných výrobků; intenzivní chov prasat a extenzivní chov ovcí

Pěstování obilí a průmyslových plodin; pěstování zeleniny a ovoce v minimálním množství

Německo, Francie, Belgie, Anglie, Dánsko, Skotsko

Převaha rostlinné výroby, konkrétně produkce obilí v zemědělství

Pěstování obilí, průmyslových plodin, zeleniny, ovoce, zejména citrusových plodů, oliv a hroznů

Jižní Francie, Španělsko, Itálie, Portugalsko, Řecko

Vznik agro-průmyslového komplexu v obilných sektorech zemědělské výroby

Pěstování obilnin, velkopěstování zeleniny, ovocnářství, vinohradnictví, květinářství

Srbsko, Bulharsko, Polsko, Česká republika, Slovensko, Maďarsko

Rýže. 3. Mléčné farmy v Dánsku

Některé země západní Evropy mají úzkou a specifickou zemědělskou specializaci. Například Nizozemsko se specializuje na květinářství. Je největším vývozcem cibulovitých a hrnkových květin na světě. A země jižní Evropy se specializují na pěstování oliv. Více než 80 % veškerého olivového oleje na světě bylo vyrobeno v jižní Evropě.

Rýže. 4. Pěstování tulipánů v Holandsku

co jsme se naučili?

Rozvoj zemědělství v západní Evropě souvisí se zaváděním nových, celoevropských standardů. Specializace regionů se prohlubuje, ale tento proces dává možnost jednotlivým regionům Zahraniční Evropy stát se lídry na světovém trhu zemědělských produktů.

Zemědělství je nejen nejstarší, ale také nejrozšířenější zaměstnání lidí. V moderním světě neexistuje jediný stát, ve kterém by se lidé nezabývali zemědělskou činností a souvisejícími odvětvími – rybolovem, myslivostí nebo lesnictvím. Zemědělský sektor celosvětově zaměstnává více než 1 miliardu lidí.

Plán lekce:

Charakteristika zemědělství

Zemědělský průmysl vznikl asi před 4 tisíci lety. Právě v tomto období lidé začali domestikovat první zvířata a pěstovat některé rostliny. Moderní zemědělství hraje ve vývoji lidstva zdaleka ne nevýznamnou roli. Průmysl vyrábí potravinářské výrobky a dodává suroviny pro lehký, potravinářský a kožedělný a obuvnický průmysl. Významná část obyvatel každého státu se vždy angažovala v zemědělském sektoru. Nyní ve vyspělých zemích průmysl dosáhl vyšší úrovně rozvoje díky vědě, moderní technologii a automatizaci. V rozvojových zemích, kde významnou plochu zabírá zemědělská půda, v tomto sektoru stále pracuje 70 až 90 % obyvatel.

Světové zemědělství přichází v různých podobách. V současné době existují dva typy zemědělských organizací:

• Komerční zemědělství je typické pro vyspělé země. Představuje dobře organizovanou větev národních ekonomik. Od poloviny 1992. století došlo v zemědělském sektoru k významným strukturálním a technologickým změnám. Důležitou etapou všech těchto změn je vytváření agroprůmyslových komplexů (AIC) a zemědělských firem. Jsou schopny zajistit celý cyklus získávání zemědělských produktů počínaje výrobou výrobních prostředků (chemikálie, osiva, zemědělské stroje) až po přepravu a prodej hotových výrobků. V současné době se v zemědělství stále více využívá moderní biotechnologie. Kromě tradičního výběru se specialisté naučili měnit vlastnosti a charakteristiky organismů na buněčné úrovni. Od roku XNUMX se geneticky modifikované plodiny pěstují v průmyslovém měřítku. Největší plochy s GM plodinami jsou v Argentině, Spojených státech amerických, Španělsku, Mexiku, Kanadě, Francii, Austrálii;
• Pro rozvojové země je typické konzumní zemědělství. Zemědělci obdělávají malé pozemky. Tento typ se vyznačuje nízkou produktivitou a nedostatkem specializace. Takové země se zpravidla ve větší míře specializují na pěstování jedné konkrétní plodiny. V 21. století je konzumní zemědělství široce zastoupeno v afrických zemích.

Zemědělství se skládá ze dvou odvětví – rostlinné výroby a chovu dobytka, které mají zase několik směrů.

Pěstování rostlin světa

Pěstování rostlin je považováno za nejdůležitější odvětví zemědělství. Je nutné zajistit lidem potravu, rozšířit nabídku potravin pro zvířata a dodávat suroviny pro další průmyslová odvětví. Pěstování rostlin je přítomno ve všech přírodních zónách kromě tundry a lesní tundry, protože tam lze rostliny pěstovat pouze ve speciálních sklenících a skleníkech. V mnoha rozvojových zemích dominuje rostlinná výroba nad živočišnou. Ve vyspělých zemích je naopak průmysl živočišné výroby rozvinutější. Jedinými výjimkami jsou Japonsko, Řecko, Portugalsko, Španělsko.

Moderní geografie rostlinné výroby je ovlivněna přírodními, politickými a ekonomickými faktory. Průmysl se rozvíjí na zemědělských pozemcích, především na obdělávaných pozemcích (orná půda, plochy s trvalkovými výsadbami). Ve světě tvoří 11 % půdního fondu orná půda a je rozložena extrémně nerovnoměrně. Největší množství orné půdy je ve Spojených státech amerických (186 milionů hektarů), Indii (166 milionů hektarů), Ruské federaci (130 milionů hektarů), Číně (92 milionů hektarů) a Kanadě (45 milionů hektarů). Je ale třeba vzít v úvahu ještě jeden faktor – míru zornění území. Například v Indii je to 56 % a v Kanadě méně než 5 %.

Existuje několik odvětví pěstování rostlin:

• pěstování obilnin;
• pěstování průmyslových plodin;
• pěstování zeleniny;
• pěstování brambor;
• Pěstování pícnin;
• trvalkové výsadby.

Asi ¾ světového obilí produkuje 10 zemí: Čína, USA, Indie, Rusko, Francie, Kanada, Indonésie, Brazílie, Ukrajina, Turecko.

Kanada je lídrem v produkci obilí na hlavu – 1700 1000 kg. V USA a Francii vyprodukují 250 kg na osobu, zatímco v Indii jen XNUMX kg. Ve struktuře pěstování obilí je také třeba zdůraznit několik odvětví:

• pěstování pšenice – 28 %;
• pěstování rýže – 26 %;
• pěstování kukuřice – 25 %;
• pěstování ječmene – 10 %;
• pěstování ovsa – 2 %;
• pěstování žita – 2 %.

4/5 všech obilovin tvoří pšenice, rýže a kukuřice. Každý rok svět vyprodukuje 560 milionů tun pšenice, 530 milionů tun rýže a 470 milionů tun kukuřice. Na světě existují dva hlavní pšeničné pásy:

• Severní – zahrnuje země SNS, země západní Evropy, USA, Kanadu, Čínu, Indii, Pákistán;
• Jižní část je rozlohou menší a zahrnuje Austrálii, Argentinu a Jižní Afriku.

40 % světové produkce kukuřice pochází ze Spojených států amerických. Rýže se ve velkém pěstuje v Indii, Indonésii a Číně. Vedoucí země ve vývozu pšenice jsou USA, Austrálie, Kanada, Francie a Argentina. Ročně se na světový trh dodává minimálně 200 milionů tun tohoto druhu obilí. Pšenice se dováží do východní a jihovýchodní Asie, zemí zahraniční Evropy a zemí SNS.

K obilnářství patří i pěstování prosa a čiroku. Jsou to teplomilné plodiny a nejlépe snášejí sucho. Pěstují se v tropech a subtropech. Lídry ve sběru plodin jsou USA, Čína a Indie.

Neméně důležitou roli ve struktuře pěstování rostlin hraje produkce technických plodin. Zahrnují několik skupin: rostliny obsahující kaučuk, plodiny na vlákna, rostliny obsahující cukr, rostliny obsahující olej a tonické plodiny. Jejich charakteristickým rysem je pracovní náročnost a prodejnost. Proto je průmysl více zastoupen v rozvojových zemích.

Mezi vláknité plodiny patří len a bavlna. Lídry v produkci bavlny jsou Spojené státy americké, Indie a Čína. Len se pěstuje v Rusku, Bělorusku, Polsku a Francii.

Cukrovinami jsou cukrová řepa a cukrová třtina. Vedoucí země v pěstování řepy jsou Francie, Spojené státy americké a Ukrajina. Brazílie, Indie a Kuba produkují velké množství třtiny.

Tonické kultury jsou čaj, káva, kakao. Jejich produkce je typická pro tropické země. 4/5 čaje se sbírají v Asii. Vede Indie, Srí Lanka a Čína. Produkce kávy je soustředěna v zemích Latinské Ameriky, především v Brazílii a Kolumbii. Káva se pěstuje také ve východoafrických zemích a jižní Asii. Kakao se vyrábí v Pobřeží slonoviny, Ghaně, Indonésii, Brazílii a Kamerunu.

Mezi olejniny patří sója (více než polovina světové sklizně pochází z USA), arašídy (vedoucí země v pěstování jsou západní Afrika, Indie, USA, Čína), olivy (ve velkém se pěstují v Itálii, Řecku, Španělsku) a slunečnice (vedoucí jsou Ukrajina, Rusko, jižní Evropa, Argentina a USA). 85 % kaučuku se vyrábí v zemích jihovýchodní Asie. Lídry ve sběru přírodního kaučuku jsou Indonésie, Malajsie a Thajsko.

Přední země produkující brambory jsou Čína, Ruská federace, Polsko a Spojené státy americké. Zelenina se pěstuje téměř po celém světě. Asie produkuje přibližně 75 % veškeré zeleniny. Vedoucími zeměmi jsou Čína, Indie, Vietnam, Nigérie a Filipíny.

Ovocné produkty se vyrábí ve velkých objemech v asijských zemích (Indie, Čína, Turecko), Jižní Americe (Argentina a Brazílie), západní Evropě (Francie, Itálie, Řecko, Španělsko) a Spojených státech amerických. Lídry ve sklizni citrusů jsou Čína, Nigérie, Indie, Kolumbie a Angola. Hrozny se ve velkém pěstují v Číně, USA, Itálii, Španělsku a Francii.

Chov zvířat světa

Odvětví zemědělství, které se zabývá chovem hospodářských zvířat, se nazývá chov zvířat. Produkty tohoto odvětví poskytují 60 % světových potravinových kalorií. Jedním z hlavních ukazatelů odvětví živočišné výroby je množství produktů živočišné výroby na obyvatele. Například Nový Zéland produkuje 450 kg masa na hlavu, Austrálie – asi 200 kg, Čína – 23 kg, Indie – 3 kg. Nový Zéland také produkuje nejvíce mléka na hlavu – asi 2500 65 kg, zatímco v Indii je to pouze XNUMX kg.

Podívejme se na hlavní odvětví chovu zvířat.

Stádo

Jedním z hlavních oborů chovu zvířat je chov dobytka. Říká se tomu také chov dobytka. Tento průmysl produkuje 30 % světového masa a významnou část mléka. Průmysl také dodává kůže a vlnu. Na světě je 1500 XNUMX milionů kusů dobytka. V chovu skotu lze rozlišit několik oblastí:

• mlékárna – vyskytuje se hlavně v lesích a lesostepních zónách mírného pásma, protože tyto oblasti jsou známé svým šťavnatým krmivem. Průmysl je zaměřen na získávání mléka;
• mléčné a masné – také nejvíce zastoupené v lesním a lesostepním pásmu. Chov hospodářských zvířat je primárně zaměřen na získávání mléka a poté na produkci masa;
• maso a mléčné výrobky – běžné v sušších oblastech mírného pásma. Především je zaměřena na získávání masa a poté mléka;
• maso – přítomné v oblasti suchých stepí. Zaměřeno na získávání masa.

Největší počet kusů dobytka je v Brazílii, Indii, Číně, USA a Etiopii. V Indii se většina dobytka neporáží, protože kráva je v zemi považována za posvátné zvíře.

Chov prasat

Chov prasat představuje asi 40 % celosvětově vyprodukovaného masa. Průmysl je zastoupen v hustě obydlených příměstských a venkovských oblastech, protože zde nejsou problémy se základnou píce a existují trhy pro prodej produktů. Vedoucí oblastí pro produkci prasat je Asie, následovaná Jižní a Severní Amerikou. Na světě je 980 milionů prasat. Vůdci v populaci prasat jsou Čína, Spojené státy americké, Brazílie, Německo a Vietnam. Průmysl v muslimských zemích prakticky není rozvinutý, protože náboženské přesvědčení obyvatelům zakazuje jíst vepřové maso.

Chov ovcí

Díky tomuto průmyslu dostává lidstvo vlnu, maso, mléko, ovčí kůže, tuk a kůže. Na světě žije 1180 XNUMX milionů kusů ovcí. Největší počet ovcí se chová v Číně, Austrálii, Indii, Íránu a Nigérii. Chov ovcí se dělí na jemnou vlnu (produkuje nejkvalitnější vlnu), polojemnou (produkuje maso a vlnu) a hrubovlnnou (hrubá vlna se používá k výrobě koberců, látek a plstěných výrobků).

Chov koz

Chov koz je rozvinutý v afrických a asijských zemích. Tato zvířata jsou nenáročná na potravu a konzumují velké množství rostlinných druhů. Kozí plemena zahrnují maso, prachové peří, mléčné výrobky a hrubovlnu. Dojné kozy se chovají ve středomořských zemích. V Turecku a Spojených státech amerických převládají plemena z péřoviny a vlny. Masné kozy se chovají v Číně a Indii. Plemeno angorských koz bylo vyvinuto v Turecku. Světovými lídry v populaci koz jsou Čína, Indie, Nigérie, Pákistán a Bangladéš.

Drůbež

Jedná se o jedno z nejrychleji rostoucích odvětví chovu zvířat. Kromě mysu dodává i vajíčka. Chov drůbeže představuje 30 % veškerého masa vyprodukovaného na světě. Největší počet kuřat se vyskytuje v Číně, USA, Indonésii, Brazílii a Íránu. Lídry v produkci slepičích vajec jsou Čína, USA, Indie, Mexiko a Brazílie.

Zelená revoluce

Komplex změn, které proběhly v zemědělství ve 40. – 70. letech dvacátého století, se nazýval zelená revoluce. V důsledku těchto událostí došlo k výraznému nárůstu světové zemědělské produkce. Během revoluce byly vyvinuty zcela nové, produktivnější odrůdy rostlin, byly rozšířeny závlahové plochy, začala se používat hnojiva a pesticidy a objevila se nová moderní technologie.

Zelená revoluce umožnila nakrmit rostoucí populaci Země. Denní množství kalorií zkonzumovaných v potravinách v rozvojových zemích se zvýšilo o 25 %. Podařilo se zmírnit nedostatek velkého množství produktů. Nyní existuje naděje, že je docela možné zvýšit množství potravinářských výrobků v souladu s rychlostí růstu populace planety.

Na druhou stranu má zelená revoluce i negativní důsledky, které ovlivňují ekologický stav okolního světa. Vlivem velkého množství hnojiv půda trpí, narušuje se její vodní režim, což vede k zasolování a dezertifikaci.

Zemědělství a životní prostředí

Zemědělství je jedním z hlavních odvětví, které má dopad na životní prostředí. Navíc lidský vliv na přírodu začal mnohem dříve než vliv průmyslu jako celku.

Negativní vliv na životní prostředí je způsoben především rostlinnou výrobou a je spojen s chemizací, tedy zaváděním hnojiv a pesticidů do půdy. Díky minerálním hnojivům je možné každoročně doplňovat zásoby živin odebraných z půdy, čímž se zvyšují výnosy plodin a hrubé sklizně. To je důvod, proč v posledních desetiletích výrazně vzrostla výroba minerálních hnojiv, a tedy i jejich spotřeba.

Ale kromě pozitivního dopadu je třeba vzít v úvahu i negativní faktory používání chemických hnojiv. Dusičnany a dusitany se hromadí v kulturních rostlinách a dostávají se do lidského těla. Draselná hnojiva vedou k nerovnováze živin v půdě. Vědci prokázali, že chemizace rostlin může nejen zvýšit výnosy plodin, ale také způsobit u lidí různá chronická onemocnění – alergická, onkologická, neurotoxická.

Část hnojiv z polí je odplavována odpadními a dešťovými vodami a končí ve vodních plochách, čímž se zhoršuje kvalita vodního prostředí.

Dalším negativním dopadem na životní prostředí je používání pesticidů, které pomáhají regulovat škůdce. Každý rok dochází v důsledku jejich nesprávného a iracionálního používání k 500 2 až 40 milionům nehod a přibližně XNUMX XNUMX úmrtí.

Zemědělství je zastoupeno v různé míře ve všech zemích světa. Navzdory tomu, že jeho podíl na ekonomickém rozvoji země je nepatrný, rozvoj lidstva by bez něj byl prostě nemožný. Významná část zemědělských plodin se dodává na světový trh a poskytuje lidem všechny potřebné potravinářské produkty.