Zimní brambory | Fórum o stavebnictví a venkovském životě – FORUMHOUSE
Zimní brambory. Odborníci o tom věděli už dlouho, ale jeden laik se rozhodl využít toho, že brambory jsou trvalka a ne jednoletá plodina. Zkušenost trvá několik let – výsledky jsou úžasné! Pěstování brambor novým způsobem přináší mnoho výhod: významná část plodiny – semenný fond – nevyžaduje skladování, ale zůstává v zemi; setí a sklizeň se provádějí ve vhodnou dobu; sklizeň je o třetinu vyšší než obvykle
Dnes si život bez brambor neumíme představit. Ale víme o ní všechno? Myslím, že málokdo ví, že nejběžnějším druhem brambor v Evropě, Asii a Severní Americe je vytrvalá rostlina. Za nepříznivých podmínek pro vegetační období hlízy přestávají růst a přecházejí do klidové fáze, která může trvat až šest měsíců. Poté se při vhodné teplotě a vlhkosti začne brambor znovu vyvíjet. Jak však píše doktor zemědělských věd B. A. Pisarev v „Knize brambor“, „v klimatických podmínkách zemí mírného pásma se hlízy neuchovávají v půdě při teplotách pod bodem mrazu, a proto se brambory pěstují jako jednoletá plodina“.
Toto tvrzení je pravdivé pouze v jeho druhé části. Roste v Květen brambory, a které – jarní setí nebo zbytky na zahradní postel od podzimu – nikdo neví. Vyženou přebytek a nebude to trvat dlouho. Mnoho rolníků však ví, že hlízy, zejména pozdní odrůdy, se po přezimování dobře vyvíjejí a poskytují normální sklizeň. Něco vědí, ale nepřemýšlejí o výhodách. Byl však člověk, který viděl v zimním způsobu pěstování brambor silné výhody. Jmenuje se V. M. Shelepin. Je zaměstnancem výzkumného ústavu u Moskvy, a proto všechny experimenty prováděl na své dači s malým pozemkem
Sedm let pečlivě zaznamenával získané výsledky, a když se konečně přesvědčil, že narazil na „zlatý důl“, sestavil žádost podle všech pravidel a poslal ji na VNIIGPE.
Dosud byla odmítnuta na fázi předběžného zkoumání. Námitky znalce obsahují následující řádky: „. znaky přípravy půdy k výsadbě, skladování komerčních a sadbových brambor k uskladnění apod. způsob pěstování necharakterizují.“
A ještě jedna věc; “. Aplikace neposkytuje teplotní podmínky, které by zajistily možnost uchování brambor ponechaných v zemi na zimu.“
— Na jaké režimy se ptají? — Vitalij Michajlovič krčí rameny. — Čerstvě sklizené hlízy sázím jako obvykle pod lopatu, do požadované hloubky 10—12 centimetry a nechat na zimu, A zimy rozličný, Nestává se to rok od roku V letech 1978-79 byla silná zima. Jabloně a ovocné keře pomrzly, ale brambory vyrašily na sto procent. To vše bylo napsáno v přihlášce.
Vitalij Michajlovič uspořádal svůj první experiment na podzim roku 1975 a odešel na V zimě jsou zde čtyři záhony: dva jsou nesklizené, rovné s vršky, a další dva jsou zasety ihned po sklizni.
V květnu, jakmile zem rozmrzla, jsem vyhrabal brambory z prvních dvou záhonů. Pečlivě jsem ho prozkoumal a nenašel žádné nedostatky. Zkusil jsem vařit a smažit – chuť byla normální. To znamená, že hlízy lze skladovat na poli celou zimu! Vyklíčí nebo zplodí potomstvo? Teoreticky by měly, protože brambory jsou vytrvalá rostlina. Bez váhání jsem oba záhony okamžitě znovu oséval čerstvě vykopanými bramborami.
Plot se zazelenal téměř současně: vyklíčily podzimní i jarní hlízy Vitalij Michajlovič se těšil na podzim. Koncem září jsem zkontroloval, jak byla sklizeň. Podle nejvíce konzervativní odhady činily asi 300 centů na hektar. To je jedenapůlkrát více, než je průměr v moskevské oblasti. Okamžitě jsem se rozhodl experimentovat na celý bramborový pozemek. Rok, dva, tři. Výsledek je stabilní. V kruté zimě roku 78 jsem měl docela obavy, ale jak už bylo řečeno, bramborám se nic nestalo: jen o něco později naklíčily a sklizeň byla normální. Pak se Vitalij Michajlovič rozhodl experiment rozšířit – požádal své příbuzné žijící v Iževsku a Bodaibu, aby provedli pokusy se zimními bramborami. Jaká to byla radost, když z těchto zdaleka ne jižních krajů dostával zprávy, že brambory naklíčily a slibovaly, že budou dobře plodit.
A inovátor upozornil ještě na jednu důležitou okolnost: jeho zimní brambory netrpěly svými chorobami – ani plísní, ani rakovinou, ani strupovitostí, ani suchou hnilobou. Možná proto, že zimní brambory jsou pozdní a dosahují plné fyziologické zralosti; má silnou ochrannou vrstvu, která je příliš pevná pro plísně a bakterie. Za druhé, hniloba brambor a další infekce přes zimu vymrznou a zemřou.
„Výsledky mě přiměly vrhnout se po hlavě do vědy o bramborách,“ říká Vitalij Michajlovič. „A nyní mohu s plnou odpovědností prohlásit: způsob pěstování brambor, který jsem vyvinul, je méně náročný na práci a téměř úplně eliminuje ztráty.
Zde je schéma, které Vitaly Michajlovič svědomitě nastínil v žádosti.
Nejprve se brambory sázejí tradičně – brzy na jaře. Během léta se podle očekávání provádí kultivace, aplikují se hnojiva a provádí se kontrola škůdců.
Hlízy by se měly sklízet z 60 procent plochy až v pozdním podzimu, kdy brambory již dosáhly fyziologické zralosti. Je dost času: odstranit o něco více než polovinu obvyklého – v rezervě na podzim a zimu. Výsadba na tomto klínu probíhá současně se sklizní – v jednom průchodu. Půdu po kombajnu není třeba dále obdělávat. A semínko je přímo tam. Stačí si vybrat nezraněné, nejsilnější hlízy velikosti slepičího vejce.
В Květen, Jakmile se půda stane přístupnou pro stroje, měli byste začít sklízet brambory z klínu, který zůstal na zimu. V této době jsou již sklady prázdné a připravené na příjem sklizně připravené pro jarní a letní využití. Hlízy odstranili a klín ihned zaseli. A tak rok od roku
— Pokud jde o hnojiva, ta jsou samozřejmě potřebná, ale v mnohem menším množství, než obvykle,“ říká Vitalij Michajlovič. – Vytrvalým rostlinám příroda zajistila samoúdržbu. Půda doplňuje své fyziologické vlastnosti díky odumírajícím vrcholům a kořenům. Obsahují živiny. Proto je třeba vršky v době sklizně – setí – zaorat. Během letního pěstování a pahorkatiny lze přidávat organická a minerální hnojiva. Toto je zemědělská technologie, kterou jsem navrhl.
Zdá se, že jde o významný zisk.
Sklizeň a setí se provádí v nejvhodnější agrotechnickou dobu: v tomto případě se dosahuje zvýšení výnosu až o 30 procent (podle B. A. Pisareva).
Odpadá podzimní orba.
Uvolňuje se 40 procent zásob brambor.
Zcela není potřeba osivo skladovat a ošetřovat (z toho pochází 50 procent pracnosti při tradičním pěstování brambor, opět podle B. A. Pisareva).
Zlepšuje se konzervace hlíz. Za prvé proto, že brambory se neskladují rok, ale asi sedm měsíců, a za druhé, zralé pozdní brambory mají zvýšenou trvanlivost.
Výrazně snížená spotřeba hnojiv a méně starostí se škůdci
Po všem, co jsem viděl na spiknutí Vitalije Michajloviče a slyšel od něj, nepřestávám žasnout: opravdu agrověda nepředpokládala takový obrat? Ať je to jak chce, letos na jaře je nutné provést průmyslový experiment. A pokud se metoda navržená V. M. Shelepinem osvědčí, je třeba ji okamžitě a šířeji zavést.
Svého času pruský král Fridrich Vilém I. vydal dekret o uřezání nosů a uší těm, kdo nesázejí brambory. V naší osvícené době je takové opatření příliš tvrdé. Ale kontrola nad implementací inovací je nutná.
Zdroj: časopis „Inventor and Innovator“, leden 1983.
Je samozřejmě trochu pozdě, včera jsem zasadil tucet brambor kvůli experimentu. Co když to vyjde? Podám zprávu na jaře
Tradičně se brambory sázejí na jaře. Ale kdo zapomene nesklizenou zeleninu v brázdách, vidí na jaře dobré výhonky. Výsadba brambor před zimou vám umožní získat dřívější a hojnější sklizeň. Pro tento způsob pěstování je zvolena vhodná odrůda, řádně připraveny záhony a sadba, o rostliny je postaráno.
- 1 Je možné sázet brambory před zimou?
- 1.1 Výhody a nevýhody
- 2.1 Regiony pro zimní pěstování
- 4.1 Příprava sadebního materiálu
- 5.1 Do jaké hloubky zasadit
Je možné zasadit brambory před zimou
Většina odrůd brambor je přizpůsobena k jarní výsadbě, péči v létě a sklizni na podzim. Výsadba plodiny v pozdním podzimu je také přijatelná: taková zelenina se vylíhne dříve.
Výhody a nevýhody
Výhody podzimní výsadby:
- zrychlené zrání – brambor raší dříve, než je zasazen obvyklým způsobem, jeho vegetační doba je delší, úroda dozrává rychleji;
- vysoký výnos – hlízy přezimované v zemi dávají mohutnější klíčky;
- ochrana před chorobami a škůdci – takové výsadby se s většinou chorob a hmyzu „minou“.
Hlavní nevýhody metody:
- v těžkých a málo zasněžených zimách všechny sadbové brambory zemřou;
- pokud je místo vybráno nesprávně a voda z taveniny na něm stagnuje, hlízy se namočí v zemi a nebudou klíčit;
- obvyklá metoda zavádění organické hmoty, kdy se na podzim rozsype kompost nebo hnůj a rostliny se vysazují již na jaře, není použitelná – půda bude chudší;
- zvyšuje se spotřeba sadebního materiálu – ozimá plodina nevyklíčí, nebude tedy možné předem vybrat hlízy, které nejsou životaschopné a poškozené drátovci.
Hlavní hmota brambor je vyhrazena pro jarní výsadbu a na podzim se vysazuje zkušební pozemek. Dozraje rychleji než i rané odrůdy a zelenina bude připravena ke sklizni téměř o měsíc dříve.
Výběr správné odrůdy
Pro efektivní zimní pěstování brambor se vybírají středně rané a pozdní odrůdy:
Superrané odrůdy (Něvskij, Gala, Žukovskij rané) nejsou vhodné pro výsadbu před zimou. Začnou růst až do mrazu a v zimě zemřou, aniž by přinesly úrodu. Hlavní věc u tohoto způsobu pěstování je, že klíčky by neměly vyrašit před mrazem, aby úplně nezemřely.
Důležité! Je lepší používat odrůdy zónované pro konkrétní předmět Ruské federace.
Regiony pro zimní pěstování
Příznivé podmínky pro zimní přistání:
- mírné mrazy: ne nižší než -30…-35°C;
- dostatek sněhu: při výšce sněhové pokrývky 10–15 cm a více se nebojí mrazu;
- časné nebo středně pozdní tání: přesná data se určují podle klimatu konkrétní oblasti, sníh by měl úplně roztát, když se postel zahřeje na +5 ° C v hloubce 10 cm.
Pro zimní výsadbu jsou vhodné jižní a střední oblasti Ruska, Kavkaz. Rozdíl mezi Kubánem a Moskevskou oblastí je pouze v načasování pěstování. Obtížnější je to v severozápadní oblasti a na jižním Uralu, kde je jaro pozdní. Na severním Uralu a v centrálních oblastech Sibiře hlízy v zimě vymrzají a klíčky odumírají během tání.
Podmínky vysazování
Konkrétní data závisí na regionu a klimatických podmínkách:
- Střední pruh, včetně moskevské oblasti – polovina října. Pokud teplota neklesne pod -10°C, pak se brambory sázejí až do prosince.
- Jih – listopad.
- Sever – veden zamrznutím země. Pokud se v noci vyskytne mráz, ale půda ráno rozmrzne, kultura je stále vysazena.
Příprava lůžek
Při výsadbě před zimou je místo připraveno jako na jaře. Vykopává se nebo zaorává, řežou se brázdy nebo vykopávají díry. Kromě pravidel střídání plodin se bere v úvahu vítr a stupeň ohřevu pod přímými slunečními paprsky, takže zastínění záhonů je nepřijatelné.
Vhodné je místo chráněné před severními a severovýchodními větry, které se nachází na kopci. Zde se země na jaře rychleji zahřeje a přebytečná voda z tání se spojí do nížin.
Příprava výsadebního materiálu
Hlízy se vybírají podle následujících parametrů:
- Hmotnost – ne méně než 90 g, optimálně – 100-150 g nebo více. Důležité je, aby brambory přezimovaly, zachovaly si dostatek živin pro klíčení na jaře – čím větší hmotnost hlízy, tím budou životaschopnější. Na rozdíl od jarního sadebního materiálu, pro který se na podzim vybírá středně velká zelenina, se pro zimní výsadbu používají největší brambory.
- Žádné stopy po chorobách, škůdcích, poškození. Brambor řezaný lopatou je schopen na jaře vyrašit, ale při zasazení před zimou se toho nedožije.
- Absence klíčků. Takové hlízy rychle začnou růst a umírat. Jsou pouze „zelené“, dva týdny před výsadbou položeny na přímé slunce.
Pokyny pro přistání
Klasické schéma pro výsadbu zimních brambor:
- Na připraveném pozemku se tvoří záhony.
- Otvory jsou vykopány v šachovnicovém vzoru. Na dně každého je vyložen kompost nebo humus, přípustné je také přidávat slámu. Jedná se o vrchní obvaz i ochranu před mrazem: hnijící organická hmota vytváří teplo. Otvory se řežou ve vzdálenosti 70 cm mezi řadami a nejméně 30 cm od sebe.
- Hlízy se vysazují do jamek. Výsevek se přitom zvyšuje minimálně o 10–15 % oproti jarní výsadbě.
- Zelenina je pokryta zeminou, pozemek je pokryt větvemi listnatých stromů nebo smrkových větví. Navrch se položí vrstva slámy nebo sena o tloušťce 30 cm, záhony je dobré mulčovat rašelinou nebo humusem (tloušťka – asi 10 cm).
Druhá možnost je „přistání v seně“:
- Od srpna začínají připravovat stanoviště: tráva se seká a pokládá v rovnoměrné vrstvě v hranicích pozemku s tolerancí 50 cm mimo budoucí záhony. Brambory tak ochráníte před mrazem.
- V září se postup opakuje, na zahradu se doveze seno z další seče. V důsledku toho se vytvoří „polštář“ o tloušťce asi 30 cm.
- Brambory se vyberou a zazelenají do světle zelené barvy slupky.
- Pomocí páčidla nebo špičatého kůlu se pro každou bramboru vytvoří jednotlivé otvory. Průměr otvoru se rovná velikosti hlízy. Přes seno se vykopávají šachovnicově asi metr od sebe, ale ne blíže než 50 cm od okraje sena.
- Do každého otvoru nalijte 1 polévkovou lžíci. popel a 1 litr úrodné půdy nebo humusu.
- Brambory jsou zasazeny, pokryté úrodnou půdou s vrstvou 3 cm.
- Otvory v senném „polštáři“ se ucpou předem připravenými kousky sena nebo slámy.
- Celá konstrukce je ponechána na zimu.
V jaké hloubce rostliny
Volba hloubky výsadby závisí na tom, jaký druh půdy je na místě a jak se v regionu obvykle vyskytují mrazivé zimy. Je důležité mít na paměti dva faktory:
- Mělce zasazené brambory v zimě promrznou i pod vrstvou sena.
- Hluboce zasazené hlízy nebudou rašit nebo rašit pozdě, v důsledku toho se ztratí všechny výhody zimního pěstování.
Optimální možnosti přistávací hloubky:
- v těžkých černozemích a jílovitých půdách – 10–15 cm;
- v písku a písčité hlíně – 20–25 cm.
Další péče
Než napadne sníh, záhony nepotřebují péči. V zimě, zejména pokud jsou mrazy, jsou výsadby pokryty další vrstvou sněhu, která ji hází ze sousedních oblastí. Někdy se zadržování sněhu provádí nastavením štítů tak, aby zpomalily sníh a vytvořily závěj nad zasazenými bramborami.
Na jaře, když je teplota nad nulou, se mulč ze záhonů odstraňuje. Pokud se používá pouze organická hmota, je ponechána na svém původním místě: bude hnít, čímž se půda obohatí o organickou hmotu, ale zatímco si zachová svou strukturu, potlačí výhonky plevele. Nesklizená syntetika potlačuje samotné sazenice brambor.
Jakmile se objeví první klíčky, jsou vysypané. Rané plevele jsou pečlivě odstraněny. Pokud se očekává ochlazení a mráz, zaléváme rostliny vodou pokojové teploty.
Důležité! Vzhledem k tomu, že Medvedka, Khrushchev a Wireworm jsou aktivovány na jaře, je místo ošetřeno Bazudinem, Aktarou a dalšími léky v dávkování stanoveném výrobcem.
Půda se pravidelně kypří. To je kombinováno s pletím a kopáním a provádí se samostatně.
Pokud je to nutné, na jaře a v létě se zasazené brambory zalévají.
Tipy od zkušených zahradníků
Zemědělci, kteří pěstují brambory v zimě, doporučují vzít v úvahu některé nuance:
- Termíny pěstování jsou přísně dodržovány, ale raná výsadba je nebezpečnější než pozdní výsadba. V případě naléhavé potřeby se brambory zahrabávají i do zmrzlé půdy, pokud však hlízy začnou klíčit a rašit, rostliny odumřou.
- Stejně jako jarní brambory, i zimní brambory je potřeba krmit. Provádí se třikrát za sezónu: na začátku růstu vrcholů, kvetení a pro tvorbu hlíz. Použijte roztok superfosfátu, močoviny a síranu draselného (20 g účinné látky na 1 m2 lůžek). Hnojiva se aplikují pouze do vlhké půdy.
- Kromě vrchního oblékání minerálními hnojivy používají na jaře infuzi popela a roztok kuřecího hnoje (1 kg na 10 litrů vody). Podestýlka se aplikuje v množství 0,5 litru na rostlinu, popel – podle potřeby.
Recenze
Zjistíme, co na tento způsob pěstování brambor říkají samotní zahradníci.
Jekatěrina, oblast Kursk: „Letos jsem zasadil stejnou odrůdu před zimou i na jaře. Z nějakého důvodu dozrávaly výsadby ve stejnou dobu.
Ivan, Moskevská oblast: „Před zimou po ní zasadili brambory: jiný pozemek nebyl. Spolu s novou odrůdou vyšla i drobnost, zapomenutá z minulé sezóny. Když kopali, úroda byla znatelně vyšší než obvykle.“
Sergey, Tverská oblast: „Zasadili brambory před zimou a v jiné oblasti – na jaře. Zima dozrála dříve, ale spousta hlíz vymrzla – bylo potřeba lépe přikrýt.
Závěr
Klimatické změny a mírné zimy nutí zahrádkáře sázet brambory častěji ne na jaře, ale na podzim. Zimní výsadba sice rychle vytváří první výhony přinášející bohatou úrodu, ale vyžaduje speciální pěstitelské techniky a dodržování agrotechnických pravidel, bez kterých rostliny odumřou.
