12 tajemství pěstování sazenic zelí – výběr semen, příprava půdy, doba setí, péče, video

Znáte-li 12 tajemství pěstování sazenic zelí, můžete získat vynikající sklizeň z malé zahradní postele. Zelí je jednou z nejnáročnějších plodin. Může růst téměř v jakékoli půdě a každý rok produkuje dobrou sklizeň. Zelné listy se používají ve vaření, kosmetologii a lidovém léčitelství. Tato rostlina však také vyžaduje péči, zálivku a pravidelnou kontrolu škůdců.

Výběr a příprava materiálu

Jednou z podmínek vysokého výnosu je správný výběr a příprava materiálu k setí. Rostliny začínají akumulovat růstovou energii ihned po vyklíčení, proto je důležité jim věnovat pozornost.

Odrůdy bílého zelí

Bílé zelí je obecný název pro druh, který zahrnuje velké množství odrůd. Liší se chutí a dobou zrání, takže před nákupem sazenic nebo semínek byste se měli rozhodnout, k čemu budou sloužit.

Druh zelí by měl být vybrán v závislosti na účelu jeho použití.

1. Rané odrůdy jen zřídka poskytují bohatou úrodu a špatně se skladují, proto je nejlepší je konzumovat čerstvé. Jsou vybírány kvůli rychlosti zrání – hlávky zelí dorůstají do své maximální velikosti za 60-80 dní.
2. Střední odrůdy mají hustou hlavu a jsou déle skladovány, ale jejich listy nejsou tak šťavnaté. Doba jejich zrání je od 85 do 120 dnů.
3. Pozdní odrůdy rostou 130 dní po výsadbě do země nebo déle. Jejich hlavy jsou husté a lze je skladovat až do příští sezóny. Navíc jejich listy hromadí méně dusičnanů ve srovnání s jinými druhy.

Rané zelí se jí čerstvé, přidává se do salátů a teplých jídel. Pozdější odrůdy se dobře hodí ke konzervování. Je lepší je pěstovat na samostatných záhonech.

Která semínka určitě vyklíčí?

Budoucí výnosy závisí na kvalitě semen. Nejjednodušší způsob, jak získat semenný materiál zaručeně požadované odrůdy, je jeho sběr ze zelí pro následující rok. Při výběru pro první výsev v obchodě stojí za to zaměřit se na několik kritérií:

• čisté odrůdy jsou nenáročné a hybridy jsou produktivnější;
• schopnost růst v určitých klimatických podmínkách;
• doba zrání a výnos;
• sklon k praskání hlav je nežádoucím faktorem.

Hybridní odrůdy jsou ty, které jsou výsledkem křížení několika odrůd zelí. Takové rostliny se příští rok nebudou množit, takže semenný materiál je třeba kupovat ročně.

V prodeji jsou také hotové sazenice zelí. Můžete tak ušetřit čas na jeho pěstování a získat větší jistotu, že se na záhonech zakoření.

Příprava osiva

V prodeji jsou přípravky na ošetření semen zelí před setím. Používají se ke zvýšení klíčivosti semenného materiálu a k jeho ošetření proti houbovým a infekčním chorobám. Zakoupená semena vyžadují zvláště ošetření, protože mohou obsahovat neznámé typy infekce. Jsou namočeny v roztoku na několik hodin a poté zasazeny do země.

Nejjednodušší metodou dezinfekce semen je ponořit je střídavě do horké a studené vody. Změny teploty mají škodlivý vliv na různé typy infekcí.

Výsadba zelí

Proces výsadby zelí je neméně důležitý, protože ne všechna semena klíčí. Všímají si kvality a složení půdy, ale i dalších detailů. Zpočátku se semena vysévají doma v květináčích nebo podnosech a sazenice se pak přesazují do skleníku nebo do otevřené půdy.

Půda pro zelí

Různé odrůdy zelí jsou přizpůsobeny k růstu v různých typech půdy. Tato plodina dobře reaguje na přítomnost živin a minerálů, proto se vyplatí zvolit úrodnější půdu. Hotové směsi se prodávají v obchodech se značkou „pro bílé zelí“ – jsou vhodné pro klíčení semen.

Doma si můžete připravit univerzální půdu pro vysoké výnosy zelí. Bude se skládat z několika částí:

• 1 kg zeminy;
• 1 kg organických hnojiv (kompost, humus);
• 1 lžíce dřevěného uhlí na 1 kg hotového substrátu.

Zelí neroste dobře v kyselé půdě. K jeho alkalizaci můžete použít dřevěný popel, dolomitovou mouku, uhličitany nebo hašené vápno.

Termíny výsadby

Aby bylo zajištěno, že zelí bude včas přinášet dobrou sklizeň, je důležité jej zasadit včas. Tento indikátor závisí na odrůdě plodiny a době jejího zrání:

• rané odrůdy by měly být vysazeny jako sazenice (ne na otevřeném terénu) do 25. března;
• střední třídy – od 25. března do 25. dubna;
• pozdní odrůdy – do 25. dubna.

Zelí na záhonech dobře zakoření, pokud je půda v době výsadby dobře prohřátá.

V průměru by mělo uplynout alespoň 50 dní od okamžiku, kdy jsou semena vysazena pro sazenice, dokud mohou být transplantována do otevřené půdy. Načasování se bude mírně lišit v závislosti na odrůdě zelí. Do zahradního záhonu by se měly umístit až ve chvíli, kdy se půda po zimě úplně prohřeje.

Péče o sazenice

Způsob pěstování zelí od semínek až po sazenice doma vyžaduje více času a pozornosti než použití čepic a přístřešků. Rostliny tak mohou dostat plnou péči v raných fázích. Pro získání vyššího výnosu je důležité vybrat nejživotaschopnější zástupce odrůdy. Proces probíhá v několika fázích:

• setí semen do společných podnosů;
• proředění vznikajících sazenic tak, aby každá z nich nezabírala více než 2 cm plochy;
• po 2 týdnech – vybírání sazenic, to znamená jejich odstraňování, dokud každé rostlině nezbudou 3 cm;
• Po dalších 2 týdnech přesaďte sazenice do samostatných květináčů.

Pokud není možné sazenice proředit, můžete každé semeno umístit do samostatné nádoby nebo buňky.

Zálivka, světelný režim a teplota

Množství a kvalita sklizně přímo závisí na podmínkách, ve kterých se zelí pěstuje. Stojí za to vybrat ty odrůdy, které se dobře přizpůsobí povětrnostním podmínkám v konkrétní klimatické zóně.

V domácích nebo skleníkových podmínkách se nemusíte spoléhat na teplotu a srážky venku.

Pro všechny druhy sazenic bílého zelí existují obecné požadavky:

• osvětlení – nejméně 12 hodin, je užitečné používat lampy;
• zalévání – půda musí být pravidelně navlhčena, ale neměla by být podmáčená;
• teplotní podmínky – když se objeví výhonky, teplota vzduchu během dne by měla být až 20 stupňů, pak může být mírně snížena, aby výhonky ztvrdly.

Pro pěstování zelí ve skleníku není odrůda důležitá. Zde můžete vytvořit optimální podmínky a získat sklizeň, a to i v zimě. Prioritním úkolem však bude vytvoření systému zavlažování a osvětlení.

Potřeba hnojení

Hnojiva jsou minerální a organické látky, které rostliny využívají k růstu a udržování životních procesů. Každý z minerálů je zodpovědný za určité fáze vegetace, proto se složení hnojiv může v různých obdobích lišit. Dusík tedy ovlivňuje tvorbu zelené hmoty plodin, draslík a fosfor jsou více potřeba při kvetení a plodování. Další mikroelementy posilují kořenový systém a zvyšují odolnost rostlin vůči škůdcům a povětrnostním podmínkám.

Minerální hnojiva jsou rostlinami absorbována rychleji než organická.

Hnojiva pro sazenice zelí se aplikují třikrát. První postup se provádí nejméně týden po sběru a následující – v intervalech 2 týdnů. Přibližné složení hnojiva (na 10 litrů vody) bude následující:

• 2 g dusičnanu amonného (zdroj dusíku);
• 2 g přípravků draslíku;
• 4 g superfosfátu – prášek na bázi fosforu.

Před výsadbou na otevřeném terénu můžete mírně změnit koncentraci látek. Draslík ovlivňuje tvorbu kořenového systému, proto se jeho množství zvyšuje na 8 g na 10 l vody. Hladina dusičnanových hnojiv je snížena na 3 g na 10 l – tyto látky se mohou hromadit v listech, proto je lze aplikovat nejpozději 2 týdny před sklizní.

V prodeji jsou komplexní minerální směsi vyvinuté speciálně pro brukvovité rostliny. Jsou pohodlnější k použití, ale také vyžadují dodržování dávkování. Produkty mohou být prodávány jako suchý prášek nebo granule, kapalina pro zavlažování nebo postřik.

Otužování před výsadbou

Aby přesazování na otevřené záhony nezpůsobilo stres pro sazenice, postupně je otužují. Proces začíná 10 dní před výsadbou. Nejprve můžete krátkodobě snížit teplotu v místnosti otevřením oken a průduchů a po týdnu lze nádoby se sazenicemi nechat na balkoně přes noc.

Boj proti chorobám a škůdcům

Dobré odrůdy zelí s vysokými výnosy mohou trpět škůdci, houbami nebo jinými druhy infekce. Nouzové ošetření sazenic se provádí v případě potřeby vysokými dávkami fungicidů. Pro prevenci stačí přidat do půdy pro sazenice dřevěný popel – má výrazný antibakteriální a protiplísňový účinek. Pomůže chránit rostliny před černou nohou a různými formami hniloby kořenů.

Sazenice zelí nevyžadují menší pozornost než dospělé rostliny na záhonech. V tomto období můžete vybrat ty největší a nejstabilnější zástupce, ošetřit je proti škůdcům a dodat jim přísun živin. Po správné přípravě vyrostou velké a šťavnaté a zachovají si všechny nejlepší odrůdové kvality.