Tipy

Asné lilky v rajčatové omáčce – 6 nejlepších receptů na zimu!

Lilek oproti jiné oblíbené zelenině, jako je paprika nebo cuketa, obsahuje málo vitamínu C. Je ale bohatý na minerály, které pomáhají tělu lépe vstřebávat další látky: draslík podporuje nervovou soustavu, mangan je důležitou enzymovou složkou. S 90% obsahem vody a 17 kcal na 100 gramů je modrá zelenina dietní produkt.

To nejlepší v telegramu: Úžasné lilky v rajčatové omáčce – 6 nejlepších receptů. Podívejte!

Kromě prospěšných minerálů obsahují čerstvé lilky hořký solanin. Proto se před konzumací zpracovávají a nejedí se syrové, aby se zabránilo žaludeční nevolnosti. Zahříváním se ničí přirozený toxin a zelenina je poživatelná.

Pro přípravky jsou vhodné jakékoliv plody od tmavě fialových až po černé, bílé, žluté nebo mramorované odrůdy s hadovitým nebo kulovitým tvarem. Hlavní věcí je vybrat zralou zeleninu o délce asi 20 cm.

Lilky v rajčatové omáčce a lilkový kaviár jsou mým stálým must have přípravků, kterými si rok co rok zásobuji a jedí se čisté. Recepty na kaviár jsem již sdílela, nyní jsou na řadě lilky v rajčatové omáčce, všechny recepty mám vyzkoušené a schválené mojí rodinou, doufám, že se vám budou líbit.

Úžasné lilky v rajčatové omáčce na zimu bez sterilizace, lízání prstů dobré!

Nabízím recept na přípravu neuvěřitelně lahodného pokrmu z modrých plodů. Tato voňavá a chutná pochoutka nenechá lhostejné ani ty, kteří nemají rádi zeleninu v běžných pokrmech.

Složení:

středně velké modré plody – 1500 g;
masitá rajčata – 1500 g;
červené paprikové lusky – 250 g;
česnek (velká hlava);
chilli lusk;
vavřín – 2 ks;
pepř – 5 ks;
cukr – 100 g;
rostlinný olej – 250 ml;
stolní ocet – 100 ml;
nejodizovaná kamenná sůl – o něco více než 1 polévková lžíce. l.

Postup vaření:

1. Pro tuto lahodnou pochoutku je lepší zvolit mladé drobné ovoce s měkkými semínky. Je třeba je umýt, odříznout stonky a plody nakrájet na kolečka silná pět až sedm milimetrů.

2. Chcete-li pokračovat ve vaření, musíte hrnky vydatně osolit. Chcete-li to provést, vložte je do cedníku a smíchejte s 1 polévkovou lžící. l. sůl, nechte půl hodiny. Takto bude konzistence příjemnější, chuť hořkých vzorků o něco jemnější.

3. Na rajčatový základ nasekejte rajčata. Totéž by mělo být provedeno s oloupaným česnekem, pálivou a sladkou paprikou.

4. Rajčatový základ nalijte do vhodné nádoby, přidejte zeleninu, přiveďte k varu, snižte plamen a vařte 20 minut. Poté přidejte koření a vařte dalších sedm minut.

5. Po uplynutí stanovené doby vložte připravené hrnky do výsledné omáčky a vařte 25 minut. Plátky zeleniny by měly být změklé, ale stále dobře držely tvar.

6. Poté pochoutku rozdělte do sterilních skleněných nádob, uzavřete a nechte vychladnout dnem vzhůru pod kožichem.

Lilky v rajčatové omáčce na vzduchovém grilu (nejlepší recept)

Pokud jste již vyzkoušeli chytrou vychytávku na sterilizaci prázdných skleněných nádob, doporučuji vyzkoušet vzduchový gril v nové kapacitě a připravit si skvělou svačinku.

Přečtěte si více

Vše o houstnutí krve

Nutné složky:

modré mladé plody – 1000 g;
masitá rajčata – 1500 g;
chilli lusk;
česneková hlava;
granulovaný cukr – 100 g;
nejodizovaná jemná sůl – 1 polévková lžíce. l.;
rostlinný olej – 100 ml;
stolní ocet – 75 ml.

Příprava:

1. Papriky, stroužky česneku a rajčata dejte přes mlýnek na maso.

2. Do žáruvzdorné nádoby nalijte olej, přidejte zeleninové pyré, sůl, cukr a dejte na vysokou teplotu. Jakmile se směs vaří, snižte plamen a vařte čtvrt hodiny.

3. Omytým lilkům odřízneme konce a nakrájíme na poměrně velké kousky.

4. Přidejte je do rajčatové směsi, zalijte octem, zamíchejte a vložte do sterilních skleněných nádob.

5. Zakryjte polotovary víkem, poté, co jste předtím odstranili gumičky, a položte je na spodní mřížku vzduchového grilu. Zapneme zařízení, nastavíme teplotu na 150 stupňů, nastavíme časovač na 20 minut a čekáme.

6. Opatrně vyjměte pamlsek z gadgetu, vložte gumičky zpět do víček, utěsněte skleněnou nádobu, otočte ji dnem vzhůru a přikryjte ji přikrývkou, dokud produkt nevychladne.

Lilek (modrý) v rajčatové omáčce se zeleninou na zimu, vynikající!

Představuji vám lahodný recept na jednu z nejznámějších konzervovaných modrých zelenin mezi hospodyňkami.

Ingredience na 8 sklenic po 700 ml:

modré ovoce – 3000 g;
rajčata – 2000 g;
mrkev – 1000 g;
Bulharská zelenina – 1000 g;
cibule – 1000 g;
rostlinný olej – 300-400 g;
1 polévková lžíce. l. 70% kyselina octová;
voda – 250 ml;
sůl – 2-3 lžíce. l.

Příprava:

1. Zeleninu důkladně omyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili písek a nečistoty, a otřete ji čistou vaflovou utěrkou.

2. Nastrouhejte oloupanou mrkev pomocí speciálního struhadla na mrkev v korejském stylu nebo velkého otvoru na běžném struhadle. Do hrnce nalijeme olej a za stálého míchání opékáme kořenovou zeleninu, dokud směs nezměkne. Přeneste do kotlíku.

3. Rajčata spařte ve vroucí vodě 3–5 minut, poté oloupejte a nakrájejte na kostičky. Uvolněnou rajčatovou šťávu nalijte do mrkve a rajčata opékejte 5 minut a poté je přendejte do kotlíku.

4. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlměsíce a orestujeme na pánvi do měkka. Osmaženou směs přendejte na zeleninu.

5. Lilek oloupeme a nakrájíme na kostičky. Smažíme za stálého míchání a poté přendáme do kotlíku.

6. Papriky zbavíme stopek, rozpůlíme a zbavíme semínek, nakrájíme na kostičky a přidáme k ostatní zelenině.

7. Přidejte sůl a cukr. Promícháme, přidáme vodu a přesnídávku přivedeme k varu. Snižte teplotu a za občasného míchání vařte přikryté, dokud nejsou hotové. Ke konci dušení přípravek dochutíme a případně dosolíme.

8. Odstavte kotlík z ohně, přidejte kyselinu octovou, zamíchejte a rozdělte tuto lahodnost do čistých, sterilních skleněných nádob. Zavařeniny pevně uzavřete předem připravenými víčky.

Hotovou pochoutku skladujte na chladném a tmavém místě.

Lilek závitky v rajčatové omáčce na zimu

Nedávno jsem někoho navštívil a byl jsem pohoštěn těmito fantastickými rohlíky. Po vyzkoušení receptu doma jsem se rozhodla se o něj s vámi podělit, je moc chutný!

Přečtěte si více

Vlastnosti léčby potravinových alergií u koček

Ingredience na pár 700ml sklenic:

3-4 velké modré plody;
velká mrkev;
3 bulharská zelenina různých barev;
1 kg rajčat;
banda kopru.

Pro každou banku:

1,5 hřebíček z česneku;
3 hrášky nového koření;
5 g kuchyňské soli;
10 g cukru;
lžíce rostlinného oleje;
10 ml 9% octa.

Postup vaření:

1. Lilek omyjte a odřízněte konce, poté je nožem nebo mandolínou nakrájejte na tenké dlouhé plátky. Každý kousek posypte solí a nechte půl hodiny „odpočinout“ (sůl zbaví ovoce hořkosti).

2. Oloupanou mrkev nakrájíme na dlouhé nudličky. Papriky zbavte semínek a žeber a nakrájejte je na tenké proužky.

3. Rajčata ponořte na 15 sekund do vroucí vody. Poté je vyndejte a nechte trochu vychladnout. Oloupejte a nakrájejte na kousky. V míse mixéru udělejte rajčatový protlak (můžete použít odšťavňovač nebo mlýnek na maso).

4. Vraťte se k lilkům: jak vidíte, pustily poměrně hodně tekutiny. Slijte ji z misky a proužky důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Nechte je okapat a osušte papírovými utěrkami.

5. Plátky dejte na pánev s trochou oleje a zlehka je pár sekund z každé strany opékejte.

6. Umístěte 5-6 krátkých proužků mrkve, jeden proužek od každého druhu papriky a snítku kopru blízko jednoho z okrajů průřezu plátku. Svinout do ruličky. Všechny proužky připravte stejným způsobem.

7. Do každé sklenice vložte potřebné koření, kromě octa. Pomocí kleští na led nebo jiného vhodného náčiní umístěte rolky lilku nahoru.

8. Rajčatovou šťávu vařte 5-7 minut. Poté nalijte do sklenic a zcela je naplňte (pravidelně sklenicemi protřepávejte, aby se rajčatová šťáva vsákla do závitků). V polovině tohoto procesu přidejte ocet.

9. Skleněnou nádobu zakryjte sterilními víčky, vložte do pánve s horkou vodou (měla by pokrývat 2/3 výšky sklenic), pamlsek sterilizujte 12 minut.

10. Poté je vyjměte a utěsněte. Otočte je na víko a zabalte je do kožichu, dokud úplně nevychladnou.

Papriky a lilky v rajčatové omáčce na zimu

Tandem lilku, papriky a rajčat – je něco chutnějšího? Recept je velmi jednoduchý a výsledek je úžasný! Zatímco nás léto potěší hojností zeleniny, vřele doporučuji připravit si velmi chutnou svačinku, která se bude hodit ke každodennímu i svátečnímu jídlu.

Ingredience na přípravu 4,5 l přípravku:

1500 g modrého ovoce;
2000 g masitých rajčat;
1000 g bulharské zeleniny;
Xnumx cibule;
česnek (velká hlava);
30 g soli (jedna lžíce);
100 g cukru;
lžička mletého černého pepře;
4-5 hrášku nového koření;
Pepř 20 černý pepř;
240 ml čistý olej;
60 ml 9% octa.

Postup vaření:

1. Skleněné nádoby a víka se velmi snadno čistí. Pro sterilizaci malých sklenic (500-1000 ml) do nich nalijte 100 ml vody a ohřejte je v mikrovlnné troubě po dobu 10 minut. Pokud jsou sklenice velké (1,5–3 litry), sterilizujte je nad ohněm pomocí páry. Víčka vařte 5 minut, poté je nechte okapat na čisté utěrce.

Přečtěte si více

Neustále měkká stolice u dospělých: příčiny a účinná léčba

2. Omyté lilky odřízněte, zalijte ledovou vodou a nechte 1-1,5 hodiny uležet, aby se odstranila hořkost.

3. Mezitím omyjeme rajčata a podélně je rozkrojíme. Poté dejte přes mlýnek na maso a pyré nalijte do velké nádoby. Vlijte olej a promíchejte. Umístěte kompozici na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu na střední, volně přikryjte a omáčku vařte 20 minut. Nezapomeňte směs míchat, aby se nepřichytila ke dnu a nepřipálila se!

4. Vyjměte lilky z tekutiny a nakrájejte je na půlměsíce silné 5 mm.

5. Očištěné paprikové lusky nakrájejte na proužky silné 3-4 mm. Oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky (můžeme dát přes lis).

6. Po 20 minutách zvýšíme plamen pod rajčaty, přidáme modré půlměsíčky, pepř a cibuli. Smíchejte přísady. Zeleninový guláš přiveďte pod pokličkou k varu a každých 5 minut míchejte zdola nahoru. Postupně začne zelenina pouštět šťávu a bude ubývat na objemu.

7. Když se dušené maso vaří, stáhněte plamen na minimum a vařte 20 minut. Přidejte všechny zbývající ingredience z receptu do zavařenin, promíchejte a vařte ještě několik minut. Snižte plamen na minimum a přeneste pamlsek do sterilní skleněné nádoby, kterou pevně uzavřete víčky.

8. Otočte dnem vzhůru a zabalte do teplé deky, dokud nevychladne.

Lilky v rajčatové omáčce s česnekem na zimu nenechají nikoho lhostejným

Velmi chutný recept s pikantní vůní, který potěší úplně každého. Každý, kdo to zkouší, se vždy ptá na recept, je to tak chutné! Borůvky v rajčatové omáčce podle tohoto receptu zavařuji již 3 roky a budu v tom pokračovat navždy. Moje kolegyně v práci se se mnou podělila o to, jak připravit tento lahodný pokrm, a dozvěděla se o tom z videa na YouTube. Sdílím to s vámi: