Fazole na hubnutí: recepty. Můžete jíst fazole při hubnutí?

Můžete jíst fazole při hubnutí? Tato otázka zajímá mnoho žen, které si plánují dát do pořádku svou postavu. Nejčastěji je tento produkt vyloučen z nabídky kvůli vysokému obsahu sacharidů.

Ani odborníci na výživu dlouho nedoporučovali zařadit fazole do jídelníčku lidem s nadváhou. Ale po provedení řady experimentů vědci dokázali, že při hubnutí můžete jíst fazole, protože tento produkt může účinně blokovat kalorie. Když jíte fazole, tělo zpomaluje vstřebávání mnoha sacharidů, což snižuje obsah kalorií ve vaší stravě. Tato vlastnost tohoto produktu umožňuje jeho zařazení do nabídky těch, kteří chtějí zhubnout.

Užitečné vlastnosti

Fazole jsou poměrně výživným a sytým produktem, tato kvalita vám umožní na dlouhou dobu zapomenout na pocit hladu. Vysvětluje se to tím, že ve střevech komplexní sacharidy ve fazolích bobtnají, což vede k jejich pomalému trávení, a to poskytuje dlouhotrvající pocit sytosti. Kromě toho tento produkt obsahuje velmi důležitou složku pro jakoukoli dietu – libové bílkoviny, díky nimž je sytý a výživný.

Fazole jsou také ceněny pro svůj obsah dalších užitečných látek: organických kyselin a aminokyselin, vitamínů skupin A, B, C, E, PP, mikro- a makroprvků (vápník, hořčík, draslík, měď, chrom atd.), které se snadno vstřebávají. Toto složení přípravku napomáhá snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi, stabilizuje hladinu glukózy, což umožňuje udržet tělesnou hmotnost pod kontrolou.

Čtěte také: Jaké potraviny obsahují bílkoviny aneb 7 zdravých alternativ kuřecích prsou (i s recepty!)

Fazole díky obsahu nerozpustné vlákniny stimulují střevní peristaltiku, pomáhají normalizovat činnost gastrointestinálního traktu a zmírňují zácpu. Přítomnost saponinů ve fazolích pomáhá předcházet množení rakovinných buněk.

Hormon cholecystokinin, který se produkuje při konzumaci tohoto produktu, aktivuje metabolické procesy a potlačuje chuť k jídlu.

Černá

Černé fazole jsou exotickou odrůdou fazolí, které se v tuzemských supermarketech vyskytují jen velmi vzácně. Tato extrémně lehká, chutná a zdravá zelenina je považována za skutečného „rekordmana“ pro obsah kyseliny listové – více než 110 % denní potřeby dospělého člověka.

Černé fazole obsahují také antokyany a foláty, biologicky aktivní látky, které zabraňují rozvoji rakoviny. Zelenina se vaří velmi rychle a není třeba ji před varem namáčet. Má příjemnou, bohatou chuť a lehké aroma, díky čemuž se výborně hodí k ostatním produktům.

Bílé fazole na hubnutí

Z hlediska obsahu mikroelementů, jako je měď a zinek, jsou bílé fazole lídrem mezi mnoha dalšími potravinářskými produkty. Protein obsažený v tomto produktu je lehce stravitelný. Bílé fazole jsou užitečné pro lidi trpící cukrovkou, chronickou pankreatitidou, gastritidou, revmatismem, ekzémy, kvůli obsahu tyrosinu, methioninu, tryptofanu, lysinu atd. Tento druh fazolí je přírodním diuretikem.

Bílé fazole jsou užitečné při ateroskleróze a kardiovaskulárních onemocněních, protože obsahují draslík. Díky obsahu vápníku a hořčíku je tento produkt prospěšný pro zuby a kosti.

Starší lidé by měli být při konzumaci tohoto druhu fazolí opatrní, protože purin, který obsahuje, může mít negativní dopad na zdraví v případě onemocnění, jako je dna a zánět ledvin.

V lidovém léčitelství se při hubnutí doporučuje jíst fazole podle tohoto receptu: fazole (1 šálek) se namočí přes noc do vody (4 šálky), půl hodiny se vaří. Před každým jídlem je třeba vypít půl sklenice odvaru. Snídani nebo oběd nahradíme 100 g vařených fazolí a trochou zeleniny. Pro chuť můžete přidat pár kapek rostlinného oleje. K dalším jídlům můžete jíst kuřecí maso, ryby, vaječné bílky, tvaroh se zeleninovým salátem. Večeře by měla být nahrazena ovocem. Pro osoby trpící plynatostí není vhodné konzumovat pokrmy z fazolí na hubnutí.

Fazolová dieta, povolené produkty

Můžete jíst fazole, když držíte dietu? Fazolová dieta je samozřejmě založena na každodenní konzumaci luštěnin. K dodržování této diety stačí ne více než 300 g, ale ne méně než 150 g fazolí denně.

Současně je velmi důležité zahrnout do stravy „pomocné“ produkty: sušené švestky, sušené meruňky, kefír, voda. Jsou nezbytné pro pohodlnou stravu, a co je nejdůležitější, vyhnout se nadýmání, otok и zácpa.

Významné místo ve stravě má ​​libové maso a ryby:

Velmi důležité! Drůbež a ryby lze jíst pouze pečené nebo vařené.

Také na fazolové dietě můžete jíst čerstvou nebo dušenou zeleninu, neslazené ovoce, slepičí vejce, tvaroh, malé množství vlašských ořechů, mandle, lískové ořechy.

Chuť pokrmů můžete zlepšit pomocí:

Čtěte také: Rukola – univerzální zásobárna vitamínů: přínosy pro zdraví, kontraindikace a poškození

• sůl (v minimálním množství);
• pepř;
• citron a citronová šťáva;
• balzamikový ocet;
• petržel, kopr, rozmarýn, bazalka, máta a další aromatické bylinky.

Autor Úvodník Čas čtení 11 min Aktualizováno 21.04.2020. 11. 11 XNUMX:XNUMX

Ve snaze o štíhlou, vyrýsovanou postavu se mnoho lidí, kteří se snaží zhubnout, snaží striktně omezit konzumaci vysoce kalorických potravin. Proto často vyvstává otázka, zda je možné jíst fazole při hubnutí, protože z této zeleniny lze připravit mnoho chutných, výživných a zdravých jídel.

Výhody fazolí pro hubnutí

Každý milovník diety má vlastní odpověď na otázku, zda je možné jíst fazole při hubnutí. Existuje názor, že luštěniny díky své vysoké nutriční hodnotě a obsahu sacharidů vedou ke vzniku dalších kilogramů.

Odborníci na výživu zdůrazňují, že tento názor je nesprávný. Fazole mají nízký glykemický index, takže jejich konzumace nezpůsobí nadváhu. Obsahuje obrovské množství rostlinné vlákniny a bílkovin, které zajistí dlouhotrvající sytost bez bolestivého pocitu hladu.

Vysoká nutriční hodnota luštěnin je dána obsaženými komplexními sacharidy, které zasytí na dlouhou dobu. Obsahují také další užitečné složky:

• vitamíny skupiny A, B, C, E;
• makro- a mikroprvky – vápník, zinek, železo, hořčík, měď, fosfor, draslík, sodík;
• aminokyseliny;
• organické kyseliny;
• antioxidanty;
• vlákno.

Díky svému bohatému biochemickému složení zelenina výrazně zlepšuje pohodu a nasycuje tělo užitečnými látkami, které při dodržování diety často chybí. Kromě toho mohou fazole aktivovat produkci cholecystokininu, hormonu, který určuje rychlost odbourávání tuků. To pomáhá rychle se zbavit nadbytečných kilogramů.

Takže můžete jíst fazole při hubnutí? Odborníci na výživu zdůrazňují, že jeho konzumace přináší tělu obrovské výhody. Ale pouze v případě, že jíte fazole v rozumném množství.

Červená

Výhody produktu, jako jsou červené fazole na hubnutí, jsou prostě obrovské. Z hlediska snadno stravitelných bílkovin je tento druh fazolí několikanásobně vyšší než některé druhy ryb a masa. To vám umožní snadno se zasytit nízkokalorickým přípravkem a ulevit si od pocitu hladu na dlouhou dobu.

Tyto fazole mají bohatou vínovou barvu a skvělou chuť, která připomíná kuřecí prsa. Aby červené fazole při hubnutí přinesly maximální užitek, je potřeba je správně uvařit – vařit alespoň 1,5–2 hodiny, po namáčení 8–9 hodin. Červené fazole obsahují speciální látku – glykosid, který při nedostatečně tepelně upraveném stavu působí na organismus toxicky.

Dieta recepty

Dietní fazolová polévka

• červené fazole – 50 g;
• bílé fazole – 50 g;
• brambory – 1 ks;
• cibule – 1 ks .;
• kopr a petržel – každý ½ svazku;
• olivový olej – 2 st. l;
• mletý pepř, sůl.

Fazole předem namočte alespoň na 7 hodin do studené vody a poté vařte, dokud nebudou hotové. Oloupejte a nakrájejte cibuli a brambory, kopr a petržel nasekejte nadrobno.

Na rozpálené pánvi orestujte cibuli, poté přidejte k fazolím spolu s kostkami brambor. Polévku vařte na mírném ohni, dokud nejsou brambory hotové. 5 minut před koncem vaření přidejte nasekané bylinky.

Lehký salát z červených fazolí

• vařené červené fazole – 150–200 g;
• tvrdý sýr nebo feta sýr – 50 g;
• Bulharský pepř – 1 ks;
• čerstvě vymačkaná citronová šťáva – ½ šálku l.;
• olivový olej – 1 st. l;
• koriandr – ½ svazku;
• drcená jádra vlašských ořechů – 1–2 polévkové lžíce. l.;
• Provensálské bylinky.

Namočené a uvařené červené fazole nasypte do salátové mísy. Zvlášť smíchejte citronovou šťávu s olivovým olejem a provensálskými bylinkami. Sýr nastrouháme, koriandr nasekáme nadrobno a papriku nakrájíme na kostičky.

Všechny ingredience smícháme s fazolemi, přelijeme připraveným dresinkem, posypeme strouhaným sýrem a nasekaným koriandrem.

Odvar z červených fazolí na hubnutí

V odpovědi na otázku, zda jsou fazole dobré na hubnutí, tradiční medicína doporučuje doplnit dietní výživu vývarem z fazolí. Dokonale zrychluje metabolismus, aktivuje spalování nadbytečných kilogramů.

K přípravě odvaru se používají červené fazole. Je třeba je namočit ve vodě po dobu 6-8 hodin, poté tekutinu vypustit. Tento odvar je velmi užitečné pít večer, místo běžného jídla.

Černá

Černé fazole jsou exotickou odrůdou fazolí, které se v tuzemských supermarketech vyskytují jen velmi vzácně. Tato extrémně lehká, chutná a zdravá zelenina je považována za skutečného „rekordmana“ pro obsah kyseliny listové – více než 110 % denní potřeby dospělého člověka.

Černé fazole obsahují také antokyany a foláty, biologicky aktivní látky, které zabraňují rozvoji rakoviny. Zelenina se vaří velmi rychle a není třeba ji před varem namáčet. Má příjemnou, bohatou chuť a lehké aroma, díky čemuž se výborně hodí k ostatním produktům.

Bílá

Bílé fazole na hubnutí jsou ideálním produktem na hubnutí. Tato odrůda fazolí, známá také jako chali, má jemnou, krémovou chuť. Zelenina se často používá při vaření – jako součást salátů, polévek, kastrolů a paštik. Obsahuje téměř 25 % lehce stravitelných bílkovin, které jsou pro tělo nezbytné pro udržení normální svalové hmoty.

Výhodou bílých fazolí je téměř úplná absence cholesterolu, velké množství zinku ve složení, nízký obsah kalorií – pouze 24 kcal na 100 g zeleniny. Také normalizuje činnost nervového systému a snižuje hladinu cukru v krvi. Proto je tato konkrétní odrůda fazolí nejvhodnější pro diabetiky na dietě.

Mezi všemi odrůdami fazolí na hubnutí mají důležité místo také malé bílé fazole – “navi”. Navenek to vypadá jako malý mléčný hrášek. Má vytříbenou, jemnou chuť, obsahuje obrovské množství rostlinné vlákniny a minimum kalorií.

Dieta recepty

Salát z bílých fazolí v česnekovo-rajčatové omáčce

• bílé fazole – 100 g;
• rajčata, nejlépe cherry – 100 g;
• stroužky česneku – 1-2 ks;
• cibule – ½ ks;
• rajčatová omáčka – 50 ml;
• jablečný ocet – 1 polévkové lžíce l.;
• minerální voda sycená oxidem uhličitým – 100 ml.

Zakryjte bílé fazole studenou vodou a nechte 8-9 hodin, poté nalijte do hrnce, přidejte sodu a dejte na mírný oheň na 1,5-2 hodiny. Cibuli nakrájejte na kostičky, prolisujte česnek a poté tyto ingredience spojte s rajčatovou omáčkou. Fazole v rajčatové omáčce na hubnutí k večeři jsou lehké, chutné a zdravé jídlo.

Do připravené zálivky přidejte sůl a jablečný ocet. Uvařené fazole scedíme a přelijeme omáčkou. Při podávání můžeme salát ozdobit nasekanou petrželkou nebo koprem.

Bílé fazole s kuřecími prsíčky

• bílé fazole – 200 g;
• kuřecí prsa – 170–200 g;
• bílá cibule – 1-2 ks;
• rajčata – 1 ks;
• olivový olej – 2 st. l;
• voda – 400 ml;
• sůl, aromatické bylinky.

Fazole namočte na 8 hodin do studené vody a poté 30–40 minut vařte v čisté vodě. Na pánvi na rozpáleném olivovém oleji zpěníme cibuli nakrájenou na půlkolečka a plátky kuřecích prsou.

Když jsou ingredience opečené, přidejte do pánve oloupaná a nakrájená rajčata, aromatické bylinky a sůl. V konečné fázi přidáme k produktům fazole, podlijeme vodou a dusíme pod uzavřenou pokličkou, dokud fazole nezměknou.

Lusk

Fazolová dieta je nemožná bez zelených fazolek. Jedná se o chutnou, sytou a zdravou zeleninu s příjemnou, jemnou chutí. To je ideální varianta pro hubnutí, protože zelené fazolky jsou zcela bez tuku.

Jsou velmi jednoduché na přípravu a jsou zcela stravitelné, aniž by zatěžovaly trávicí systém. Pokrmy se zelenými fazolkami zároveň dodávají dlouhotrvající pocit sytosti.

Zelené fazolky pomáhají v boji proti předčasnému stárnutí organismu, častému stresu a bolestem hlavy, posilují kosti a zuby, dodávají aktivitu a energii.

Dieta recepty

Lehká svačina ze zelených fazolek

• fazule – 150 g;
• olivový nebo sezamový olej – 1 lžička.

Vaření zelených fazolek zabere pouhých 10 minut – tolik času musíte zeleninu vařit. Poté jej pokapeme sezamovým nebo olivovým olejem. Lehká dietní svačina je hotová. V případě potřeby lze olej nahradit sójovou omáčkou.

Stew ze zelených fazolí

• fazule – 300 g;
• hovězí nebo kuřecí řízek – 300 g;
• brokolice – 100 g;
• mrkev – 100 g;
• olivový olej – 2-3 lžíce. l.;
• petržel, kopr nebo koriandr – ½ svazku.

Hovězí nebo kuřecí řízek s nakrájenou mrkví dusíme na olivovém oleji, dokud nebude hotové. Brokolici rozdělíme na růžičky a společně s fazolemi povaříme 10 minut, poté je přidáme k masu. Vypněte teplo, přikryjte a nechte 15-20 minut. Hotový guláš posypeme jemně nasekanými bylinkami dle vlastního výběru.

Konzervované

Konzervované fazole jsou jednou z povolených potravin při hubnutí. Při správném zpracování bez chemických přísad si fazole uchovávají téměř všechny prospěšné látky, které tělo hubnoucího člověka potřebuje.

Ale dietní výživa zahrnuje jíst pouze vysoce kvalitní produkty s přírodními přísadami – nejlepší je vybrat si fazole, do kterých byl přidán pouze ocet, sůl, cukr a voda. Přípravky s velkým množstvím soli, koření a zvýrazňovačů chuti jsou zakázány.

Pravidla pro konzumaci konzervovaných fazolí:

1. Před podáváním fazole nezapomeňte opláchnout čistou vodou. To pomůže odstranit přebytečné koření a sůl.
2. Různé omáčky, ve kterých jsou fazole marinované, několikrát zvyšují svůj kalorický obsah, takže je lepší brát čisté fazole.
3. Nezapomeňte zkontrolovat data expirace.

Konzervované fazole lze jíst jako samostatnou svačinku nebo přidat do jiných jídel – salátů, polévek, kastrolů, dušených pokrmů.

Dieta recepty

Fazolový a zeleninový salát z konzervy

• konzervované fazole – 50 g;
• cibule – 1 ks .;
• cherry rajčata – 100 g;
• vařená vejce – 1 ks .;
• listy salátu – 50 g;
• Avocados – 1;
• jablečný nebo balzamikový ocet – 1 polévková lžíce. l.;
• horká hořčice – 1 lžička;
• olivový olej – 1 polévková lžíce. XNUMX;
• petržel – ½ svazku.

Když držíte dietu, konzervované fazole lze použít jako součást různých salátů. Před vařením ji opláchněte čistou vodou a dejte stranou. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a zalijeme octem, necháme 15-20 minut marinovat. Avokádo oloupeme a vydlabeme dužinu. Rajčata a vařená vejce nakrájíme na čtvrtky.

Dále si připravíme zálivku – olivový olej smícháme s trochou octa, hořčicí, solí a kořením dle vlastního výběru. Přidáme nadrobno nakrájenou petrželku. Na listy salátu položíme připravená rajčata, nakládanou cibuli, avokádo, kousky vařených vajec a fazole, přelijeme omáčkou a posypeme zbylou petrželkou.

Bean Diet

Fazolová dieta je jednou z oblíbených variant rychlých expresních diet, ve kterých se nedoporučuje pokračovat déle než 7 dní. Při dodržení všech doporučení bude úbytek hmotnosti během tohoto období 5–7 kg.

Při fazolové dietě se doporučuje zkonzumovat maximálně 150–300 g denně. Fazole by měly tvořit asi 45–50 % vaší celkové denní stravy.

Dietu lze doplnit dalšími potravinovými produkty:

1. Libové maso – krůtí, kuřecí, hovězí, telecí.
2. Libové ryby – štikozubce, platýs, treska, treska.
3. Zakysané mléčné výrobky – kefír, kyselé mléko, tvaroh, jogurt.
4. Obiloviny – pohanka, kroupy, ovesné vločky.
5. Zelenina – čerstvé nebo dušené lilky, cuketa, květák a bílé zelí, okurky, paprika, brokolice, mrkev, ředkvičky, rajčata, salát, zelenina.
6. Plody neslazených odrůd.
7. Výrobky z mouky – hrubý chléb s otrubami.

Všechna jídla by měla být vařená, dušená nebo pečená bez tuku a s minimálním množstvím soli. Je povoleno přidat trochu olivového nebo slunečnicového oleje.

Povolenými nápoji jsou neperlivá voda a zelený čaj bez cukru. Pití velkého množství tekutin pomáhá vyhnout se takovým problémům, jako je plynatost a nadýmání.

Potraviny zakázané při fazolové dietě:

1. Tučná masa – vepřové, jehněčí, sádlo.
2. Ryby – pstruh, losos, losos.
3. Uzenářské výrobky – veškeré uzeniny, párky, slanina.
4. Výrobky z mouky – těstoviny, knedlíky, vareniki.
5. Mléčné výrobky – vysokotučné mléko, smetana, zakysaná smetana, tvrdé sýry.
6. Pečivo – pšeničný chléb, sladké housky.
7. Sladké ovoce a bobule – broskve, mango, banány, hrozny.
8. Cukrovinky – jakékoliv zákusky, čokoláda, bonbony, zmrzlina.
9. Jakékoliv polotovary, rychlé občerstvení.

Fazolová dieta také zahrnuje úplné odmítnutí jakýchkoli sycených nebo alkoholických nápojů.

Kontraindikace k použití

Fazolové diety se i přes jejich účinnost nedoporučují každému. Hlavní kontraindikace:

• onemocnění kardiovaskulárního systému;
• onemocnění žaludku, slinivky břišní a střev – gastritida, vředy, pankreatitida;
• urolitiázy;
• dna;
• zácpa.

Fazole jsou lehká, výživná zelenina, která je ideální pro pohodlné hubnutí. Z různých fazolí lze připravit lahodné a vydatné polévky, předkrmy, saláty, dušená jídla, kastrol a další pokrmy. Spojte dietu s cvičením a na kila navíc brzy zapomenete bez újmy na zdraví.

DŮLEŽITÉ! Informační článek! Před použitím byste se měli poradit s odborníkem.