Inkompatibilita a kompatibilita produktů – oddělená výživa podle Sheltona (tabulka)

Podstatou potravinové kompatibility je, že v ideálním případě by měl člověk jíst 1 potravinový produkt najednou. Tímto způsobem budou všechny živiny vstřebány v maximální možné míře.

Kompatibilita a nekompatibilita produktů, oddělená výživa podle Sheltona

Podle Sheltonovy metody oddělené výživy klasifikovali naturopaté potravinářské produkty a rozdělovali je do skupin:

maso, ryby, vejce, sýr, tvaroh, ořechy, houby, fazole, hrášek, lilek, mléko, slunečnicová semínka

brambory, obiloviny, sušené fazole, dýně, tykev, červená řepa, mrkev, květák, sladké ovoce – rozinky, sušené meruňky, fíky, tomel, datle, sušené hrušky a sladká jablka

všechny druhy rostlinných olejů, ořechy, sádlo, tučné maso, zakysaná smetana, smetana

salát, celer, cibule, špenát, šťovík, kopr, petržel, okurky, zelí, česnek, rebarbora, sladká paprika všech barev, všechny druhy malin atd.

kyselé (včetně rajčat), polosladké

Zelená zelenina je kompatibilní s předchozími třemi skupinami. Všechny tyto skupiny, s výjimkou zelené zeleniny, jsou navzájem neslučitelné. A v rámci skupin samotných nemůžete produkty míchat. Jak vidíte, nízkotučný salát je žádoucí přísadou do všech jídel. Chléb a máslo jsou také kompatibilní.

Postupně změňte svůj jídelníček s ohledem na potravinovou kompatibilitu a Sheltonovy zásady separace potravin.

Pomocí této klasifikace si můžete vybrat svůj denní jídelníček tak, aby potraviny byly nejen kompatibilní, ale také odpovídaly podílu kyselých a zásaditých potravin, který by měl být zhruba poloviční.

Jak postupně měníte svůj jídelníček, zvyšujte příjem syrových potravin, protože poskytují energii, kterou vaše tělo potřebuje, a nemohou ji získat z žádného jiného zdroje.

Tabulka kompatibility a nekompatibility potravin společnosti Shelton

Kompatibilní s produkty:

Nekompatibilní s produkty:

Libové maso, libové ryby, libová drůbež

• Luštěniny; • máslo, smetana; • zakysaná smetana; • rostlinný olej; • cukr, cukrovinky. produkty; • chléb, obiloviny, brambory; • všechny druhy kyselého ovoce, rajčata; • všechny druhy sladkého ovoce, sušené ovoce; • mléko; • tvaroh, kysané mléčné výrobky; • sýr, sýr feta; • vejce; • ořechy

• Zakysaná smetana, rostlinný olej; • Neškrobová zelenina (kromě brambor); • zelená zelenina, která neobsahuje škrob

• libové maso a ryby, libová drůbež; • cukr, cukrovinky. produkty; • všechny druhy kyselého ovoce, rajčata; • všechny druhy sladkého ovoce, sušené ovoce; • mléko; • tvaroh, kysané mléčné výrobky; • sýr, sýr feta; • vejce;

• Chléb, obiloviny, brambory; • kyselé ovoce, rajčata; • škrobová zelenina; • zelená zelenina a zelenina bez škrobu

• libové maso, libové ryby, libová drůbež; • rostlinný olej; • cukr, cukrovinky; • všechny druhy sladkého ovoce, sušené ovoce; • tvaroh, kysané mléčné výrobky; • vejce; • ořechy

• Luštěniny;
• chléb, obiloviny, brambory;
• kyselé ovoce, rajčata;
• škrobová zelenina;
• zelená zelenina a zelenina bez škrobu;

• tvaroh,
• fermentované mléčné výrobky

• libové maso, libové ryby, libová drůbež;
• cukr, cukrovinky;
• mléko;
• ořechy

• Luštěniny;
• chléb, obiloviny, brambory;
• kyselé ovoce, rajčata;
• škrobová zelenina;
• zelená zelenina, neškrobová zelenina;

• libové maso, ryby, drůbež;
• máslo, smetana;
• cukr, cukrovinky;
• mléko;
• tvaroh, kysané mléčné výrobky;
• sýr, sýr feta;
• vejce

Cukr, cukrovinky. produkty

• Zelená zelenina, neškrobová zelenina

• Libové maso, ryby, drůbež;
• luštěniny;
• máslo, smetana;
• zakysaná smetana;
• rostlinný olej;
• chléb, obiloviny, brambory;
• všechny druhy kyselého ovoce, rajčata;
• všechny druhy sladkého ovoce, sušené ovoce;
• škrobová zelenina;
• mléko;
• tvaroh, kysané mléčné výrobky;
• sýr, sýr feta;
• vejce;
• ořechy

Různé druhy chleba, cereálie, brambory

• smetana;
• zakysaná smetana;
• rostlinný olej;
• škrobová zelenina;
• zelená zelenina, neškrobová zelenina;

• Libové maso, ryby, drůbež;
• cukr, cukrářské výrobky;
• všechny druhy kyselého ovoce, rajčata;
• všechny druhy sladkého ovoce, sušené ovoce;
• mléko;
• tvaroh, kysané mléčné výrobky;
• vejce

Všechny druhy kyselého ovoce, rajčata

• Máslo a smetana;
• zakysaná smetana;
• rostlinný olej;
• zelená zelenina, neškrobová zelenina;

• sýr, sýr feta;
• ořechy;

• Libové maso, ryby, drůbež;
• luštěniny;
• cukr, cukrářské výrobky;
• chléb, obiloviny, brambory;
• mléko;
• vejce

Všechny druhy sladkého ovoce, sušené ovoce

• Zelená zelenina, neškrobová zelenina;
• tvaroh, kysané mléčné výrobky.

• Libové maso, ryby, drůbež;
• luštěniny;
• máslo, smetana;
• cukr, cukrářské výrobky;
• chléb, obiloviny, brambory;
• sýr, sýr feta;
• vejce

Zelená zelenina, neškrobová zelenina

• Libové maso, libové ryby, libová drůbež;
• luštěniny;
• máslo a smetana;
• zakysaná smetana;
• rostlinný olej;
• cukry, cukrovinky;
• kyselé ovoce, rajčata;
• chléb, obiloviny, brambory;
• sladké ovoce, sušené ovoce;
• škrobová zelenina;
• sýr, sýr feta;
• tvaroh, kysané mléčné výrobky;
• vejce;
• ořechy;

Škrobová zelenina (kromě brambor)

• Luštěniny;
• máslo a smetana;
• zakysaná smetana;
• rostlinný olej;
• chléb, obiloviny, brambory;
• zelená zelenina a zelenina bez škrobu;
• tvaroh,
• fermentované mléčné výrobky;
• sýr, sýr feta;
• ořechy;

• Libové maso, ryby, drůbež;
• luštěniny;
• zakysaná smetana;
• rostlinný olej;
• cukr, cukrářské výrobky;
• chléb, obiloviny, brambory;
• všechny druhy kyselého ovoce, rajčata;
• zelená zelenina, neškrobová zelenina;
• tvaroh, kysané mléčné výrobky;
• sýr, sýr feta;
• vejce;
• ořechy

Tvaroh, všechny druhy kysaných mléčných výrobků

• Zakysaná smetana;
• sladké ovoce, sušené ovoce;
• škrobová zelenina (kromě brambor);
• zelená zelenina, neškrobová zelenina;
• sýr, sýr feta;
• ořechy

• Libové maso, ryby, drůbež;
• luštěniny;
• máslo, smetana;
• rostlinný olej;
• cukr, cukrářské výrobky;
• chléb, obiloviny, brambory;
• mléko;
• vejce

• Kyselé ovoce, rajčata;
• škrobová zelenina (kromě brambor);
• zelená zelenina, neškrobová zelenina;
• tvaroh, kysané mléčné výrobky.

• Libové maso, ryby, drůbež;
• luštěniny;
• rostlinný olej;
• cukr, cukrářské výrobky;
• všechny druhy sladkého ovoce, sušené ovoce;
• mléko;
• vejce

Kompatibilní se zelenou zeleninou a neškrobovou zeleninou

• Libové maso, ryby, drůbež;
• luštěniny;
• máslo, smetana;
• rostlinný olej

• cukr, cukrářské výrobky;
• chléb, obiloviny, brambory;
• všechny druhy kyselého ovoce, rajčata;
• všechny druhy sladkého ovoce, sušené ovoce;
• mléko;
• tvaroh, kysané mléčné výrobky;
• sýr, sýr feta;
• ořechy

• Rostlinný olej;
• kyselé ovoce, rajčata;
• škrobová zelenina (kromě brambor);
• zelená zelenina a zelenina bez škrobu;
• tvaroh, všechny druhy kysaných mléčných výrobků.

• Libové maso, ryby, drůbež;
• máslo, smetana;
• zakysaná smetana;
• cukr, cukrářské výrobky;
• mléko;
• vejce

Tabulka neslučitelnosti potravin a poškození těla

V této tabulce jsou uvedeny produkty, jejichž kombinace v té či oné formě může vést k negativním důsledkům pro tělo.

Poškození těla, vedlejší účinky

Způsobuje nevolnost, střevní nevolnost a neutralizuje vlastnosti bílkovin.

OKURKY + RAJČATA, HORKÁ PAPRIKA

BÍLÁ ŘEDKEV + JABLKO, MANDARINKA, RAJČE, HROZNO

HOVĚZÍ S MLADÝM ČESNEKEM

Jed pro celé tělo!

MRKEVA + BÍLÁ ŘEDKEV

Způsobuje rakovinu krve

SILNĚNÉ NÁPOJE + KOŘENĚNÁ JÍDLA

Způsobuje onemocnění gastrointestinálního traktu (GIT).

Jed pro játra a ledviny. Nelze je nijak kombinovat!

Způsobuje střevní křeče a zhoršuje trávení.

Způsobuje těžkou otravu jater

Vyvolává kožní onemocnění, zhoršuje metabolismus a snižuje koncentraci.

KREPETKY + PAPRIKA, RAJČATA

Jed pro celé tělo!

SÓJOVÉ MLÉKO + VEJCE

Vlastnosti bílkovin se vyrovnávají a stravitelnost produktů je narušena.

PIVO + KLOBÁSY nebo GRILOVANÉ KLOBÁSY

Způsobuje vypadávání vlasů a matnost. Z gastrointestinálního traktu – průjem.

Jed pro celé tělo!

ČAJ + VEJCE, SÝR TOFU

Jed pro celé tělo! Způsobuje rakovinu!

Neutralizuje vlastnosti bílkovin a je škodlivý pro střeva.

Způsobuje průjem, zimnici, slabost v těle.

JEHNĚČÍ SE ZÁZVOREM

Způsobuje sucho v ústech, bolest v krku, bolest ledvin.

MED S ČESNEM A CIBULÍ

ZELENÉ FAZOLKY + MED

Při konzumaci produktů v takové kombinaci se vitamín B1 ničí.

V jakékoli formě, od kompotu až po samotné ovoce, způsobuje závratě, nevolnost a arytmii.

V jakékoli formě, včetně rajčatové šťávy, způsobuje ledvinové kameny, plicní onemocnění a hladovění kyslíkem.

Způsobuje selhání ledvin a onemocnění kloubů.

KUŘECÍ + SEZAM, HEŘMÁNKOVÝ ČAJ

Jed pro celé tělo!

SÓJOVÉ MLÉKO + MED

Způsobuje průjem, tinitus.

Dělá mrkev pro tělo zbytečnou, všechny vitamíny mizí.

KUŘE + CELER, HOŘČICE

Snižuje energetickou aktivitu, tato kombinace je nebezpečná pro ledviny. Snižuje také potenci a má negativní vliv na spermie.

VEPŘOVÉ S HRÁŠKEM

Způsobuje nadýmání a zvýšenou tvorbu plynu.

Zhoršuje střevní motilitu a způsobuje žaludeční nevolnost.

ŘEDKEV + ČERNÉ HOUBY

Způsobuje kožní alergie.

Způsobuje suché vlasy a zhoršuje trávení.

Tato kombinace je extrémně škodlivá pro pokožku a může způsobit výskyt černých teček.

Strašná rána do žaludku, jater a ledvin zároveň! Tato kombinace vyvolává kardiovaskulární onemocnění.

GLUTAMÁT SODNÝ + VEJCE

V jakékoli kombinaci je to strašlivý jed pro celé tělo, který vede ke smrti!

Zhoršuje cerebrální oběh.

TOFU SÝR + ŠPENÁT

Zhoršuje trávení, často způsobuje nadýmání.

PIVO + MASA POLÉVKA

Velmi škodlivý pro klouby, ledviny a žlučník.

MLADÝ ČESNEK + VODKA

Způsobuje onemocnění trávicího traktu, hemoroidy, krvácení.

Způsobuje rakovinu, ledvinové kameny a žlučové kameny.

Zcela nekompatibilní nápoje, vyvolává onemocnění srdce a ledvin.

JEHNĚČÍ + DÝNĚ, MEŘIN

Snižuje energetickou aktivitu, negativně ovlivňuje spermie a lymfatický systém těla

MLÉKO + GRANÁTOVÉ JABLKO, HROZNO, ŠIPKY

Způsobuje nevolnost, závratě, nadýmání a střevní nevolnost.

Tato kombinace je extrémně špatná pro ledviny. Způsobuje průjem.

Strašná rána do jater, ledvin a srdce

Sdílejte odkaz se svými přáteli:

Fazole a maso jsou dvě potraviny, které se mohou v jídle dobře kombinovat. Oba mají vysoký obsah bílkovin, což z nich dělá skvělé zdroje živin. Navíc se krásně doplňují chutí a texturou. Fazole jsou bohatým zdrojem vlákniny a rostlinných bílkovin. Dodává pokrmům sytost a užitečné mikroelementy. Maso je zase bohaté na železo, cenné aminokyseliny a vitamíny skupiny B. Společně tyto produkty vytvářejí ideální rovnováhu makro- a mikroprvků, která je nezbytná pro zdravou výživu.

Kombinací fazolí a masa v pokrmech lze získat širokou škálu variací. Může to být maso s fazolemi v omáčce, salát s fazolemi a plátky masa, horké polévky a těstoviny s fazolemi a masem a mnoho dalšího. Fazole lze použít jako přílohu k masu a maso zase může fazolím dodat sytější chuť a vůni.

Kromě chuťových výhod má kombinace fazolí a masa také přínosy pro zdraví. Konzumace bílkovin v kombinaci s vlákninou pomáhá zlepšit trávení a poskytuje tělu základní živiny. To je důležité zejména pro vegetariány a lidi, kteří ze svého jídelníčku vylučují maso.

Takže fazole a maso mohou být skvělou kombinací jídla. Nejenže se skvěle kombinují z hlediska chuti, ale také obohacují pokrmy o užitečné látky. Je ideální volbou pro ty, kteří chtějí získat bohatou a výživnou stravu.

Jaký vliv mají fazole a maso na tělo?

Obecně řečeno, jíst fazole a maso v jednom jídle není pro tělo škodlivé. Fazole a maso jsou bílkovinné potraviny, které obsahují různé druhy bílkovin. Je pravda, že fazole a maso mají různou dobu trávení v žaludku a vyžadují různé podmínky, aby je tělo plně vstřebalo. Maso je bohaté na živočišné bílkoviny, které tělo snadno a rychle vstřebává. Fazole na druhou stranu obsahují složitější rostlinné bílkoviny, které vyžadují více času a určité podmínky, aby je tělo plně vstřebalo.

Pokud se však fazole a maso konzumují společně, mohou se vzájemně ovlivňovat a zpomalit proces trávení a vstřebávání. To může způsobit určité nepohodlí, jako je nadýmání, plynatost a potíže s trávením. Pro snadnější asimilaci a trávení je proto vhodnější konzumovat fazole a maso odděleně nebo brát v úvahu jejich kompatibilitu v potravinách.

Pokud stále preferujete jíst fazole a maso společně, existuje několik kroků, které můžete podniknout ke zlepšení jejich trávení. Můžete například předvařit fazole, abyste zkrátili dobu strávenou v žaludku. Doporučuje se také jíst fazole a maso s mírou a sledovat, jak se po jídle cítíte. Pokud máte problémy s trávením, je lepší se zdržet kombinování fazolí a masa.

Fazole: vitamíny, mikroelementy a chemické složení

• Vitamín A – nezbytný pro zdravou pokožku a zrak.
• Vitamin C – pomáhá posilovat imunitní systém a zvyšovat odolnost proti infekcím.
• Vitamin K – hraje důležitou roli při srážení krve a zdraví kostí.
• Vitamin B6 – pomáhá při tvorbě červených krvinek a regulaci hladiny hormonů.
• Kyselina listová je důležitá pro správný vývoj plodu u těhotných žen a udržení zdraví srdce.

• Proteiny jsou hlavním stavebním materiálem pro buňky a tkáně těla.
• Sacharidy slouží jako zdroj energie pro tělo.
• Dietní vláknina – pomáhá normalizovat trávení a kontrolovat chuť k jídlu.
• Železo je nezbytné pro tvorbu červených krvinek a transport kyslíku do orgánů a tkání.
• Hořčík se podílí na více než 300 biochemických reakcích v těle, včetně produkce energie a syntézy bílkovin.

Jeho zařazení do vašeho jídelníčku pomáhá udržovat zdravý životní styl a dosáhnout optimální nutriční rovnováhy.

Maso: vitamíny, mikroprvky a chemické složení

• Vitamin B12 – nezbytný pro udržení zdravého nervového systému a tvorbu červených krvinek.
• Železo – pomáhá transportu kyslíku v celém těle a podporuje normální funkci imunitního systému.
• Zinek – důležitý pro zdraví pokožky, růst a vývoj, imunitní a reprodukční zdraví.
• Fosfor – hraje roli v metabolismu, tvorbě zdravých kostí a zubů.
• Hořčík – pomáhá s funkcí svalů a nervového systému, udržuje zdraví srdce a kostí.
• Vitamin A – nezbytný pro zrak, růst a vývoj a imunitní funkce.
• Vitamin D – podílí se na tvorbě a zpevňování kostí, přispívá také k normální funkci imunitního systému.

• Proteiny jsou hlavním stavebním materiálem těla a jsou nezbytné pro růst a obnovu tkání.
• Tuky jsou zdrojem energie, pomáhají vstřebávat některé vitamíny, produkují hormony a chrání vnitřní orgány.
• Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro tělo.
• Voda je důležitá pro udržení hydratace a podporu fungování všech orgánů a systémů těla.

Krvavý steak, šťavnatá kuřecí prsa nebo masový kastrol mohou být vynikajícím zdrojem základních živin.