Je kokos zdravý: vlastnosti, látky, kolik můžete sníst, recepty
Kokos je tropický ořech, který je velmi bohatý na živiny. Nejlepší kokos roste v teplých zemích, jako je Indonésie, Thajsko, Brazílie a Srí Lanka. Doporučuje se zařadit ořechy do jídelníčku těhotných a kojících žen. Má zajímavou chuť, takže se mléko a dužina přidávají do různých pokrmů. V tomto článku budeme hovořit o výhodách a škodách kokosových ořechů, vlastnostech jejich použití a také o oleji a vodě z tohoto ořechu.
Výhody a poškození kokosu pro tělo
O výhodách a škodách kokosu pro lidské tělo se diskutuje již dlouho. Složení obsahuje mnoho prvků, které příznivě působí na lidské zdraví. Patří mezi ně vitamíny B, K, C, E. Za pozornost stojí také makro- a mikroelementy: draslík, vápník, hořčík a železo.
Tyto složky představují velké zdravotní přínosy kokosu pro člověka. Zejména se doporučuje používat pro ty, kteří byli diagnostikováni s následujícími nemocemi:
- Infekční onemocnění. Kokos obsahuje kyselinu laurovou, která zmírňuje záněty a chrání tělo před viry.
- Nemoci nervového systému. Vysoký obsah hořčíku, bóru a bromu pomůže zmírnit stres.
- Kokos se doporučuje i při depresích – podporuje tvorbu endorfinu, hormonu štěstí;
- Kardiovaskulární choroby;
- Alzheimerova choroba;
- Zvětšená štítná žláza;
- vředy;
- Zácpa;
- Ateroskleróza.
Výhody kokosu pro ženy
V důsledku zhoršování životního prostředí se u žen žijících ve velkých městech zvyšuje riziko rakoviny prsu. Kokos působí preventivně proti rakovině. Jeho přínosy pro ženský organismus jsou nejvíce patrné po porodu – kokosový olej se používá k urychlení hojení poporodních poranění.
Výhody kokosu pro muže
Muži často místo krému na holení používají kokosové mléko a po holení používají i antibakteriální prostředek. Pokud muž jí kokos, může působit jako afrodiziakum.
Výhody kokosové dužiny
Kokosová dužina má silné léčivé vlastnosti:
- Posílení imunitního systému organismu.
- Rychlá úleva od zánětu.
- Zlepšení funkce srdce.
- Likvidace červů a jiných parazitů.
- Obnovení hormonální rovnováhy.
- Zastavení růstu štítné žlázy.
- Normalizace fungování trávicího systému.
- Dodává kloubům pružnost.
Kdo je kontraindikován jíst kokos?
Pro ty, kteří mají:
- Individuální nesnášenlivost.
- Alergie.
- Nadváha.
- Nemoci žaludku nebo střev
Mohou kokos konzumovat ti, kteří hubnou?
Nestojí to za to, má příliš vysoký obsah kalorií – 360 kcal na 100 g. Někdy však odborníci na výživu přidávají tento produkt do stravy těch, kteří hubnou – zlepšuje metabolismus. Kokosové mléko je dobrou dietní náhradou běžného mléka.
Výhody kokosového oleje
Je široce používán jako kosmetický přípravek. Dermatologové předepisují kokosový olej lidem s mastnou pokožkou. Měl by být aplikován bodově, aby se vysušila a normalizovala tvorba podkožního tuku. Olej má omlazující vlastnosti, takže pomáhá vyhlazovat vrásky. Je předepsán teenagerům, aby se zbavili akné a zarudnutí. Olej se používá k odstranění make-upu. Můžete jej nanést na pokožku, aby ji zvlhčila, a na rty, pokud jsou popraskané.
Kokosový olej je pro vaše vlasy dobrý: vyživuje, eliminuje krepatění a dodává lesk. Lze jej použít i v případě, že trpíte křečovými žilami.
Je vhodný pro těhotné ženy, které se potýkají s pigmentovými skvrnami – olej zesvětlí tmavé oblasti pokožky. Kokos bude mít hojivý účinek, pokud se aplikuje na poporodní rány a strie.
Výhody kokosové vody
Je to sportovní nápoj, který lze konzumovat po nebo během dlouhého tréninku. Účinně uhasí vaši žízeň. Kokosová voda je navíc uznávána jako nejrychlejší způsob, jak doplnit hladinu tekutin v těle.
Kokosová voda odstraňuje odpad a toxiny. Je bohatý na draslík. Díky tomu podporuje látkovou výměnu, normalizuje krevní tlak a příznivě působí na činnost srdce.
Kokosová voda je bohatá na antioxidanty. To znamená, že zabraňuje předčasnému stárnutí. Rostlinné hormony cytokininy regulují obnovu buněk, činí pokožku elastickou a dodávají jí jas.
Kokosovou vodu je povoleno pít během diety. Jsou bez lepku a tuku, kterých se příznivci přísných diet obávají. 100 g této vody obsahuje pouze 18 kcal. Jedná se o izotonický nápoj s nejnižším obsahem kalorií. Tento nápoj také snižuje chuť k jídlu. Chuť a vůně pomáhají zbavit se touhy jíst příliš mnoho.
Kokosová šťáva sníží hladinu cukru a normalizuje funkci štítné žlázy. Při pravidelné konzumaci kokosové vody jsou záchvaty méně pravděpodobné, snižuje se riziko selhání ledvin a diagnózy duševního zdraví.
Kyselina laurová odstraňuje žaludeční a střevní infekce a stabilizuje trávicí trakt. Tato látka se nachází i v mateřském mléce, takže někteří pediatři se domnívají, že kokosová voda je pro krmení kojenců přijatelná.
Jak jíst kokos?
Dužnina se konzumuje čerstvá i sušená. Nejlepší kombinace s těmito produkty bude: maso; mořské plody; cereálie; exotické ovoce; brambor; pepř; pikantní koření.
Kokos nebyl tak dávno považován za zvláštní exotický ořech. Ale za pouhých pár desetiletí se stal velmi populární jako kulinářská přísada a jako dietní produkt. Toto tropické ovoce je pozoruhodné tím, že jeho dužina, mléko a olej se používají k výživě. Navíc jak pro potraviny, tak pro kosmetické účely externě.
Užitečné vlastnosti kokosu
V tropických zemích, kde všude rostou kokosové palmy, využívají léčitelé léčivé vlastnosti tohoto ořechu od nepaměti. Antibakteriální vlastnosti tohoto ovoce jsou známé, schopnost odstraňovat z těla odpad a toxiny a posilovat imunitní systém.
Živiny v kokosu
- thiamin;
- riboflavin;
- niacin;
- kyselina pantothenová;
- Kyselina listová;
- Draslík
- Vápník
- Hořčík
- Železo
- Zinek
- fluor;
- Jod.
Je kokos dobrý pro tělo?
Bohaté chemické složení kokosu je prospěšné při léčbě střevních zánětů, poruch trávení a otravy jídlem. Moderní medicína potvrdila, že kokosový olej a dužina mají skutečně příznivý účinek na gastrointestinální trakt, o nic horší než mnohé léky.
Kokosová voda se dodnes používá k léčbě zánětů uší, kapky z ní rychle uleví od bolesti uší.
Bylo prokázáno, že kokos je velmi prospěšný pro tělo pacientů s vředy a gastritidou. Pravidelná konzumace kokosu pomáhá čistit střeva od toxinů a normalizovat trávení. Jemná dužina navíc pomáhá v boji proti chřipce, spalničkám a dalším virům a zlepšuje imunitu.
Před vynálezem antibiotik se kokos používal k léčbě virů a infekčních onemocnění, jako jsou spalničky a dokonce i cholera. Kokosové mléko bylo účinným prostředkem k odstranění urogenitálních infekcí.
Byly prokázány příznivé vlastnosti kokosu pro kardiovaskulární systém. Účinné látky dužiny a oleje zlepšují složení krve, čistí a posilují cévy a snižují hladinu cholesterolu.
Kokosy jsou dobré pro diabetiky. Obsahují minimální množství cukru, a navíc pomáhají udržovat hladinu cukru v krvi.
Kokosové mléko zlepšuje činnost celého vylučovacího systému, je účinným diuretikem a v některých situacích rozpouští ledvinové kameny.
Nejoblíbenější použití kokosového mléka a dužiny v tropických zemích je při přípravě energetických nápojů. Takové koktejly pomáhají rozveselit, zvýšit výkon a zvýšit potenci.
Je kokos dobrý pro pokožku?
Kokosový olej je oblíbenou složkou kosmetologů. S jeho pomocí pleť dostává kvalitní výživu a hydrataci, je obnovena a omlazena. Masky a balzámy vyrobené z kokosového oleje pomáhají oživit poškozené vlasy a vyrovnat se s problémy s mastnými vlasy.
Pro koho jsou kokosy škodlivé?
- Škodlivost kokosu byla zjištěna v případech dysfunkce štítné žlázy.
- Nadměrné cvičení je kontraindikováno, pokud máte tendenci rychle přibírat nadváhu.
Kolik kokosu můžete sníst za den?
V domovině kokosu ho v různých podobách jedí, kolik chtějí. Pro ty, kteří nejsou na takový produkt zvyklí, musíte začít s malými porcemi, 100-150 gramů.
Jak vybrat kokos
- Dobrý kokos je docela těžký. Pokud, když ji zvednete, máte pocit, že je uvnitř prázdná, neměli byste ji brát.
- Ve zralém čerstvém kokosu by mělo být mléko, a když s ním zatřesete, obsah bude bublat.
- Čerstvé ovoce má světle hnědou slupku, čím déle je skladováno, tím tmavší.
Recepty na zdravé kokosové pokrmy
Kokos dokáže příjemně zpestřit dezerty a pečivo, mléčné pokrmy
Hladký kokosový jogurt
Vezměte dužinu ze 4 mladých ořechů, vodu z jednoho kokosu a 1 gram probiotického prášku.
Vše důkladně prošlehejte v mixéru a nechte při pokojové teplotě 8-12 hodin.
Do jogurtu můžete přidat čerstvé ovoce, bobule a ořechy.
Energetický koktejl s kokosem
V mixéru smíchejte dužinu z 1 kokosu, 1 sklenice kokosového mléka, malou hrst mandlí nebo jiných ořechů a půl sklenice mangové šťávy. Přidejte špetku skořice.