Mini recepty na předkrmy pro bufet

Bufet je poměrně oblíbený formát pro pořádání nejrůznějších akcí a oslav: oficiální recepce, konference, prezentace, svatby, soukromé a firemní večírky. Bufety jsou známé svou všestranností, protože je lze snadno uspořádat na jakémkoli místě, ať už je to kancelář, krásná terasa nebo soukromý pozemek. Vrcholem akce jsou malé předkrmy, které se vyznačují svou propracovaností a širokou rozmanitostí.

Vezměte prosím na vědomí! Předkrmy pro bufet jsou skutečnými kulinářskými mistrovskými díly v lakonickém a zároveň neobvyklém uměleckém provedení. Ohromí nejneuvěřitelnějšími kombinacemi produktů, zajímavou paletou barev a velmi originální prezentací. Lehkou rukou mistra se několik jednoduchých produktů promění ve skutečně královské občerstvení.

Bufetový set č. 17 pro 10-15 osob – několik druhů jednohubek, které se chuťově harmonicky doplňují.

Sada salátů v miskách – několik druhů jednohubek, které se chuťově harmonicky doplňují.

Sada barevných sáčků na palačinky – několik druhů jednohubek, které se chuťově harmonicky doplňují.

V této recenzi se naučíme tajemství vytváření úžasných předkrmů pro speciální akce.

Jaké předkrmy si vybrat k bufetu

První vodítko se skrývá v samotném názvu, protože slovo „bufet“ ve francouzštině není nic jiného než vidlička. Formát prostírání neumožňuje pokrmy, které nelze jíst vidličkou. Neexistují proto žádné polévky ani pokrmy, které je třeba krájet. Svačiny by měly být malé, ideálně by se vám měly úplně vejít do pusy a hned se sníst. Důraz je kladen na volnou komunikaci a snadný pohyb po místnosti a jídlo je co nejjednodušší a esteticky příjemné, aby hosty neodvádělo od hovoru.

Doporučujeme podívat se na katalog bufetových jídel na webu. Připravili jsme obrovský výběr mini-občerstvení pro každý vkus. Na bufetový stůl jsou ideální jednohubky, malé rolky, košíky s náplní, profiteroly, ale i originální občerstvení umístěné v panácích a sklenicích.

Parma se šťavnatým melounem a osvěžující mátou – jednohubky pro opravdové znalce chutí.

Nejjemnější palačinková roláda s lososem a cibulkou Sibulet.

Tartaletka s kaviárem je skvělou alternativou ke každému oblíbenému sendviči.

Francouzské kulinářské sušenky vyrobené z těsta choux se sýrem Dor Blue, pečenou hruškou a pistáciemi.

Sýrové, ořechové a hroznové sušenky z čedaru jsou pohodlnou, chutnou a sytou svačinkou.

Recepty na bufetové předkrmy

Šéfkuchař banketové služby Muscat Catering se podělil o nápady na přípravu rychlých a originálních minipředkrmů pro bufet. Doporučujeme vybrat pro vaši akci nejzajímavější možnosti.

Klasické italské sendviče na toustovém chlebu vypadají docela jednoduše, ale ve skutečnosti jde o mistrovská gastronomická díla. K jejich přípravě použijeme kousky chleba opečené v troubě, na které položíme plátky čerstvých rajčat a pikantního česneku, nastrouhaný tvrdý sýr, plátky mozzarelly, rukoly, pesto omáčka.

Možností plnění je mnoho. Oblíbené jsou bruschetta z žitného chleba se dvěma druhy křehké makrely, vařenými vejci, aromatickými slaninovými chipsy, sardelovým krémem a zdobené tygřími krevetami. Existuje i jednodušší, ale neméně lahodná varianta – bruschetta s máslem a kaviárem nebo lahodný forshmak.

Recepty na jednohubky

Jednohubky jsou chutné, kompaktní a velmi zajímavé občerstvení na tenkém špízu. Nejlepší mini-svačiny jsou vyrobeny z těch produktů, které spolu tvoří ideální tandem (šunka a sýr, kuře s ananasem nebo cherry rajčaty, rajčata a mozzarella atd.). Ingredience musí být bezpečně upevněny a dodatečně zdobeny.

Další zajímavou a jednoduchou možností jednohubky je sledi sashimi. Úhledné kousky vařených brambor a filé ze sledě doplníme koprem nebo fialovou cibulkou a následně zajistíme špejlí. Tato jednohubka se dá snadno sníst, aniž byste si ušpinili ruce. Můžete k němu podávat silný alkohol. Gurmáni ocení jednohubky s krevetami, mátou, marinovaným ananasem a zázvorem.

Recepty na tartaletky

Miniaturní košíky s jemnou náplní se stanou skutečnou ozdobou bufetu. K naplnění tartaletky můžete použít svůj oblíbený salát, protože se nepodává jako samostatné jídlo, stejně jako vzdušné pěny, paštiky, smetanový sýr, kaviár a další druhy náplní.

Recepty na rolky

Určitě byste měli ochutnat smažené plátky lilku zabalené se sušenými rajčaty a sýrem. Stočí se do úhledného válečku a zajistí se špejlí. Další zajímavou možností je zabalit tvaroh a ryby do lavash, poté nakrájet na malé porce. Skvěle se k sobě hodí i dlouhé plátky slaniny a datle (s kouskem tvrdého sýra místo kosti). Poté se předkrm peče v troubě, dokud se nevytvoří krásná kůrka.

Kde si objednat občerstvení formou bufetu

Pokud nemáte čas na přípravu originálního občerstvení, využijte rozvoz hotového jídla na vaši akci. Navštivte naši prodejnu a prohlédněte si bufetové sety s hotovou nabídkou jídel. Naši specialisté vám poradí a pomohou s výběrem vynikajících jídel pro vaši akci. Kancelářské firemní akce, prezentace nebo oficiální recepce – pomůžeme vám uspořádat oslavu na té nejvyšší úrovni.