Kodlivost semínek pro tělo: kdo by nikdy neměl jíst slunečnicová semínka – 18. března 2023.

Od dětství mnozí slyšeli, že semena jsou přímou cestou k apendicitidě. Je však toto přesvědčení podpořeno nějakými důkazy? Abychom to zjistili, obrátili jsme se na lékaře. A zároveň zjistili, jak mohou semínka vlastně škodit a kdo by je vůbec neměl mít.

Semena nevedou k apendicitidě

Hororové příběhy o semenech a zánětu slepého střeva nepřesahují úroveň pověr. Neexistují žádné vědecké důkazy, že jsou příbuzné. Nebylo také prokázáno, že by se životní styl a stravovací návyky a preference nějak promítly do nemoci. A vůbec, apendicitida je nepředvídatelný pojem. V něčím životě to tak určitě bude a v někom se to navzdory pojídání semínek nikdy nestane. Ale to, že semínka nejsou úplně čistý produkt, je jisté.

“Pokud pociťujete akutní nedostatek tohoto produktu v těle, ale bojíte se o své slepé střevo, kupte si očištěné,” říká gastroenteroložka Galina Bartashevich. – Nezapomeňte věnovat pozornost datu spotřeby, jak byly vyčištěny. Vybírejte semena, která ukazují, že jsou čerstvá, obvykle snadno k vidění na podzimních veletrzích.

Galina Bartashevich – gastroenterolog nejvyšší kategorie, dětský gastroenterolog, odborník na výživu, kandidát věd.

Na semenech se dá lépe

Sto gramů syrových semínek obsahuje asi 584 kcal. Ve smaženém – všech 700. Proto mohou být semena bezpečně zaznamenána ve vysoce kalorických potravinách. Jsou téměř stejně kalorické jako slunečnicový olej. Navíc vám zvednou chuť k jídlu. A protože v žádném případě nejíme tolik semínek, abychom se cítili sytí, budeme muset jídlo „dohánět“.

Stárnutí semen

“Polovina problému je, pokud jsou semena syrová – jsou tam skutečně vitamíny a živiny,” říká endokrinoložka Zukhra Pavlova. – Ale milujeme pražená semínka a to je okamžitě zdrojem konečných produktů pokročilé glykace (AGE) – jednoho z hlavních faktorů stárnutí. Naše tělo dokáže neutralizovat poměrně omezené množství AGE za den a jsem si jist, že tato rezerva by měla být vynaložena na něco opravdu chutného, jako je grilování, a ne na semínka.

Zukhra Pavlova – lékař – endokrinolog-androlog, kandidát lékařských věd.

Semena zvyšují zánět

Semínka obsahují podle lékařů obrovské množství mastných kyselin, převažují omega-6. Na rozdíl od prospěšných omega-3 zvyšují zánět v těle a jsou první, které se vstřebávají. To znamená, že pokud jsou ve frontě škodlivé omega-6 a prospěšné omega-3, budou zdroje nejprve vynaloženy na omega-6.

Semena poškozují zuby

Zubaři dokonce poznají milovníky semínek podle zubů. Přesněji na shcherbinku na nich. Navíc se záležitost neomezuje na malé třísky – praskliny často procházejí celým zubem.

„Kvůli zvyku hlodat semena se může spodní okraj předních zubů přirozeně opotřebovat,“ říká zubní lékařka Elena Egorova. – Navíc takový návyk vede k oslabení skloviny a zvýšení její citlivosti. Sklovina, která při neustálém mechanickém působení nemá čas se zotavit a zesílit, je snadno ovlivněna kariogenními bakteriemi. V důsledku toho se nám na předních zubech tvoří kazy.

Přečtěte si více

Kyselina jantarová pro rostliny: účinek, způsoby použití, dávkování

Elena Egorova – zubní lékařka-terapeutka, kandidátka lékařských věd.

Loupání semen navíc vede k mikrotraumatu dásní. Pokud se tedy neplánujete registrovat v zubní ordinaci, ale nehodláte se vzdát ani semínek, jezte je loupaná. V této podobě jsou dokonce užitečné pro zuby – kvůli vápníku, fosforu, hořčíku a některým vitamínům, které obsahují. Semena navíc, stejně jako ostatní pevné potraviny, přispívají k mechanickému čištění zubů od tvrdých a měkkých usazenin a zvyšují slinění.

Pro koho jsou semena kontraindikována?

Již jsme zjistili, že semínka jsou příliš kalorická, takže by na ně neměli spoléhat lidé, kteří si hlídají postavu a obézní pacienti. Kromě toho však semena mohou způsobit individuální nesnášenlivost, jsou kontraindikována pro onemocnění trávicího systému, jater a žlučových cest, záněty trávicího traktu a dnu. Na semínka mohou zapomenout i lidé s řídkou zubní sklovinou.

Jaké jsou výhody semen?

Navzdory negativním stránkám semínek se v nich dá najít i pár užitečných věcí. Například vlákninu, vitamíny D, F, A, E, B, aminokyseliny a nenasycené mastné kyseliny, třísloviny a sacharidy.

“Díky této sadě mohou semena zlepšit trávení a stav kardiovaskulárního systému, poskytnout pocit sytosti (ale nezapomeňte, že semena vyvolávají chuť k jídlu) a snížit hladinu cholesterolu,” říká Galina Bartashevich. — Vitamíny skupiny B pomáhají bojovat proti stresu, normalizují spánek a celkově pozitivně působí na nervové buňky. Pravda, to vše funguje pouze v případě nevyloupaných semen – bez skořápky rychle ztrácejí všechny své prospěšné vlastnosti.

Vedoucí redaktor celostátní redakce
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
18. března 2023, 10:22
Kdo nekouří a nepije, zemře zdravý
18. března 2023, 10:42
Musíte napsat tolik písmen. K ničemu.

„Naříkat nad zvýšením ceny je jako vzpomínat na zmrzlinu za 16 kopejek“: kolik bude stát nový iPhone 16e v Rusku

V hodnocení předběhl “The Word of a Boy”. Stojí za to sledovat ruský seriál “Konvalinky” o převýchově armádou: recenze

Kirill Titov
Je hřích slavit Maslenici? Kněz mluví o starověkém slovanském svátku
Kirill Kočněv

“Neodjeli zabouchnout dveře”: expert na to, zda se Apple vrátí do Ruska během jednání mezi Moskvou a Washingtonem

“Když jdete na záchod venku, zákon se na vás nevztahuje”: jak dopadl sibiřský film s Jurou Borisovem – a stojí za to ho sledovat?

Margarita Řezníková
Editor SMM
Doporučené
“Všude je špína a rez.” Anti-hodnocení Ťumeňských horkých pramenů, kam lidé nedoporučují chodit

„Ze staré továrny zbyly jen zdi“: jak se nejstarší pekárně v Samaře podařilo přežít. Ukazujeme to zevnitř – video

“Kdyby nebylo navijáků, dělal bych opravy.” Obyvatel Irkutska se po celém Rusku proslavil svými videi na sociálních sítích a opustil práci – svůj příběh

Vaření černých palačinek: jednoduchý a originální video recept na Maslenitsa

“Ještě trochu a půjde do sirotčince.” Obyvatelka Permu téměř opustila svého syna s dětskou mozkovou obrnou, ale dokázala se s tím vyrovnat – upřímný příběh

Přečtěte si více

Vše o pěstování hrášku

Vysoce kvalitní moskytiéry od výrobce

Vykoupíme a vyvezeme bazarové litinové baterie (radiátory) a vany

Použité litinové vany a baterie demontujeme a odvezeme