Rospotrebnadzor řekl, kolik palačinek můžete jíst, aniž byste poškodili svou postavu – MK Petrohrad

Palačinky jsou poměrně kalorické jídlo, ale Maslenitsa se bez nich neobejde. Tisková služba petrohradského oddělení Rospotrebnadzor řekla, jak přežít týden slavnostních slavností bez přibírání na váze.

Jen jedna palačinka, připravená podle tradiční receptury, obsahuje asi 100 kalorií – a to nezahrnuje náplň a máslo. Odborníci na výživu doporučují jíst pouze dvě nebo tři palačinky najednou a neměli byste si tuto pochoutku dopřávat každý den. Milovníci palačinek by měli omezit svůj jídelníček na párkrát týdně.

Mimochodem, bát byste se měli nejen o svou postavu, ale také o své zdraví. Jak vysvětlil gastroenterolog Vladimir Pilipenko, palačinky samy o sobě nejsou příliš tučné a nejsou tak těžké na trávení. Ale různé přísady do nich – například zakysaná smetana, džem a kaviár – jsou plné tuku, cukru a soli, které mohou ve velkém množství poškodit tělo.

Aby byl pokrm trochu zdravější, měli byste do těsta přidat méně cukru a másla a pšeničnou mouku nahradit celozrnnou nebo pohankovou. Vhodnými přísadami jsou med, jogurt nebo nízkotučná zakysaná smetana. A jako náplň si můžete vybrat nízkotučný tvaroh se sušeným ovocem nebo zeleninou s bylinkami. Palačinky je lepší jíst horké – jinak se hůře rozkládají tuky, které obsahují.

• Sofie Kaliničenko

Co jiného číst

Petrohradským studentům byla nabídnuta transformace území v Petrodvorcovském okrese

Ministerstvo vnitra: Kriminalita v Petrohradu je nižší než ruský průměr

Putin dal Trumpovi nabídku, kterou nelze odmítnout

Putin svými odpověďmi ohromil Trumpa

„Rozhodně ne 50 %“: Ukázalo se, jak moc Rusko skutečně sníží rozpočet na obranu

V regionech

Maslenitsa – 2025: světlé, krásné karty a obrázky s gratulací

Foto 35500 Chabarovsk

Šťastná Maslenitsa 2025: Vtipné, roztomilé a neobvyklé obrázky – Gratulujeme k svátku

Fotografie 12948 Vladivostok

Lidová znamení pro 24. února 2025: co nedělat na Dni krav

Změny v postupu při výpočtu plateb za vytápění od 1. března: koho se to dotkne

Mimořádně se sešla rada města Orenburgu

Lidová znamení pro 25. února 2025: co nedělat v den Alexeje Rybného

Zprávy z regionu

V Petrohradě se výskyt akutních respiračních virových infekcí a chřipky za týden zvýšil o 8,3 %

Na místě koželužny na Vasilievském ostrově bude postavena obytná budova

Za rok byly v Petrohradu renovovány fasády více než 280 nebytových budov

Petrohradčan vyhrál 900 tisíc za zatopení bytu v Kolpinu

Zprávy

Měsíc v březnu vytvoří v březnu čtyři různá zatmění

Rusko uvádí počet dětí, které se snaží z Ukrajiny vrátit

Vědci prokázali existenci paralelních světů

Ruská auta byla povolena k boji proti terorismu

Nejčtenější

Ukázalo se, proč Trump Zelenskému připomněl, že Kyjeva se ruské rakety nedotkly

Armádní generál Kulikov řekl, kdy SVO skončí a co nás čeká po vítězství

Exkluzivní příběhová fotografie 80941

Osudný střet k výročí SVO: výsledek ukrajinského konfliktu bude určen příští týden

Exkluzivní příběh 77112

automatický vzhled

U třetí řady značek: zkušební jízda crossoverů Soueast S07 a S09

LADA Iskra zklamala závadami, Avtodor zvýšením cen a Státní duma novými pokutami: výsledky týdne

Gynekologie ve všech směrech: Nadcházející podpora automobilového průmyslu EU odráží aspirace sexuálních menšin

žena hit

The Rock’s Heart Is Broken: Dwayne Johnson truchlí nad smrtí nejlepšího přítele

„Všechno bude“: Emir Kusturica mluví o přijetí ruského občanství

„Právě jsem se zhroutil“: Manžel Iriny Pinchuk reaguje na žádost o rozvod

Hunters.ru

V oblasti Ploskoye v oblasti Belgorod byl zadržen pytlák

S pistolí pro vrány: žádosti jsou přijímány v Kaliningradské oblasti

Rybáři ze Smolenska chytali ryby v rychlosti pomocí přípravku

Moskevské comsomolety

• Autoři
• Tiskové středisko
• Fotoreportáže
• Ankety
• Блоги
• Galerie Alexeje Merinova
• Průzkumník
• Propagační kódy Yandex Market
• Promo kódy Aliexpress
• Медицина
• MK. Ruský regionální týdeník
• Jobs
• Kontakty

Pro čtenáře

• Předplatné
• Přihlaste se k odběru nejnovějších zpráv
• Promo kódy
• Zásady ochrany osobních údajů

Pro inzerenty

• reklama
• RIA „O’Key“
• Agentura MK
• MK.Media-Service
• Servis MK
• Agentura MK-Press Promotion Agency

Soulad s autorskými právy:

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách spb.mk.ru náleží editorům a jsou chráněna v souladu s legislativou Ruské federace.

Použití materiálů zveřejněných na webu spb.mk.ru je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv a s povinným přímým hypertextovým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz musí být umístěn přímo v textu, který reprodukuje původní materiál spb.mk.ru, před nebo za citovaný blok.

Inzerent odpovídá za správnost informací v materiálech zveřejňovaných na komerční bázi.

Pro čtenáře:

V Rusku jsou organizace FBK (Nadace pro boj s korupcí, uznávaná jako zahraniční agent), Navalného ústředí, Národní bolševická strana, Svědkové Jehovovi, Armáda lidové vůle, Ruský národní svaz, Hnutí proti nelegálnímu přistěhovalectví, uznány jako extremistické a zakázány. „, „Pravý sektor“, UNA-UNSO, UPA, „Trizub pojmenovaný po. Stepan Bandera“, „Misantropická divize“, „Mejlis lidu Krymských Tatarů“, hnutí „Artpodgotovka“, hnutí LGBT, celoruská politická strana „Volya“, AUE, prapory „Azov“ a „Aidar“.

Uznáno jako teroristické a zakázáno: Hnutí Taliban, Kavkazský emirát, Islámský stát (ISIS, ISIS), Jabhad al-Nusra, AUM Shinrikyo, Muslimské bratrstvo, Al-Káida v zemích islámského Maghrebu “, “Network”, “Columbine” .

V Ruské federaci jsou aktivity Open Russia, publikace Project Media, považovány za nežádoucí. Mediálně-zahraniční agenti jsou uznáváni: TV kanál „Rain“, „Medusa“, „Důležité příběhy“, „Hlas Ameriky“, rádio „Freedom“, The Insider, „Mediazona“, OVD-info. Společnost/centrum „Památník“, „Analytické centrum Jurije Levady“, Sacharovovo centrum jsou uznávány jako zahraniční agenti. Instagram a Facebook (Meta) jsou v Rusku zakázány kvůli extremismu.

Informační zdroj využívá technologie doporučení.

Online publikace „MK v Petrohradě“ spb.mk.ru

Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).

Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El No. FS 77-57530

Zakladatel médií – JSC „Redakční kancelář novin“ Moskovsky Komsomolets „

Mediální redaktoři – Regional Media LLC

Adresa redakce: 197022, St. Petersburg, st. Professora Popov, dům 23, písmeno K, místnost 20, 21

Телефон редакции: +7(812)507-92-52

Redakční e-mail: [email protected], [email protected]

Šéfredaktor Timofey Valentinovič Shabarshin,

Inzerce na webu a v novinách: + 7 (812) 509-25-88

Spočítali jsme obsah kalorií v palačinkách připravených s vodou, kefírem, s máslem a bez másla a také jsme se zeptali odborníka na výživu, kolik palačinek denně můžete sníst a jak je udělat zdravější.

• kolik kalorií obsahuje müsli?
• Je pravda, že jeruzalémský artyčokový sirup má méně kalorií než cukr;
• Opravdu ananas a grapefruit spalují tuky a pomáhají vám zhubnout?

Obsah kalorií v palačinkách

Kalorický obsah palačinkových pokrmů se skládá z kalorického obsahu ingrediencí v nich, náplně a polevy, které se rozhodnete přidat. Takže obyčejný řecký jogurt a kondenzované mléko jsou dva zcela odlišné příběhy. To ale neznamená, že nyní stačí jíst palačinky s vodou a jogurtem. Možností a užitečných alternativ je spousta.

• Kolik kalorií je v palačinkách s mlékem?

Ještě více článků a receptů na našem telegramovém kanálu Telegramový kanál

V průměru bude kvasnicová palačinka s mlékem a vejcem obsahovat asi 227 kcal na 100 gramů, bez polevy.

K výrobě malých palačinek použijte life hack s běžnou plastovou lahví. S mlékem můžete udělat i malé nadýchané palačinky (223 kcal) nebo dokonce dýňové palačinky (219 kcal).

• Kolik kalorií je v palačinkách s kefírem?

Palačinky vyrobené s kefírem obsahují v průměru méně kalorií než ty, které se připravují s mlékem, mohou být tenké a nadýchané. Budou se lišit nejen texturou, ale také obsahem kalorií – 181 a 211 kcal.

• Kolik kalorií je v palačinkách na vodě?

Palačinky lze připravit s minerální vodou (212 kcal na 100 g) nebo libové s vodou (295 kcal). A v libových palačinkách z celozrnné mouky bez vajec, plněných pohankou a houbami, je na 145 gramů 100 kcal.

V průměru lze tedy obsah kalorií v palačinkách považovat za 210–220 kcal na 100 gramů.

Pokud vezmete váhu jedné tenké palačinky v rozmezí 60–70 gramů, bude to stát asi 140 kcal.

Z jakýchkoli palačinek můžete udělat celý dort. Pokud nepečete podle receptu s hotovým výpočtem kalorií, použijte jako výchozí bod počet palačinek a obsah kalorií v náplni.

Mimochodem, v receptech na našich webových stránkách je obsah kalorií vypočítán pro každé jídlo. Neváhejte vařit a plánovat si jídelníček. Máme více než tři desítky receptů na širokou škálu palačinek:

• nadýchané palačinky s kefírem, 211 kcal;
• libové palačinky na vodě, 295 kcal;
• palačinky s otvory v minerální vodě, 212 kcal;
• Mordovské jáhlové palačinky, 189 kcal;
• palačinky s polevou, 183 kcal;
• a dokonce i dýňové palačinky, 219 kcal.

Vyberte si recept, který se vám líbí, přidejte jej do záložek a vařte s radostí.

Kalorický obsah palačinek s různými náplněmi a polevami

Nejoblíbenější náplní do palačinek jsou tradičně maso, kuřecí maso a kaviár. A mezi sladkostmi je obzvláště milováno kondenzované mléko a různé džemy a zavařeniny. Ten může mít vysoký obsah kalorií a přidaného cukru. Více podrobností o tom, proč je důležité sledovat jeho množství v každodenní stravě, popisuje samostatný článek.

Hotové jídlo//palačinky a palačinky 1

258 RUR 258 258
Na palačinky Maslenitsa//Mražené 1

330 RUR 330 330

Uveďme obsah kalorií sladkých přísad pro palačinky – s cukrem a bez cukru (na 100 g):

• kondenzované mléko s cukrem, 330 kcal;
• přírodní med, květový med 324,4 kcal;
• meruňkový džem, 212 kcal;
• malinový džem s hroznovou šťávou, 164,9 kcal;
• drcené citrony se zázvorem a medem, 134,4 kcal;
• jahodový džem bez cukru (s erythritolem), 80 kcal.

Mléčné výrobky, vejce//Mléko, smetana, kondenzované mléko 1

191 RUR 191 191
Konzervace//Med 1

330 RUR 330 330

• tři tenké palačinky + 100 g jahodového džemu bez cukru = 500 kcal;
• tři tenké palačinky + 50 g květového medu = 580 kcal;
• tři tenké palačinky + 50 g kondenzovaného mléka = 585 kcal.

Slané náplně jsou také poměrně kalorické, ale jejich množství na porci může být menší a kromě rybí nebo masové náplně navíc přijmete bílkoviny a další užitečné látky. Zde je obsah kalorií několika náplní:

• riet z růžového lososa a lososa chum, 358,8 kcal;
• kaviár z růžového lososa, 232 kcal;
• jemně solené pstruhové plátky, 226,8 kcal;
• jemně solené pstruhové plátky, 226,8 kcal;
• Krůtí šunka, prémiová, 161 kcal.

Ryby, kaviár a mořské plody//Paštiky, rybí rillettes 1

185 RUR 185 185
Ryby, kaviár a mořské plody // Kaviár 1

1 678 1678 1678 RUB

• dvě tenké palačinky + 10 g kaviáru = 300 kcal;
• dvě tenké palačinky + dva plátky šunky, každý po 20 g = 320 kcal;
• dvě tenké palačinky + 40 g tvarohu = 360 kcal.

Vybrali jsme pro vás také neobvyklé a chutné hotové palačinky s náplní a sestavili hodnocení podle obsahu kalorií:

• pro ty, kteří mají rádi sýr – holandská sýrová palačinka 324,2 kcal na 100 g nebo 453 na jednu velkou vydatnou palačinku;
• pro milovníky čokolády – Čokoládové palačinky s mascarpone a višněmi 311,8 kcal na 100 g nebo 222 na palačinku;
• trochu třešňové kyselosti – Palačinky se „smetanovým sýrem“ a třešněmi 250,6 kcal na 100 g nebo 116 na jednu palačinku s marmeládou;
• pro milovníky kuřat – Palačinky s kuřecím masem ve smetanové omáčce 237,8 kcal nebo 190 na palačinku;
• pro fajnšmekry Caesar – palačinky Caesar 218,9 kcal nebo 214 na palačinku;
• jemné a vzdušné – Palačinky s pudinkem, měkkým sýrem a hruškou 216,8 kcal nebo 173 na palačinku;
• Zeleninová palačinka s krůtím masem a dýní – 198,8 kcal na 100 g nebo 208 na palačinku.

Hotové jídlo//palačinky a palačinky 1

238 RUR 238 238
Hotové jídlo//palačinky a palačinky 1

258 RUR 258 258
Hotové jídlo//palačinky a palačinky 1

218 RUR 218 218

Výhody a poškození palačinek: rady od odborníka na výživu

S žádostí o odborný názor jsme se obrátili na členku Asociace dietologů Kanady, nutriční specialistku VkusVilla Natalyu Nefedovou.

Kolik palačinek můžete sníst denně?

Samozřejmě byste se neměli přejídat. Musíte zvážit, jakou náplň tyto palačinky obsahují a kolik kalorií obsahují. V průměru se můžete zaměřit na 4-6 kusů, ale nezapomeňte vzít v úvahu celkový obsah kalorií všech jídel.

Měli byste smažit palačinky na oleji?

Někomu mohou připadat palačinky s máslem chutnější než ty připravované bez něj. Ale to je možná jediná „výhoda“. Pokud se vzdáte oleje, neochudíte palačinky o výrazné množství živin, ale omezíte kalorie.

Existují ale recepty, kdy se do těsta při hnětení přidává malé množství rostlinného oleje. Tyto palačinky se pečou na suché, horké pánvi. Tím se sníží obsah tuku v hotovém pokrmu. Jediné, co je, je zkontrolovat, zda je na to vaše pánev vhodná, aby se palačinky nepřipálily.

Co jiného se při přípravě palačinek řeší experimentálně, proč by se palačinky neměly vařit podle přísných proporcí a na life hack recept, se kterým si tenké palačinky přijde každý, se podívejte v našem videu s šéfkuchařkou značky VkusVilla Lenou Lande.

Natalya Nefedová
Dietoložka-výživová poradkyně VkusVilla

Jak výživné jsou palačinky?

Palačinky z běžné mouky, stejně jako jiné pečivo, jsou komplexní sacharidy, ale ztratily značné množství vlákniny. Pokud jste je ovšem nedělali z celozrnné mouky. Rozdíl mezi jednoduchými a komplexními sacharidy byl podrobněji rozebrán v samostatném článku.

Pokud do palačinek z běžné pšeničné mouky přidáte hodně cukru a sladké polevy, dostanete jídlo bez větší nutriční hodnoty, prakticky nic než prázdné kalorie. Je nepravděpodobné, že budete schopni získat dlouhodobý pocit sytosti. Je lepší, aby jídla byla vyváženější. Pokud už palačinky obsahují mouku a mléko, přidejte k nim maso, ryby, čerstvou zeleninu nebo ovoce. Přečtěte si více o vyvážené stravě ve speciálním článku.

Pokud máte cukrovku, měli byste být opatrní při přípravě palačinek jako hlavního jídla: mouka, cukr a sladké polevy mohou rychle zvýšit hladinu cukru v krvi.

Jak udělat palačinky užitečnější

Nechte si pár lifehacků:

• Běžnou mouku můžete nahradit celozrnnou, nebo pokud nejíte lepek, rýžovou nebo kukuřičnou moukou.
• Třetinu mouky můžete nahradit ovesnými vločkami*.
• Jako základ můžete použít špaldovou nebo pohankovou mouku. Obsah kalorií v takových palačinkách se nebude lišit od běžných, ale budou mnohem prospěšnější. Například špaldové palačinky obsahují 172 kcal a pohankové palačinky – 146 na 100 gramů.
• Do těsta můžete přidat i špenát. Získáte tak zdravé a neobvyklé zelené palačinky, které budou obsahovat 183 kcal na 100 gramů.