Zralost melounu: nejlepší způsoby, jak určit na zahradě při nákupu

Mnoho zahradníků pěstuje ve svých letních chatách nejen obvyklé zeleninové plodiny, ale také melouny. Není těžké vizuálně určit, zda je rajče nebo okurka zralé, tady se nikdo nemůže mýlit. Ale ne každý zahradník, zejména začátečník, ví, jak správně určit zralost melounu na zahradě. Aby vaše úsilí nebylo marné a mohli jste si pochutnat na sladkém ovoci, musíte vědět, kdy melouny dozrávají a jak vypadá zralá bobule.

Doba zrání pro pruhované bobule

Melouny jsou teplomilné rostliny a vyžadují hodně tepla a slunce. Proto se tyto plodiny pěstovaly především v jižních oblastech. Ale v posledních letech začali praktikovat pěstování pruhovaných bobulí ve středním pásmu, v Trans-Uralu, na Sibiři. Pro zahrádkáře v těchto oblastech je pěstování melounů novinkou, ne každý ví, jak pochopit, že meloun je zralý.

Neexistují žádné přesné termíny zrání bobulí. Vegetační období závisí na odrůdě plodiny:

• rané odrůdy dozrávají 60-65 dní po vyklíčení. Nejčastěji se tato doba vyskytuje na konci července – začátku srpna;
• odrůdy střední sezóny potřebují k dozrání 60-80 dní, sklizeň lze sklízet koncem srpna-začátkem září;
• Pozdně dozrávající odrůdy se sklízejí v září a potřebují alespoň 90 dní na dozrání.

Ale doba zrání melounů závisí nejen na odrůdě. Velký význam mají klimatické podmínky oblasti, ve které byly pěstovány, půda a technologie pěstování.

Na jihu

Jih Ruska je nejoptimálnější oblastí pro pěstování melounů. S dlouhými, teplými léty, dostatkem slunce a mírnou vlhkostí rostou ty nejšťavnatější, sladké exempláře.

Ultra rané odrůdy dozrávají do konce června. V červenci si můžete pochutnat na odrůdách střední sezóny. Nejchutnější bobule jsou ty s pozdním zráním. Obvykle dozrávají do konce srpna.

Zkušení zahradníci radí nespěchat se sběrem melounu, dokud nebudete mít jistotu, že je zralý a není čas ho ze zahrady odstranit.

Ve středním pruhu

Při pěstování melounů ve středním pásmu se doporučuje zasadit odrůdy s raným zráním. V opačném případě nebudou mít vytvořené plody čas dozrát.

Obvykle v těchto oblastech melouny dozrávají v srpnu až září a váží mnohem méně než jejich jižní protějšky. Melouny pěstované ve sklenících dozrávají koncem července a začátkem srpna, zejména rané a ultra rané odrůdy.

Abyste si byli jisti, zda je meloun v zahradě zralý, musíte mít určitou představu o technických vlastnostech odrůdy.

Zvláštnosti zrání některých odrůd

Poznání vlastností různých odrůd melounů vám pomůže určit nejvhodnější odrůdu pro konkrétní region a získat sklizeň chutných sladkých bobulí. Nejběžnější odrůdy doporučené chovateli:

• Astrakhan je nejoblíbenější odrůda. Tvar plodu je kulatý nebo podlouhlý, slupka je jasně zelená s tmavými pruhy. Průměrná hmotnost produktu je asi 8-10 kg.

• Crimson Gloria – zrání trvá 70-80 dní. Doporučeno pro pěstování i v oblastech s mírným klimatem. Plody jsou velmi velké, někdy dosahují 17 kg. Díky silné kůře dobře snášejí přepravu.
• Cukrové dítě – vyznačuje se kulatým tvarem ovoce, bohatou barvou kůry a jasně šarlatovým odstínem buničiny.
• Skorik je raná odrůda, která se vyznačuje tmavě zelenou barvou. Hmotnost plodů nepřesahuje 4 kg. Doba zrání je 65-80 dní od objevení prvních výhonků. Ve středním pásmu se doporučuje pěstovat ve skleníku.
• Photon je stejná raně dozrávající odrůda jako Skorik. Vyznačuje se světle zelenou barvou a velkými pruhy. Průměrná hmotnost bobule dosahuje 4 kg, ale nacházejí se i větší exempláře.
• Siberian Lights – vegetační období je 80 dní. Bobule se vyznačují tenkou, tmavě zelenou slupkou pokrytou malými proužky. Tato odrůda se pěstuje na otevřeném prostranství a ve sklenících.
• Hybrid Chill – označuje plodiny v polovině sezóny, dozrává v srpnu. Poznáte to podle kulatého tvaru bobulí a sytě zeleného odstínu slupky. Průměrná hmotnost jednoho výtisku je asi 5 kg.
• Ogonek – má krátkou dobu zrání: 70-80 dní. Přes drobné plody (asi 2 kg) má chutnou sladkou dužninu. Zralost melounu Ogonyok je určena barvou kůry. Mělo by to být tmavě sytá tmavě zelená barva.

Znalost doby dozrávání plodin však není vždy dostatečná k určení zralosti bobule.

Dočasné ukazatele se mohou lišit v závislosti na podmínkách pěstování a povětrnostních podmínkách v dané sezóně. Velikost plodů také není jediným ukazatelem pro určení zralosti. Je třeba vzít v úvahu další znaky, které pomáhají určit zralost bobule.

Jak správně určit zralost melounu přímo na zahradě

Zahradníci, kteří pěstují melouny a melouny po mnoho let, se naučili určovat zralost melounu v melounech četnými znaky. Pokud ovoce přestalo růst a jeho velikost se nezvětšila, lze jej po 15-20 dnech sbírat ze zahrady.

Abyste si byli konečně jisti zralostí melounu, musíte zkontrolovat zbývající indikátory:

Důležité! Nemůžete si uříznout bobule na zahradě, abyste to zkontrolovali. Porušení integrity povede k hnilobě produktu.

Abyste se nemýlili o zralosti ovoce, musíte vzít v úvahu všechny ukazatele a přistupovat k procesu komplexně.

Podle typu peelingu

Vizuální a hmatová kontrola povrchu slupky pomůže určit zralost melounu na zahradě.

Zatímco bobule rostou, jeho kůra je mírně měkká. Jakmile přestane přijímat živiny a vláhu z půdy, slupka ztvrdne. Na povrchu zralého ovoce není možné cítit důlky a není možné ho propíchnout nehtem. Musíte pečlivě zkontrolovat a snažit se nepoškodit integritu bobulí v případě, že nejsou zralé.

Dalším znakem zralosti je přítomnost nažloutlé nebo oranžové „líčka“. Vzniká tak, že meloun leží během vegetačního období tak, že se jednou stranou dotýká země. Pokud je barva skvrny bílá nebo nazelenalá, bobule nejsou zralé.

Jak meloun zraje, ztrácí voskový povlak a získává lesklý lesk. Na zralých plodech většiny odrůd jsou jasně viditelné tmavé pruhy.

Chvost

Před sběrem melounu musíte zkontrolovat ocas, abyste zjistili, zda je ovoce zralé nebo ne. Zaschlá stopka může být známkou zralosti bobule.

Pozornost! Nedostatek vlhkosti vede k předčasnému vysychání culíku. Při určování zralosti se proto nestačí zaměřit pouze na toto znamení.

Zelená stopka naznačuje, že je příliš brzy na sklizeň, na úplné dozrání je třeba počkat 14-15 dní.

Zralost produktu lze posoudit nejen podle suchého úponku, ale také podle tvaru a barvy báze stonku. U zralých bobulí je toto místo konvexní se světlými okraji.

Podle hmotnosti

Díky znalosti průměrné hmotnosti jednotlivých odrůd lze určit, zda je meloun zralý. Samozřejmě můžete pěstovat meloun o hmotnosti více než 50 kg. Ale takové exempláře jsou poměrně vzácné.

Průměrná hmotnost oblíbených odrůd je 8-12 kg. Existují menší odrůdy: hmotnost Sugar Baby obvykle nepřesahuje 4-5 kg ​​a Ogonyok váží ještě méně – asi 2 kg.

akustická metoda

Zralost melounu můžete určit podle zvuku, který vydává při zmáčknutí. Pokud uslyšíte slabé praskání, bobule jsou zralé.

Meloun můžete také naklepat, jako když kupujete bobule. Zvonění signalizuje zralost ovoce. Pokud při poklepání uslyšíte tupý zvuk, je příliš brzy na sběr bobule.

Půlka melounu

Meloun je oboupohlavná plodina. Mezi mnoha zahradníky existuje názor, že dívčí ovoce je sladší než chlapci.

Proto můžete zjistit, zda je meloun na zahradě zralý, pokud správně určíte pohlaví bobule.

Pro vaši informaci! V jižních oblastech je při velkoplošném pěstování melounů typická převaha chlapců nad dívkami, zatímco ve středním pásmu je tento poměr téměř vyrovnaný.

Pohlaví plodu můžete vizuálně rozlišit podle skvrny, která zůstala v místě květenství. U samičí bobule je toto místo ploché, skvrna je velká. Plody se samčími geny mají konvexnější malý znak.

Když znáte tuto vlastnost kultury, můžete si vybrat sladší ovoce.

Vědecký přístup: fyzika ve službách lidu

K určení zralosti melounu přicházejí na záchranu exaktní vědy. Pro ty, kteří ve škole pilně studovali matematiku a fyziku, nebude řešení problému těžké.

Vzhledem k tomu, že zralé bobule různých odrůd mohou mít různou hmotnost a velikost, je vhodnější použít k určení zralosti bobulí fyzikální zákony.

Hustota zralých bobulí

Pokud vložíte meloun do sudu s vodou, zralé plody budou plavat, zatímco zelené klesnou ke dnu. To se vysvětluje skutečností, že zralý produkt obsahuje více sladkých látek než voda. V souladu s tím je hmotnost zralého vzorku menší než hmotnost nezralého vzorku.

Archimédův zákon vám pomůže naučit se, jak správně zkontrolovat zralost melounu pomocí vody. Chcete-li to provést, musíte určit hustotu bobule porovnáním s hustotou vody. Zralé ovoce bude mít menší hustotu a pod vlivem Archimedovy síly vyplave nahoru.

Obvod a hmotnost

Jít nakupovat s kýblem vody není příliš pohodlné. Ovoce rostoucí na zahradním záhonu také nemůžete dát do kbelíku, může se náhodně utrhnout ocas.

Zralost melounové plodiny je určena měrnou hmotností plodu, která by měla být menší než 1. Vypočítává se změřením hmotnosti a obvodu plodu. Pruhované bobule se obvykle považují za dokonale kulatou kouli se specifickou hmotností rovnou 1. Výpočty se provádějí předem doma, přičemž se vypočítá obvod odpovídající hmotnosti zralého ovoce.

Při nákupu bude snazší určit zralost melounu, pokud se všechny výpočty přenesou na měřicí pásku, přičemž proti dělením centimetrů se postaví následující ukazatele:

• 50 cm – 2 kg;
• 53 cm – 2,5 kg;
• 56 cm – 3 kg;
• 62 cm – 4 kg;
• 67 cm – 5 kg;
• 70 cm – 6 kg;
• 78 cm – 8 kg;
• 85 cm – 10 kg.

Abyste se ujistili, že vybraný vzorek je zralý, stačí jej chytit centimetrem a zjistit, jaké indikátory jsou na něm uvedeny.

Příklad: meloun o váze 4 kg.

<img src=“https://pro-arbuz.ru/wp-content/uploads/1531940998145197748.jpg“ />

Soudě podle znamení musí být zralé.

Známky zralosti řezaného ovoce

Meloun vypěstovaný na vlastní zahradě můžete bez obav jíst. Většina zahrádkářů se snaží vypěstovat produkt šetrný k životnímu prostředí bez použití chemikálií ke krmení a urychlení růstu ovoce.

Ale nikdo není imunní vůči nákupu produktu nabitého dusičnany. Červená dužina nemusí vždy znamenat zralost.

Ovoce nakrájíme. Přirozeně zralý meloun poznáte podle stejnoměrně zbarvené narůžovělé dužniny s porézní strukturou. Žíly uvnitř by měly být bílé, semena by měla mít stejnou barvu.

Pokud mají žilky nažloutlý nebo fialový odstín, jsou semena světlá a měkká – plody obsahují velké množství dusičnanů. Můžete si to ověřit vhozením kousku dužiny do vody. Pokud voda zrůžoví, je lepší meloun nejíst.

Pěstování melounu není snadné. Získání dobré sklizně bude vyžadovat spoustu času a úsilí. Ale sladké, šťavnaté ovoce vynahradí všechno úsilí. Abyste se vyhnuli chybám při sklizni, stačí si pozorně přečíst všechna doporučení. Když je použijete v praxi, nebudete se muset rozčilovat nad nezralými bobulemi nasbíranými předem.

Přečtěte si také zajímavosti k tématu:

Proč milujeme vodní melouny? V první řadě pro svou sladkou chuť a šťavnatost. Jak najít ten správný meloun, zralý a sladký?

O čem si povíme v článku:

• Kde vybrat ty správné melouny?
• Správný meloun, co to je?
• Jak si vybrat meloun bez dusičnanů?
• Jak vybrat zralý meloun?
• Jak si vybrat dívku z melounu?

Kde vybrat ty správné melouny?

I dobrý meloun se může stát škodlivým kvůli nevhodným podmínkám skladování, přepravě nebo porušení obchodních pravidel. A první věc, na kterou je třeba dávat pozor, jsou stánky s melouny u silnice: často nabízejí zboží odmítnuté obchodními a hygienickými inspektory.

Oficiální místa pro prodej melounů se nikdy nenacházejí v blízkosti dálnic, jsou vždy oplocená a prodejce má všechny potřebné dokumenty – lékařskou knížku, živnostenské oprávnění, osvědčení nebo prohlášení o shodě prodávaného zboží s požadavky normy , certifikát kvality vydaný organizací, která melouny pěstovala.

Správný meloun, co to je?

Nikdy nekupujte melouny s poškozenou slupkou. A za žádných okolností nedovolte, aby prodejce ukrojil kousek z vašeho melounu, aby demonstroval jeho chuť a kvalitu. Na sladkém a sluncem rozpáleném povrchu poškozeného nebo nakrájeného ovoce se totiž bakterie množí mnohem rychleji. Malá „rána“ na kůži melounu stačí k tomu, aby způsobila gastrointestinální potíže.

Jak si vybrat meloun bez dusičnanů?

Dobrý meloun je nejen chutný, ale i zdravý. Pro získání šťavnatých a brzy dozrávajících plodů jsou rostliny často překrmovány hnojivy, především solemi kyseliny dusičné – dusičnany, které se při vstupu do těla přeměňují na zdraví nebezpečné dusitany. Kromě toho se dusičnany hromadí nerovnoměrně v různých částech melounu, většina z nich je obsažena v dužině v blízkosti kůry (asi 3 cm tlustá).

Jak vybrat dokonalý meloun a odlišit ho od dusičnanového? Bohužel je to obtížné provést podle vzhledu, přítomnost dusičnanů lze přesně určit pouze pomocí laboratorní metody. Po naříznutí melounu se můžete pokusit „spočítat“ dusičnany vizuálně.

• Dusičnanový meloun má intenzivně červenou dužinu s lehce fialovým nádechem. A vlákna, která jdou od jádra ke slupce, nejsou bílá, jako u „normálních“ melounů, ale nažloutlá.
• Pokud rozmělníte kousek melounu ve sklenici vody, měl by se zakalit; pokud zčervená nebo zrůžoví, máte ovoce překrmené dusičnany.
• Po rozkrojení melounu se podívejte na řez: „škodlivý“ povrch řezu je hladký, zatímco dobrý meloun má povrch řezu zrnitý.

Jak vybrat zralý meloun?

Vzhled hodně napoví. Dobré, zralé melouny mají jasnou a kontrastní barvu kůže a samotná slupka je tvrdá a lesklá. Pokud ho hřebík snadno propíchne, znamená to, že meloun je nezralý.

Zralý meloun je téměř vždy šťavnatý a sladký. Není třeba pronásledovat obry, ale neměli byste si vybírat ani ty nejmenší. Z plodů stejné odrůdy a jedné šarže vybírejte takové, které je poměrně velké a zároveň lehké – hmotnost je prvním znakem zralosti melounu. Mimochodem, zralý meloun díky své světlé dužině plave ve vodě, zatímco nezralý se potápí.

Dalším znakem zralosti melounu je suchý ocas. Když ovoce dozraje, uschne zelená liána, která jej spojovala s rostlinou. Proto jsou „úponka“ a stonek zralého melounu suché. Pokud je ocas suchý, ale zelený, znamená to, že ovoce bylo sklizeno nezralé, je nepravděpodobné, že by byl sladký.

Světlá skvrna na straně dobrého melounu by měla být sytě žlutá nebo oranžová. Strany nezralých jsou obvykle bílé.

Meloun můžete vybrat také podle zvuku. Pokud zaklepete na zralý meloun, uslyšíte ne tupý zvuk, ale jasný, zvonivý zvuk, který jakoby rezonuje zevnitř. A pokud si zralé ovoce přiložíte k uchu a zmáčknete ho vší silou, uslyšíte charakteristický jemný praskavý zvuk.

Jak si vybrat dívku z melounu?

Vodní melouny se běžně dělí na „chlapce“ a „dívky“. „Chlapec“ má na opačné straně ocasu konvexní dno a na něm malý kruh. Melouny „Girl“ mají plošší dno a širší kruh. Mnoho lidí si myslí, že ty druhé jsou chutnější. To je diskutabilní; každý má jiný vkus. Ale skutečnost, že „dívčí“ melouny mají méně semínek a jsou sladší, je naprosto jistá.